胡蘿蔔雖然具有較強的耐旱能力，但仍必須合理供給水分和養分。從播種到出苗，應連續澆水2--3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大，應保持水分適中。進入葉部生長旺盛期，要適當控制水分，加強中耕，保持地上部與地下部平衡生長。肉質根肥大期，也是對水分需求最多的時期，應及時澆水，經常保持土壤溼潤。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差。若供水不勻，則易引起肉質根開裂。因此，在胡蘿蔔生長過程中一定要進行適時的灌溉，才能提高產量和品質。

胡蘿蔔常用的灌溉方式

（1）滴灌。目前胡蘿蔔多為起壟種植，加深耕作層，並利用壟間溝排水，定植密度因品種而異。由於其定植密度較大，胡蘿蔔根系橫向和縱向分佈都很密集，葉片分佈也十分密集。胡蘿蔔平畦條播的行距一般15cm左右，可每4～6行胡蘿蔔鋪設一條滴灌帶，每條滴灌帶可輻射鄰近2～3條胡蘿蔔。胡蘿蔔枝葉柔軟，滴灌帶鋪設在作物根部，只溼潤胡蘿蔔根系，不會形成地表徑流，有利於實現水肥一體化標準化農業生產管理，將大大提高胡蘿蔔的品質與產量，同步達到省水省肥的效果。

（2）微噴灌。胡蘿蔔定植密度較大，畦面溫度、溼度流通性難免受到影響。亦可選用微噴頭，其設計工作壓力一般在250KPa，流量和射程有多種規格，依據畦面寬度以及種植情況選配。露地種植時採用地插安裝，插杆的材質有碳鋼和塑膠兩種。設施栽培多采用倒掛安裝的設計，倒掛毛管長度常見是40cm，但需按照設施高度具體設計，通常要求微噴頭與胡蘿蔔之間的高度不小於1.8m。

（3）噴灌。北方地區部分地勢平坦的大規模露地種植基地，也可採用噴套噴灌系統。胡蘿蔔枝葉相對要柔軟，其用的噴頭必須控制打擊動能，搖臂噴頭射程控制在10m左右，噴頭間距及佈置方式按照所選噴頭效能，綜合考慮土壤、氣象環境，或者直接配套自走式噴灌車。由於噴頭射程大，覆蓋範圍廣、流量大，所以灌水器和毛管的投資比微噴灌要少，但是水肥利用率和灌水效果也相對要弱。

胡蘿蔔，陝西關中人又稱之為“紅蘿蔔”，因為它含有人體必須的胡蘿蔔素而深受大家的喜愛

胡蘿蔔怎樣來澆水呢？這可是個“科學”的問題。

在胡蘿蔔出苗之前需要保持土壤溼潤，齊苗後的幼苗的需水量不大，澆水堅持“見幹見溼”的原則，定苗後澆一次水。澆水後進行深中耕蹲苗，等到7~8片葉子時，肉質根開始膨大的時候結束蹲苗。肉質根膨大期至收穫前，為了充分保證土壤溼潤，每隔15天左右澆水一次。當然天旱也可以10天澆一次了。在胡蘿蔔迅速膨大期，水分的不足容易引起肉質木根木栓化，側根增多。如果水分過多，肉質根易腐爛。如果土壤忽幹忽溼，會使肉質根開裂，降低品質。

一般幼苗開始拱土的時候澆水一次，出苗後小水勤澆，防止乾旱。5~6片真葉時澆一次透水，要澆大水，到胡蘿蔔“露肩“時適當控制澆水，“露肩”後澆水量加大，經常保持地面溼潤，且記，這時不能忽幹忽溼，澆水要均勻，以免造成“裂根，卡脖”等現象的發生。要想保持優質的商品紅蘿蔔，澆水是十分關鍵的一環！

《本草綱目》：元時始自胡地來，氣味微似蘿蔔，故名。

胡蘿蔔是一種非常常見的蔬菜，其營養價值也非常高，富含胡蘿蔔素和人體所需的微量元素等。

那麼，胡蘿蔔對水分的需求是怎麼樣的呢？

就胡蘿蔔本身而言，抗旱能力是非常強的，在極端乾旱的條件下也能夠存活。

但是，抗旱能力強並不代表需水量低，種植胡蘿蔔想要高產，充足的水量還是必須的。

出苗前：出苗前和大部分的作物一樣，需要保持土壤的溼潤，需要一次性澆透水。

幼苗期：齊苗以後的幼苗期，對水分的要求不大，不宜大量澆水，澆水堅持“見幹見溼”的原則，定苗後澆一次水。

肉質膨大期：在進入肉質膨大期後（7~8片葉子時），胡蘿蔔對養分及水分的需求量都加大，所以這個時期要保持土壤溼潤，防止肉質根中心木質化，每隔15天左右澆水一次，可根據天氣情況適當增減澆水間隔。

