因此，在夏季糖尿病人要多食用含水量高的瓜果蔬菜。今天我們就來介紹一種蔬菜-冬瓜，它號稱“降糖第一瓜”，含水量居眾菜之冠，夏季多吃即能消暑還能減肥，下面來介紹它的五大功效。

在眾多蔬菜中，冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖。相反冬瓜卻含有大量的水分，食用冬瓜後體內水分增加，可以緩解血糖升高。且冬瓜含鈉量低而含鉀量高，並含維生素C和膳食纖維，這些都能夠緩解高血糖。

冬瓜每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。補充鉀可以降低血壓保護心臟；還可以補充水分、消腫利尿、防止中暑。

冬瓜中富含丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，有良好的降脂減肥效果。

冬瓜能清熱利水消腫，常用於水腫脹滿，尤其適用於溼熱所致之小便不利等症。

冬瓜中的冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素等提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並顯著減少血清肌酐。

冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。但是，食物是不可能代替藥物的！所以科學飲食，遵循醫囑

是的，治病的最好不放油鹽，這樣對糖尿病有好處，能降糖。

如果你實在不行，也要少放油鹽。這樣也好些。