主料3人份

冬瓜1塊

木耳(水發)1把

輔料

食用油適量

蔥1段

蒜3粒

黃記煌麻辣汁適量

步驟1

準備好所需要的食材，大冬瓜1塊，泡發好的木耳1小把，非常簡單

步驟2

冬瓜去掉外面的硬皮，清洗乾淨，切成小方塊，泡發好的木耳擇去根部，清洗乾淨，撕成小朵

步驟3

不粘炒鍋燒熱，倒入適量食用油，這道菜很清淡所以油不需要太多

步驟4

油溫5成熱後，下入蔥花、蒜片爆香，煸炒出香味

步驟5

接著把切好的冬瓜塊和木耳一起放進鍋裡，翻炒均勻

步驟6

加入適量的黃記煌醬料汁翻炒均勻。別的料都不用加了，只需要加點黃記煌醬料就可以，簡單省事兒，也不用調味

步驟7

翻炒均勻後，加入少半碗清水，蓋上蓋子，轉成小火燜燒5分鐘。冬瓜塊需要稍微燜煮一會兒才會軟，但也要小心看管，不要讓冬瓜燉的太軟了，否則吃的時候就是一鍋“冬瓜泥”了

步驟8

用筷子扎一下，冬瓜軟了就好了，出鍋裝盤就上桌。這道菜很清淡，放了黃記煌醬料汁，雞精、味精啥的都不用放，味道鮮美，吃多不胖

步驟9

裝盤上桌開吃吧