採收前：採收前10天左右停止澆水，方便採收。

總的來說，胡蘿蔔出苗以後的澆水原則應該是小水勤澆，促使肉質根充分膨大，以免造成裂根、卡脖等現象。

胡蘿蔔合理澆水的技術要領：

胡蘿蔔在出苗之前是需要保持土壤溼潤，在齊苗以後的需水量都不是很大，在澆水的時候要堅持“見幹見溼”的原則。

◆在胡蘿蔔定苗以後要澆一次水，在澆水後進行深一點的中耕來蹲苗，等到7～8片葉，並且是肉質根開始膨大的時候結束蹲苗。

◆胡蘿蔔肉質根在膨大期到收穫之前，為了保持土壤的溼度，每隔上15天左右要及時的澆水，在胡蘿蔔迅速膨大的時期，如果水分不足的的話容易引起肉質根的木栓話，產生很多的側根。如果水分太多，肉質根又會腐爛。如果又出現了忽幹忽溼的情況又會導致肉質根的開裂，從而降低胡蘿蔔的品質。

◆在幼苗開始拱土的時候要澆一次水，在出苗以後要小水勤澆，防止出現乾旱的現象。

◆破肚（5～6片真葉）的時候要澆一次透水，要澆大水，在以後就是露肩的時候要適當的控水。露肩以後要加大澆水的量。並且是經常的保持地面是溼潤的，土壤不能出現忽幹忽溼，以促使肉質根的膨大。

澆水的時候必須均勻，避免造成裂根，還有卡脖現象，必須做好水肥的管理，避免出現忽幹忽溼而引起裂根。

春天栽種的胡蘿蔔，在生長的前期和中期，這個時間段的氣溫是很適合胡蘿蔔的生長的，所以，春胡蘿蔔的地上部分生長是比較旺盛的，很容易造成地上部分和地下部分營養的分配失調，也會影響到產量的。因此在這個時間就要適當的控制水分，進行中耕蹲苗，防止因為苗葉部徒長而影響胡蘿蔔肉質根的生長。

肉質根的膨大期是胡蘿蔔生長過程中最快的時期，也是決定胡蘿蔔產量的關鍵時期，對於水分的需求量最多，所以說必須進行充分的補水，如果要澆水最好是在早晚來進行。

蘿蔔播種時用新高脂膜拌種，驅除地下病蟲害，提高出苗率，為優質、高產打下良好的基礎。 蘿蔔需水量較多，水分的多少與產量高低、品質優劣關係甚大。水分過多，蘿蔔表皮粗糙，還易引起裂根和腐爛；苗期缺少水分，易發生病毒病。肥水不足時，蘿蔔肉質根小且木質化，苦辣味濃，易糠心。栽培上要根據蘿蔔各生長期的特性及對水分的需要均衡供水，切勿忽幹忽溼。 定植後，幼苗很快進入葉子生長盛期，要適量澆水。並噴施新高脂膜能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護幼苗茁壯成長。營養生長後期要適當控水，防止葉片徒長而影響肉質根生長。植株長出12～13片葉時，肉質根進入快速生長期，此時肥水供應應充足，可根據天氣和土壤條件靈活澆水。大雨後必須及時排水，防止水分過剩漚根，產生裂根或爛根。 肉質根膨大期要適當增施鉀肥，出苗後至定苗前酌情追施護苗肥，幼苗長出2片真葉時追施少量肥料，第二次間苗後結合中耕除草追肥1次。在蘿蔔“破白”至“露肩”期間進行第二次追肥，以後看苗長相追肥，同時結合噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。需要注意的是，追肥不宜靠近肉質根，以免燒根。中耕除草可結合灌水施肥進行，中耕宜先深後淺，先近後遠，封行後停止中耕。

