棗卷做法一
食材:
麵粉800g、溫水適量、安琪酵母2g、糖3小勺
製作步驟:
1.準備800克麵粉，10克安琪酵母，另外放入3小勺白糖，這樣面發的比較快。
2.把面放到溫暖的地方發酵。
3.趁著空閒時段我們處理大棗，大棗要洗淨，在開水中煮3分鐘，讓棗吐出白沫，這樣蒸出來才好吃。
4.我家是地採暖，我把面盆放在地上，兩個半小時，面就發好了，在中間插一個洞，不回縮就好了。
5.將麵糰揉成大小適當的小麵糰。
6.擀成小圓餅，一定不能擀得太薄，要厚實一些，蒸出來才比較好吃。
7.在下半面放上幾顆棗，我家的棗比較大，3顆就夠了。
8.然後蓋上上半面。
9.在第一層的空隙處再放一顆棗。
10.然後對摺整理一下。
11.依次處理好，排好隊，照個像。
12.上鍋了，我用的是電磁爐，1500W，上氣兒後10分鐘，停火後等3分鐘再開鍋蓋。
棗卷做法二
高筋麵粉500克、棗適量
輔料:
酵母粉3克、砂糖3克、水適量
1.準備高筋麵粉。
2.酵母加糖溫水泡開。
3.麵粉加酵母和水和成麵糰蓋保鮮膜發酵30分鐘左右兩倍大即可。
4.下5個劑子。揉表面光華。
5.撖成圓皮不要太薄將泡好小棗放一面。
6.將面對折在放棗。
7.在將面對折捲起餳10分鐘上鍋蒸25分鐘即可。
棗卷做法三
麵粉適量、紅棗適量、酵母一袋、溫水適量
1、酵母提前用溫水泡開融化。
2、紅棗用熱水煮兩分鐘後泡一下備用。
3、準備好大一點的瓷盆，把酵母水倒入盆中，根據麵粉的多少加入適量的溫水，然後放入麵粉，揉成麵糰蓋上蓋子進行醒面。
4、醒面過程很漫長，中間還可以做些其它的家務。醒面4-5小時後，麵糰會比原來增大好幾倍。
5、準備好案板撒上面粉，防止麵糰和案板黏連，揉出氣泡使麵糰表面光滑。
6、把揉好的麵糰搓成圓柱形，然後分成均勻的小麵糰。
7、將小麵糰每一個搓成長約10釐米的長條。
8、取其中的一個長條用擀麵杖壓扁，擀成長餅狀。
9、取四顆紅棗，每兩顆分別放在餅的兩邊，在中間位置再放兩顆紅棗。
10、由兩邊向裡卷，卷至兩邊對頭即可。
11、然後翻過來，棗卷胚就做好了。把所有的麵糰和紅棗做完即可。
12、準備好蒸鍋放入涼水，蒸屜上鋪好蒸布大火燒開。
13、把棗卷留有空隙擺放整齊，蓋上蓋子繼續大火燒開，改成溫火燒至20分鐘即可。
14、蒸熟後的棗卷比原來大好多，從蒸屜中取出放涼後即可以食用了。
棗卷做法一
食材:
麵粉800g、溫水適量、安琪酵母2g、糖3小勺
製作步驟:
1.準備800克麵粉，10克安琪酵母，另外放入3小勺白糖，這樣面發的比較快。
2.把面放到溫暖的地方發酵。
3.趁著空閒時段我們處理大棗，大棗要洗淨，在開水中煮3分鐘，讓棗吐出白沫，這樣蒸出來才好吃。
4.我家是地採暖，我把面盆放在地上，兩個半小時，面就發好了，在中間插一個洞，不回縮就好了。
5.將麵糰揉成大小適當的小麵糰。
6.擀成小圓餅，一定不能擀得太薄，要厚實一些，蒸出來才比較好吃。
7.在下半面放上幾顆棗，我家的棗比較大，3顆就夠了。
8.然後蓋上上半面。
9.在第一層的空隙處再放一顆棗。
10.然後對摺整理一下。
11.依次處理好，排好隊，照個像。
12.上鍋了，我用的是電磁爐，1500W，上氣兒後10分鐘，停火後等3分鐘再開鍋蓋。
棗卷做法二
食材:
高筋麵粉500克、棗適量
輔料:
酵母粉3克、砂糖3克、水適量
製作步驟:
1.準備高筋麵粉。
2.酵母加糖溫水泡開。
3.麵粉加酵母和水和成麵糰蓋保鮮膜發酵30分鐘左右兩倍大即可。
4.下5個劑子。揉表面光華。
5.撖成圓皮不要太薄將泡好小棗放一面。
6.將面對折在放棗。
7.在將面對折捲起餳10分鐘上鍋蒸25分鐘即可。
棗卷做法三
食材:
麵粉適量、紅棗適量、酵母一袋、溫水適量
製作步驟:
1、酵母提前用溫水泡開融化。
2、紅棗用熱水煮兩分鐘後泡一下備用。
3、準備好大一點的瓷盆，把酵母水倒入盆中，根據麵粉的多少加入適量的溫水，然後放入麵粉，揉成麵糰蓋上蓋子進行醒面。
4、醒面過程很漫長，中間還可以做些其它的家務。醒面4-5小時後，麵糰會比原來增大好幾倍。
5、準備好案板撒上面粉，防止麵糰和案板黏連，揉出氣泡使麵糰表面光滑。
6、把揉好的麵糰搓成圓柱形，然後分成均勻的小麵糰。
7、將小麵糰每一個搓成長約10釐米的長條。
8、取其中的一個長條用擀麵杖壓扁，擀成長餅狀。
9、取四顆紅棗，每兩顆分別放在餅的兩邊，在中間位置再放兩顆紅棗。
10、由兩邊向裡卷，卷至兩邊對頭即可。
11、然後翻過來，棗卷胚就做好了。把所有的麵糰和紅棗做完即可。
12、準備好蒸鍋放入涼水，蒸屜上鋪好蒸布大火燒開。
13、把棗卷留有空隙擺放整齊，蓋上蓋子繼續大火燒開，改成溫火燒至20分鐘即可。
14、蒸熟後的棗卷比原來大好多，從蒸屜中取出放涼後即可以食用了。