景德鎮的陶瓷彩飾大體分為釉上彩和釉下彩兩大類，可是什麼是釉上彩什麼是釉下彩呢？接下來看看怎麼區分釉上彩和釉下彩吧。

1、過去稱釉上彩為表繪，釉下彩為裡繪。

2、釉上彩的燒成在釉的表面，燒成溫度比釉下彩低得多，700到850度即可，製品燒至紅熱狀即可。

3、釉下彩必須達到一定的高溫，一般都在1250度以上才能產生所應有的效果。

4、釉下彩包括青花、釉下五彩、釉裡紅等。

區別：起源時代不同、主要品種不同、燒製工藝不同

區別一：起源時代不同

釉上彩繪瓷歷史久遠。北齊武平六年（公元575年）範粹墓就曾出土相當精美的白彩綠彩器，在許多晉青器上也能看到赫彩點飾。

釉下彩瓷的出現應追溯到漢末三國時期，不過當時只是以赫色顏料簡單地點彩來裝飾瓷器，還沒有刻意地繪製紋飾。真正的釉下彩繪瓷應在唐代。

區別二：主要品種不同

釉上彩的主要品種是釉上五彩；而釉下彩的主要品種是青花、釉裡紅、釉下三彩等。

區別三：燒製工藝不同

所謂釉上彩，就是先燒成白釉瓷，或者燒成單色釉瓷，也可以燒出多色彩瓷，在這樣的陶瓷上進行彩繪後，再入窯經600攝氏度至900攝氏度溫度烘烤而成。

釉下彩是入窯高溫（1200—1400℃）一次燒成。燒成後的圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下邊，表面光亮柔和、平滑不凸出，顯得晶瑩透亮。