胡蘿蔔作為一種常見的蔬菜，富含胡蘿蔔素，素有“小人參”的美稱。在胡蘿蔔整個種植過程中，我們需要做好4個關鍵時期的澆水工作，以便為高產優質打下堅實的基礎。

（1）播種期澆水

有經驗的農戶可能知道，胡蘿蔔是一種很耐乾旱的蔬菜，但是在胡蘿蔔播種期，我們需要給與足夠多的的水分，以幫助胡蘿蔔種子順利萌發出苗。在正式播種之前，我們可以澆一遍透水，以滿足出苗快、出全苗的需求，為高產量做好準備。

（2）幼苗期澆水

在胡蘿蔔出苗之後，我們需要做好幼苗期的澆水管理。胡蘿蔔幼苗對於水分的需求不大，我們只要保持土壤不過於乾旱即可。在胡蘿蔔植株有2片真葉的時候，我們應該適當控制水分供應，以促進胡蘿蔔根系的發育，起到蹲苗促長的作用。

（3）旺長期澆水

胡蘿蔔進入旺長期之後，對於水分與養分的需求逐漸增多，我們需要及時澆水、施肥，以保持地下根莖與地上葉片的平衡生長。通常情況下，每一週澆一次水即可，並在澆第一次水的時候，隨水衝施10-20公斤的複合肥料，以滿足胡蘿蔔對養分的需求。

（4）肉質根膨大期澆水

當胡蘿蔔進入肉質根膨大期時，對於水肥的需求也進入了高峰期，約佔整個生育期的60%以上。在這個階段，我們要及時澆水，保持土壤的溼潤狀態，以利於肉質根快速生長。如果這個階段缺水，胡蘿蔔會變得十分瘦小，造成品質下降、產量降低。

影響胡蘿蔔產量的四個關鍵時期：播種期、幼苗期、旺長期以及肉質根膨大期，我們只要做好這四個時期，基本可以實現胡蘿蔔的穩定增產。

胡蘿蔔，也叫紅蘿蔔，黃蘿蔔，丁香蘿蔔，藥性蘿蔔等，具有營養價值高，用途廣，栽培簡單，病蟲害發生少，適應地域廣，耐貯藏，供應期長，可作為補淡季，堵缺茬蔬菜等的優點，近年來栽培面積不斷擴大，隨著人們生活水平的不斷提高，及對外輸出的不斷擴大，看來是一種很有發展前途的蔬菜。

胡蘿蔔根據肉質根的長短，可分為長根型，中根型和短根型胡蘿蔔。不管哪種胡蘿蔔，它們對水分的總需求是一樣的。

一，水分需求

胡蘿蔔的根系比較發達，吸水能力很強，葉片小而細碎，葉面上長有細茸毛，葉面積小，所以水分蒸發量較小，比較抗旱。

在胡蘿蔔中生長期，要根據植株各生長階段的需水情況，進行適當的供水，特別是在種子的發芽期，肉質根旺盛生長期，需要較高的土壤溼度，種株抽薹開花期和種子灌漿期，都需要保持較均勻的土壤溼度，如果土壤水分不足，會影響種子的產量。到種子成熟階段，又需要較低的土壤溼度。

胡蘿蔔可以秋季栽培，可以春季栽培，還可以進行採種栽培，不同的栽培季節裡有不同的水分供應，分別來說一下哈。

二，各栽培方式中的水分供應

1，秋季栽培

秋季栽培胡蘿蔔，須澆足底水，以利種子充分吸足水分，便於發芽。因播種時間在炎熱季節，土壤溫度高，蒸發量大，容易乾燥，發芽出土困難，所以播種胡蘿蔔後要保持土壤的溼潤，做到三水齊苗。

等胡蘿蔔肉質根長到手指粗時，是肉質根生長最快的時期，應及時澆水，使土壤經常保持溼潤。如果水分供應不足，土壤乾旱，就容易引起肉質根木質部的木栓化，也就是我們常說的中心部位粗而硬，木渣渣滴。但如果水分過多，又會引起肉質根的開裂，使商品性大為降低。

2，春季栽培

春季栽培胡蘿蔔，可以用40℃左右的溫水浸種2小時左右，控淨水後，用紗布包好，放在25℃左右的氣溫下催芽5–7天，每天用清水沖洗一下，當有60%左右的種子露白後就可以進行播種了。

