三華李泡酒的功效是：喝了有駐顏美容的功效，因此三華李酒就有“駐色酒”之稱。
主要原因是三華李富含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，尤其是含量較高的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，食用後面色紅潤，面板光潔。
三華李，別名大蜜李、雞麻李、山華李，是廣東地區最譽盛名的名優、特色水果之一，又名雞麻李，大蜜李，小蜜李。
三華李傳說：
一千多年前，晚唐詩人邵謁，年輕時在廣東翁源的三華地段，選擇一江心巨石，修築書堂苦讀。堂外流水嘩嘩，堂內書聲琅琅。有一天，附近的九仙嶂有一位仙翁雲遊到此地，見邵謁神情疲睏仍手不釋卷。
仙翁感動至極，便贈送青果一隻。邵謁吃完青果，頓覺睏意全消，神清氣爽。他急忙撿起果核，栽種於江邊的鴨麻湖畔。後來，這種青果因“三華”地名而被人們稱
為“三華李”，世代相傳；邵謁晝夜苦讀的書堂巨石，就是名流千古的“書堂石”。
三華李食用價值：
三華李果紅皮紅肉，色質豔麗，個大肉厚，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，風味品質極佳，營養價值高，既是鮮食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。
三華李藥用價值：
三華李對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價三華李說：“肝病宜食之”。三華李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用三華李對健康大有益處。三華李的悅面美容之功十分奇物，經常食用鮮三華李，能使顏面光潔如玉，實為現代美容美顏不可多得的天然精華。
祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口喝咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀。
三華李酒製法：
李子500g去梗洗淨瀝乾，縱切六刀。
將寬口玻璃瓶洗淨，消毒，瀝乾。
李子、冰糖100g、米酒（到2/3瓶的高度）放入玻璃瓶密封。
約三個月熟成，過濾換新瓶，半年後能飲用。
三華李泡酒的功效是：喝了有駐顏美容的功效，因此三華李酒就有“駐色酒”之稱。
主要原因是三華李富含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，尤其是含量較高的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，食用後面色紅潤，面板光潔。
三華李，別名大蜜李、雞麻李、山華李，是廣東地區最譽盛名的名優、特色水果之一，又名雞麻李，大蜜李，小蜜李。
三華李傳說：
一千多年前，晚唐詩人邵謁，年輕時在廣東翁源的三華地段，選擇一江心巨石，修築書堂苦讀。堂外流水嘩嘩，堂內書聲琅琅。有一天，附近的九仙嶂有一位仙翁雲遊到此地，見邵謁神情疲睏仍手不釋卷。
仙翁感動至極，便贈送青果一隻。邵謁吃完青果，頓覺睏意全消，神清氣爽。他急忙撿起果核，栽種於江邊的鴨麻湖畔。後來，這種青果因“三華”地名而被人們稱
為“三華李”，世代相傳；邵謁晝夜苦讀的書堂巨石，就是名流千古的“書堂石”。
三華李食用價值：
三華李果紅皮紅肉，色質豔麗，個大肉厚，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，風味品質極佳，營養價值高，既是鮮食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。
三華李藥用價值：
三華李對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價三華李說：“肝病宜食之”。三華李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用三華李對健康大有益處。三華李的悅面美容之功十分奇物，經常食用鮮三華李，能使顏面光潔如玉，實為現代美容美顏不可多得的天然精華。
祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口喝咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀。
三華李酒製法：
李子500g去梗洗淨瀝乾，縱切六刀。
將寬口玻璃瓶洗淨，消毒，瀝乾。
李子、冰糖100g、米酒（到2/3瓶的高度）放入玻璃瓶密封。
約三個月熟成，過濾換新瓶，半年後能飲用。