1.白色脂肪是“壞脂肪”，棕色脂肪是“好脂肪”

人體有兩種型別的脂肪——白色(下圖右側）和棕色脂肪（下圖左側）。

白色脂肪組織（壞脂肪）儲存能量，白色脂肪由大量甘油三酯的小液滴組成。棕色脂肪組織（好脂肪）細胞更小，脂肪液滴小於白色脂肪，且含有大量的線粒體，因而可以輕易燃燒脂肪來釋放熱量。

2.豐富的線粒體是棕色脂肪和白色脂肪的區別

線粒體是細胞的能量工廠，可以將脂肪和糖轉化為三磷酸腺苷（ATP）。棕色脂肪組織富含線粒體，而與其他組織裡的線粒體功能不同的是棕色脂肪裡的線粒體更多產熱而不是ATP。這種線粒體富含解偶聯蛋白1（ UCP1）,是讓線粒體產熱而不是產ATP的關鍵。

棕色脂肪雖然少，但是會消耗人體大量能量來產熱，因此有利於減肥。如果白色脂肪可以變成棕色脂肪，就可以減肥。以前研究者認為認為只有新生兒才有棕色脂肪，因為棕色脂肪幫助新生兒產熱以免失溫，但是10年前大家發現成年人也有棕色脂肪。後來，研究者想方設法將白色脂肪轉化成棕色脂肪，這種過程叫“棕色化”（browning)。在自然界，我們只有暴露在寒冷環境中才會出現這樣變化，比如冬季戶外晨跑，寒冷驅動棕色脂肪組織產熱，而棕色脂肪不足時，體內促白色脂肪棕色化。另外，鍛鍊時，我們肌肉會產生鳶尾素（irisin），這種物質會促進白色脂肪棕色化。3.對於我們減肥有什麼幫助保持鍛鍊習慣肌肉分泌鳶尾素幫助我們增加棕色脂肪，幫我我們減肥，所以不以運動為基礎的減肥就是耍流氓啊。冬練三九

在秋冬戶外鍛鍊時候，體表溫度降到26攝氏度的時候就有助於我們白色脂肪向棕色脂肪轉化，從而幫助我們減肥。

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棕色脂肪是鐵離子含量高，因此看起來呈棕色的一種脂肪，也有的叫褐色脂肪。棕色脂肪也被稱為“好脂肪”，主要特點就是線粒體更多，產熱效能遠高於其他脂肪。這種脂肪能更好的促進能量消耗和新陳代謝，且有助於提高胰島素敏感性，對控制體重和血糖都有好處。

棕色脂肪、白色脂肪分別有哪些特點？

白色脂肪是“壞”脂肪，棕色脂肪是“好”脂肪。白色脂肪主要是將能量以脂肪的形式儲存起來形成贅肉，身體實在沒有能量可供時，它才會分解自己釋放能量。而棕色脂肪一旦被啟用，就會以血液中的葡萄糖和脂肪作為底料，將其分解從而產生更多能量供人體代謝活動。這是因為棕色脂肪相比白色脂肪含有更多的線粒體，而線粒體是人體糖類、脂肪和氨基酸最終氧化釋放能量的場所。因此，棕色脂肪含量較高的人，有助於控制血糖降低糖尿病的發生風險，並燃燒代謝更多的脂肪，為機體活動提供熱量。我們常說寶寶不怕冷，這其實就是因為嬰兒體記憶體在大量棕色脂肪，是成年人棕色脂肪比例的幾十倍，這可以產生大量熱量為嬰兒保持體溫。但隨著年齡增長，人體內的棕色脂肪會越來越少，老人比年輕人體內的棕色脂肪比例會更小，並且高血糖和肥胖人群體內的棕色脂肪比例也小於正常人群。

怎樣才能更好的啟用棕色脂肪，促進新陳代謝？

寒冷的環境能啟用更多的棕色脂肪進行活動代謝，一項研究讓志願者在寒冷的房間裡呆兩個小時後，然後接受PET掃描，這個掃描可以檢測棕色脂肪的活動，檢查結果顯示棕色脂肪主要集中在人體鎖骨區、頸部和前胸部位。它可以產生更多熱量，讓機體保持恆定溫度。那麼冬季的戶外晨跑，既可以消耗卡路里，還可以增強棕色脂肪的代謝活動，是運動鍛鍊較好的選擇，有助於減肥。