1、早餐易清淡。早晨是一天的新開始，飲食清淡能夠使我們清清爽爽的過完一整天。對我來講，燕麥搭配牛奶是最合適不過的吃法。這樣既能保證飲食不油膩，還能確保飲食均衡。當然，一定也不要忘記吃雞蛋。在早餐之餘加點水果也是非常正確的選擇。

2、早餐易少食。如果吃的太多，會增加我們的腸胃負擔，而腦細胞會供氧不足，那麼這一天勢必，為一個昏昏沉沉的開始，影響我們開展工作。並且早餐吃得太多，也會讓我們容易肥胖。早餐以七分飽為最佳。

3、早餐易細嚼慢嚥。許多人貪圖幾分鐘的睡眠時間，從而壓縮了早晨用餐時間，導致狼吞虎嚥。這樣食用早餐，除了能夠使自己不那麼飢餓，但會損壞自己的腸胃。

方法步驟：

1、清粥小菜　　清粥小菜族通常是以中老年朋友居多，最好吃多一點，不然很容易感到餓。吃稀飯的時候可以搭配一個荷包蛋或者是一份精瘦肉，素食者也不用愁，你們則可以選擇吃一塊豆腐或者豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要盡雖少吃。

2、牛奶雞蛋　　只吃牛奶和雞蛋，這種吃法看起來很具營養，有鈣，有蛋白質，還有維生素，這種搭配是不科學的，最主要的是因為它忽略了碳水化合物的攝入，所以這也並不是完美的早餐。碳水化合物是人體所需能量的重要來源，而穀類食物主要含有碳水化合物。常見的穀類有大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，以這些穀類作為早餐的主體，獲得的營養將會更充分，結構更合理。

3、燒餅油條　　這也是我們很多人習慣的吃法,其實這種吃法我們也要把它儘量改變，因為燒餅、油條都有油脂偏高的問題，這種燒餅、油條括配豆槳的吃法，會因油脂過多導致食物中其他營養含量較低，燒餅、油條在製作的過程中會含有致癌物質，多吃對身體沒什麼好處，一星期不宜超過一次。早餐還缺乏蔬菜，所以在另兩餐需要多補充。可以吃些水果，吃水果的最佳時間是在上午。

4、麵包牛奶　　 早餐習慣吃麵包，喝杯牛奶，有時候會搭配咖啡、奶茶等飲品。其實不論鹹味食品還是甜味食品，油脂含最都不會少，而且糖分太多，營並價值不高。在早餐喝牛奶的時候。可以儘量改喝低脂牛奶或者是脫脂牛奶， 減少一天的脂肪總攝取量。夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高。想吃甜的，可以選擇吐司抹一小匙果醬。塗抹吐司的材料也可以準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾粉吃，營養會更科學和均衡。

5、西式早餐　　一份火腿煎蛋加上一個三明治再加一杯香濃的奶茶，這大概是西式早餐族的主要早餐，這有肉、有蛋、有穀物，看起來營養，這是錯誤的，因為三明治中的火腿和漢堡裡的肉都是事先用油煎過的，再加上煎蛋和塗上一層脂肪含量很高的沙拉醬或者是奶油，西式早餐油脂攝取量會過多，西方人發胖就是因為這樣，所以少吃。注意其他的時候不要吃炸、煎食物，應多吃蔬菜，可以吃些水果。