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1 # 阡陌懷薇
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2 # 南寧美食部落
雪媚娘不僅長得很可愛,吃起來味道也很好吃的,最喜歡奧利奧口味的,在家也可以做哦!
材料:水磨糯米粉60克+125克,玉米澱粉35克,牛奶200克,細砂糖55克,熱水15克,黃油25克,淡奶油150克,奧利奧餅乾碎30克,糖分10克。
步驟:
1、把60g糯米粉放入鍋內小火翻炒至熟。備用。(炒到顏色稍微變黃,稍有結塊就可以了)
2、糖用熱水化開後拌入牛奶中,再加入到糯米粉和玉米澱粉中,攪拌麵糊。麵粉糊過篩
3、過濾後的麵糊上鍋大火蒸30分鐘或者微波爐高火三至四分鐘。
4、融化黃油,將液態黃油加入蒸好的麵糊中攪拌均勻,攪拌相對費力,也可以用手直接揉均勻,然後放入冰箱冷凍半小時降溫。
5、淡奶油加糖粉打發。奧利奧餅乾屑放入研磨器中,磨成細細的粉末狀。
6、用勺子挖一團約30g的麵糰,將麵糰放入糕粉中滾一圈,利用一個小小碗,用手指推成圓形薄片(或者用擀麵杖擀成薄片後放入小碗中)。
7、放一小勺奶油後加一些奧利奧粉末再加點奶油。把邊緣向中間靠攏並捏緊收口。將白胖子從碗裡倒扣出來,取油紙託放置,就完成啦。
以上,僅供參考。
網紅甜品「雪媚娘」做法這麼簡單哦,自己在家隨時可以做!準備食材:糯米粉250g,玉米澱粉75g,淡奶油300ml,牛奶400m,黃油50g,碎奧利奧餅乾80g,細砂糖160g,熱水30g
做法如下
1.先稱130g細砂糖加入到熱水裡融化,然後加入牛奶混合,再將糯米粉和玉米澱粉慢慢加入到牛奶中,邊加邊攪拌,至混合均勻,然後上鍋蒸,大火蒸30分鐘左右,至成膏體
2.蒸好後,加入黃油,混著糯米糕揉成光滑的麵糰,然後放入冰箱冷凍30到60分鐘,淡奶油加入30g砂糖打發至硬性發泡,準備好奧利奧碎,麵糰凍涼後取出,分成30g左右一個的小麵糰,將小麵糰擀成麵皮
3.將麵皮置於蛋糕託上,先放一勺奶油,再放一勺奧利奧碎,然後將邊緣收緊,最後放到包裝紙上,完美!外面的皮是這麼做的
糯米粉,玉米澱粉,細砂糖,牛奶,攪拌均勻,過篩一遍,蓋上保鮮膜,大火蒸至奶糕凝固即可
搭配什麼好吃呢?我認為搭配芒果,火龍果最好吃。你們呢?