大魚大肉吃太多了，你的腸胃負擔還好麼？健康養生很重要，讓你的腸胃輕鬆一些吧！下面給您推薦幾種好吃養胃的幾種粥，趕緊記下來吧！

山藥魚肉粥

原料：鯽魚、山藥、胡蘿蔔、黑木耳、生薑、小蔥

做法：

1. 將鯽魚處理乾淨後，表面的水分擦乾，鍋中放油，將魚和薑片放入，煎制，煎到金黃後，鍋中倒少許料酒去腥，加入熱水，蓋上鍋蓋，用中火熬製魚湯，約8-10分鐘後，加入山藥片，加入泡發過的黑木耳，即可再加蓋燉10-15分鐘，至湯色發白即可；

2. 在燉魚湯的過程中，可以煮適量的米粥，把湯中的山藥撈出裝入食品袋中，用擀麵杖擀至細膩，在煮好的粥中加入山藥泥，倒入過濾好的魚湯；

3. 將胡蘿蔔用輔食器擦成泥後，加入魚肉粥中，將魚肚上大刺去除，魚肉用勺背碾至細泥，再檢查有無細小的魚刺，加入粥中，魚肉粥重新加熱1分鐘即可。

白果腐竹瑤柱粥

原料：大米、腐竹、白果、瑤柱、鹽適量、油

做法：

1. 腐竹用溫水浸泡一個小時，軟後切小段，大米淘洗後加鹽、油拌勻醃製一會兒；瑤柱洗淨浸泡；

2. 鍋中加適量水，倒入大米煮粥，約40分鐘，粥的稠度適宜時加入白果、腐竹和瑤柱再煮20分鐘，最後加鹽調味即可。

香菇雞肉粥

原料：大米、雞胸肉、鮮香菇、生菜葉、姜、鹽、油

做法：

1. 大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗淨切薄片，生菜洗淨後用手撕成小片，薑切片，雞脯肉洗淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下；

2. 鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛；

3. 加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可。

艇仔粥

原料：米、雞蛋、油條、火腿、豬肉、蝦仁、魚肉、胡椒粉、鹽、香蔥、五香粉、味精、料酒、醬油、孜然粉

做法：

1. 豬肉、蝦仁、魚肉，都放入胡椒粉、孜然粉、醬油、料酒、五香粉醃製半個小時，火腿切成小丁，蔥切絲備用，把米和適量的水放入電飯鍋內，煲白粥；

2. 等白粥煮熟後，把醃製好的蝦仁、魚肉、豬肉依次放入白粥內，再蓋上鍋蓋熬3分鐘，煎蛋，將煎蛋切成條狀，備用；

3. 粥開鍋，依次放入雞蛋條、火腿、油條段，在鍋內加入一滴亦舒堂火麻油、和味精悶1分鐘即可。

瑤柱鹹骨粥

原料：豬龍骨、瑤柱、鹽、雞精、蔥花、油

做法：

1. 用清水泡龍骨，期間要換水二到三次，把血水泡掉，龍骨瀝乾水分，切點薑絲放入，加鹽醃製龍骨，多加些,才會入味，幹瑤柱備用；

2. 龍骨冷水下鍋，焯一下水，焯過水的龍骨清洗乾淨；

3. 煮開水，把幹瑤柱、焯過水的鹹龍骨一併放入電飯鍋,加蓋煮十五分鐘，加少許調味和油即可。

乾貝瘦肉粥

原料：乾貝、瘦肉、山藥、胡蘿蔔、薑片、大米、鹽、芹菜末

做法：

1. 備好瘦肉丁、山藥丁、胡蘿蔔丁、薑片、芹菜末，乾貝、米洗淨；

2. 除芹菜末外，所有材料放高壓鍋，放入適量開水，扣緊高壓鍋壓6分鐘；

3. 待氣閥自然落下時開啟鍋蓋，將高壓鍋放爐上燒至粥翻滾時調入鹽，撒入芹菜末即可。

蘋果白米粥

原料：白米、蘋果、蜂蜜、葡萄乾

做法：

1. 白米150g洗淨瀝乾，蘋果1個洗淨切片；

2. 鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘；

3. 蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可。

胡蘿蔔青菜粥

原料：胡蘿蔔、青菜、小米、大米、色拉油、鹽

做法：

1. 鍋中放油，燒熱，放入切好的胡蘿蔔丁，翻炒，炒到胡蘿蔔丁變色，加入切好的青菜；

2. 到青菜炒到趴趴，加適量的鹽翻炒均勻，等到鍋中的粥開鍋，把炒好的素菜加入鍋中；

3. 蓋在米上不要翻動，蓋上鍋蓋繼續煮，直到完成煮粥程式，開啟鍋蓋，把米和上面的素菜翻拌均勻。

“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，四季養脾胃”。從夏季的角度來說，不僅要顧及心陰的養護，更要注意調養脾胃。脾胃虛弱的人這時候如果喝點兒小米粥，對補益脾胃非常有幫助。

