材料: 蘿蔔 1根白醋 20滴，白糖 30克，鹽 5克，辣椒 10只，蒜 半個，姜 5片

步驟 1

洗乾淨備用！注:蘿蔔不削皮，吃起來更脆

步驟 2

第二步，蘿蔔切條

步驟 3

第三步，放鹽醃製五分鐘！

步驟 4

經過鹽的醃製，蘿蔔會出水，浸出的水倒掉。接著把姜蒜辣椒切好放進碗裡，再把足量的醋跟白糖倒進去！根據自己的喜好加入

步驟 5

裝瓶完成！

主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽

可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。

做法：

1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）

2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味

3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉

4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。

6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味。