全息技術是利用干涉和衍射原理記錄並再現物體真實的三維影象的記錄和再現的技術。其第一步是利用干涉原理記錄物體光波資訊，此即拍攝過程：被攝物體在鐳射輻照下形成漫射式的物光束；另一部分鐳射作為參考光束射到全息底片上，和物光束疊加產生干涉，把物體光波上各點的位相和振幅轉換成在空間上變化的強度，從而利用干涉條紋間的反差和間隔將物體光波的全部資訊記錄下來。

記錄著干涉條紋的底片經過顯影、定影等處理程式後，便成為一張全息圖，或稱全息照片；其第二步是利用衍射原理再現物體光波資訊，這是成象過程：全息圖猶如一個複雜的光柵，在相干鐳射照射下，一張線性記錄的正弦型全息圖的衍射光波一般可給出兩個象，即原始象（又稱初始象）和共軛象。

再現的影象立體感強，具有真實的視覺效應。全息圖的每一部分都記錄了物體上各點的光資訊，故原則上它的每一部分都能再現原物的整個影象，透過多次曝光還可以在同一張底片上記錄多個不同的影象，而且能互不干擾地分別顯示出來。

全息攝影

　　全息攝影是指一種記錄被攝物體反射波的振幅和位相等全部資訊的新型攝影技術。

普通攝影是記錄物體面上的光強分佈，它不能記錄物體反射光的位相資訊，因而失去了立體感。全息攝影採用鐳射作為照明光源，並將光源發出的光分為兩束，一束直接射向感光片，另一束經被攝物的反射後再射向感光片。兩束光在感光片上疊加產生干涉，感光底片上各點的感光程度不僅隨強度也隨兩束光的位相關係而不同。

所以全息攝影不僅記錄了物體上的反光強度，也記錄了位相資訊。人眼直接去看這種感光的底片，只能看到像指紋一樣的干涉條紋，但如果用鐳射去照射它，人眼透過底片就能看到原來被拍攝物體完全相同的三維立體像。一張全息攝影圖片即使只剩下一小部分，依然可以重現全部景物。

全息攝影可應用於工業上進行無損探傷，超聲全息，全息顯微鏡，全息攝影儲存器,全息電影和電視等許多方面。