土壤墒情好的可以不澆底水，土壤墒情差的，可撒水後再播種，然後覆土1.5釐米左右，再蓋麥秸，麥秸上覆地膜。

胡蘿蔔出苗前一般不再澆水，在幼苗2葉期間苗，4葉期定苗後，結合追肥澆小水，以後的就要保持土壤的溼潤即可。

3，採種栽培

胡蘿蔔一般是採用種株定植繁殖種子，種株定植後一般不澆水，等到長出綠葉後再澆水，促使種株發生新根。

在種株的開花及種子灌漿期，要保持土壤有足夠的水分，以促進種子的發育充實，成熟階段就不需再澆水，以利種子成熟。

總之，胡蘿蔔耐旱，但也要注意水分的供應，乾旱條件下，胡蘿蔔易得黑葉枯病，瘤子胡蘿蔔等，土壤水分過大，又會得裂根，著色不良等生理性病害，及斑點病，軟腐病等。所以要求土壤溼潤，禁止忽幹忽溼。

胡蘿蔔種植怎麼澆水好？

胡蘿蔔整個生長週期，每個生長階段需水量不同，要根據胡蘿蔔的長勢結合天氣情況進行澆水管理，不同的生長階段給不同的水量，才能保證胡蘿蔔健康生長。下面就胡蘿蔔每個生長髮育階段的需水量做一個講解，僅供參考。

一：出苗前期

胡蘿蔔出苗前期是種子發芽的關鍵時期，出苗質量好與壞取決於土壤的溫度和溼度，溫度可以透過覆蓋保溫膜解決，溼度就只能靠經驗觀察判斷。土壤是否溼潤，能不能給胡蘿蔔種子提高足夠的水分，可以透過以下方法來判斷。

1.觀察土壤溼度

兩個方法：

①.土壤溼度的高低，用手一摸就知道了，用一根手指頭深插入土壤裡，能明顯感覺到手指頭髮涼，就證明土壤溼潤，這種情況不會影響到胡蘿蔔種子的發芽。

②.輕輕的扒開土壤表層，觀察土壤表層以下的泥土是否變成深色，抓一把泥土在手裡捏一下，如果能捏成團即散，證明不缺水，不用擔心種子受旱。

胡蘿蔔出苗前期怎麼澆水？

只要天氣不是特別乾旱，保持土壤溼潤就可以了，不需要經常澆水，出苗前期澆水量給的過多反而對胡蘿蔔出苗不利，應該結合天氣情況和土壤溼度合理的澆水，才能出壯苗。

二：出苗中期

胡蘿蔔出苗後的需水量不大，保持土壤溼潤就可以，遵循天氣乾旱澆水，連續下雨天排澇的原則即可。一般情況下定植後澆水一次，及時補充水分讓胡蘿蔔長勢漸旺，澆水後進行中耕蹲苗，中耕蹲苗直到胡蘿蔔長出7——8片葉子時結束。中耕蹲苗期間注意觀察土壤溼度，土壤乾旱時及時澆水一次，讓土壤長期保持溼潤狀態。

這個時期的胡蘿蔔開始大量吸收水分和養分，為後面的胡蘿蔔膨大儲備營養，所以保持土壤溼潤是最基本的要求。如果土壤出現乾旱情況，後期的胡蘿蔔個頭小，還易出現早期抽薹現象。所以這個時期的給水量一定要嚴格控制，不能多也不能少，保持土壤溼潤即可。切記澆水量不宜過量，這個時期水分過量會造成地面部分徒長，而根部不長。

三：出苗後期

後期就是胡蘿蔔肉質根膨大期，這個時期的澆水量一定要給足，如果水分不足，容易引起胡蘿蔔木栓化，而側根會增多，降低了胡蘿蔔的品質。當然也不是水分越多越好，水分過多了胡蘿蔔根部容易出現腐爛，要控制好澆水量和澆水節奏，土壤忽幹忽溼還會引起胡蘿蔔開裂。因此，一定要精心管理好澆水量，切勿時而乾燥時而潮溼，這種情況會降低胡蘿蔔品質。胡蘿蔔肉質根膨大期間，水分一定要充足，但是要注意均勻澆水，不能積水，積水會使胡蘿蔔肉質根腐爛。

在收穫前10左右天停止澆水，這個時候要保持土壤相對乾燥一點，收穫的時候方便把胡蘿蔔帶出來的泥土抖乾淨。

綜上所述：胡蘿蔔在整個生長期間各個生長階段需水量不一樣，應根據當地天氣變化情況適時澆水，給足胡蘿蔔生長髮育期間各個階段的需水量即可。