富含鈣的食品： 　 乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。 　 豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。 　 海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。 　 肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。 　 蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。 　 水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。 特別提示： 　 食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。

很多人都以為，牛奶才是補鈣天王，但事實上自然界當中含鈣量最高的食物是不顯眼的芝麻，每100克芝麻中的鈣含量為1057毫克，比牛奶和豆類都高得多。

除了大量的鈣之外，芝麻還含有豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，以及蛋白質和單不飽和脂肪酸等。

芝麻雖好，本身卻不易消化，特別對於老年人來說，吃了容易出現便秘的現象。芝麻本身有硬殼，營養素的消化率也低，但經過磨製成芝麻醬，消化率大大改善。

芝麻醬美味可口，吃1大勺芝麻醬，大概相當於25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小視。

下面教您如何自制醇香芝麻醬！

①將低溫烘焙白芝麻倒入調理機容杯中

②開啟“磨粉打醬”鍵，攪拌棒輔助磨打

到這為止，芝麻醬就做好啦~調理機容杯中還有剩餘的芝麻醬我們也不要浪費，可以直接做成萬能芝麻醬，拌麵、拌菜，美味百搭，夏季必備~

④在調理杯中倒入45ml水，開啟“磨粉打醬”鍵，待攪拌均勻後關閉調理機

⑤按比例加入醋、生抽、紅冰糖、鹽

拌好的萬能芝麻醬裡，還可以根據個人口味加入蒜泥，是拌菜、拌麵、火鍋蘸料的佳選。

蝦皮燴蘿蔔不僅養生有美味，是孕期媽媽所需的補鈣食譜。 因為，白蘿蔔具有消化食物和順氣。止痰化咳的功效，而蝦皮是含蛋白質最高的食物，所以，孕期中的媽媽適當吃點蘿蔔燴蝦皮是有好處了。那麼，蝦皮燴蘿蔔怎麼做呢？下面來了解下。

蝦皮燴蘿蔔

材料:白蘿蔔250克、蝦皮20克、水發粉絲50克

調料:雞湯、鹽、香菜末各適量

做法:

1.將白蘿蔔洗淨，切成絲;水發粉絲切成段。

2.鍋中熱油，放入蝦皮煎炒至蝦皮油亮、發出香味時放入白蘿蔔絲翻炒，再加入雞湯和粉絲，湯汁燒開後加鹽，撒上香菜末即可出鍋。

孕期準媽媽的營養需求

首先，要多吃含礦物質豐富的食物。特別是含鐵和鈣豐富的食物。含鐵豐富的食物有動物的肝臟、菠菜和蛋黃等。動物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等，是孕晚期補充鐵的較好選擇。含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等。

其次，要增加蛋白質的攝入，以防止產後出血，增加泌乳量。

再次，要補充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發育和維持正常功能所需的營養素，人體內不能合成，必須從食物中獲得。魚肉中DHA含量較高，準媽媽應多食用。

最後，要吃含有豐富維生素、無機鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬萊水果，有助於防治便秘。

以上就是關於蝦皮燴蘿蔔的詳細做法，相信各位準媽媽都應該有所瞭解了。大家不妨試一試，這道菜對於食慾不佳的準媽媽們也很有幫助!

很多人會以為吃多點骨頭湯補鈣就可以的，其實裡面存在著很多誤區，補鈣不一定非吃鈣片不可，注重膳食平衡，合理安排膳食也能達到補鈣的效果。

因此補鈣很重要，一般人會透過補鈣產品來補鈣，但是存在的誤區很多。實際上飲食補鈣更有效，下面我們就介紹一下該如何透過飲食來補鈣，走出飲食補鈣誤區。

◉ 一、芝麻醬不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值； 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落； 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加面板彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。

◉ 二、蝦皮蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。另外蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

◉ 三、牛奶牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。

◉ 四、乳酪奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美； 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉； 乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。