夏季除了炎熱還有一個特點，就是溼，讓人覺得悶熱、喘不過氣、吃東西沒食慾等，這可能就是溼傷脾胃所致。另外夏季腹瀉也非常常見。這些就是中醫說的“外邪侵入”。所以夏季是脾胃病高發時期。大家務必要引起重視，據研究發現，小黃米可謂調理脾胃的天然佳品。

小米又稱粟米、小黃米、黃小米。素以“罕見佳餚、上乘珍品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。

同時小米又具有一定的藥用價值。中醫學認為：

小黃米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。用來煮粥睡前服用，易使人安然入睡。

小米性味甘鹹涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。

養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。

防治消化不良，可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、洩瀉等症。

有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。產婦吃後可益氣補血，小兒吃後可調養脾胃，老年人吃後強腎壯腰。

滋陰養血。

一、蘋果小米粥：健脾和胃、安神養心

【材料】

蘋果1個，小米100g，水1000ml

【做法】

所有材料準備好。

小米沖洗2遍，蘋果去皮去核後切小丁。

高壓鍋中先放入水，再放入小米，然後放入蘋果丁，加蓋放到爐子上大火燒開，上汽後轉小火煮20分鐘即可。

二、小米南瓜紅棗粥：暖人心脾，滋陰養血

【材料】

小米75克，糯米15克，紅棗6個，南瓜200克

【做法】

準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；

南瓜切掉外皮（皮切得略厚點），隔熱水蒸熟爛；

碾成南瓜泥；

鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；

水沸騰後，開蓋，放入紅棗；

重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢位），出轉上火繼續煮；

每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據自己口味來定）；

勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；

直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。

三、銀耳小米粥：滋陰潤肺、益氣安神

【材料】

小米100g，水發銀耳塊10g

【做法】

小米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時

鍋置火上，加入適量清水，然後放入浸泡好的小米和銀耳塊，大火煮沸後轉小火。

煮至粥熟爛、銀耳軟糯，盛出即可。

四、豌豆小米粥：補脾益氣，補肺清熱，可作為術後飲食。

【材料】

豌豆、小米各80克，紅糖適量

【做法】

豌豆、小米分別洗淨，豌豆浸泡2h，小米浸泡4h；

鍋置火上，放入小米和適量的水，大火燒沸後改小火，熬煮成粥；

待粥煮至熟爛時，放入豌豆，小火繼續熬煮；待粥至熟爛時，放入紅糖，攪拌均勻即可。

1、南瓜江米粥

南瓜富含碳水化合物、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷等成分,可以起到保護腸道、促進消化、促進潰瘍癒合以及排毒的作用。

南瓜中的甘露醇可以減少糞便中毒素對人體的危害,同時促進腸道蠕動,緩解便秘。南瓜的吃法有很多種，把南瓜做成粥來吃是很多人的選擇，簡單方便，營養健康，同時也是減肥絕佳美食。

食 材

步 驟

1、將南瓜去皮洗淨，切成小塊；江米淘好，備用。

2、把江米洗淨，倒入砂鍋中，大火煮開；

3、將切好的南瓜倒入鍋中，小火慢熬，煮至南瓜軟爛，江米軟糯即可。

2、小米山藥粥

城市經濟飛速發展的時候，人們的生活節奏越來越快，有的朋友忙於工作，沒時間吃飯，吃飯時間不規律，吃的東西隨便湊合，很多人漸漸的覺得胃好像不是自己的了，胃病時不時的襲擊自己一下，感覺身體被掏空。身體是革命的本錢，健康才是最最最重要的。

食材

小米、鐵棍山藥

步驟

1. 小米用水洗淨。

2. 山藥去皮洗淨，切成小塊。

3. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，再放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮20分鐘即可。

科學小知識

小米：原名:粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米。粟是穀子去皮後的結果. 小米原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質、脂肪、維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。

山藥：富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥對滋養面板，健美養顏有獨特療效，山藥補而不熱、溫而不燥,是秋燥時節最適宜的食物。

小米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。產婦吃後可益氣補血，小兒吃後可調養脾胃，老年人吃後強腎壯腰。紅棗具有養顏補血功效，加上紅薯，三者一起煲粥，營養又美味

需要材料

小黃米50克紅棗15克紅薯80克步驟1、準備好食材：紅薯，小米，紅棗。2、小米加水，掏洗乾淨。3、紅棗浸泡10分鐘左右，清洗乾淨。4、紅薯去皮，切成小塊。5、把洗好的小黃米放入到電飯鍋內膽中。6、加入紅薯。7、加入洗乾淨後的紅棗。8、加入合適的清水。9、啟動電飯鍋的煮粥功能鍵。10、程式結束，小米紅薯粥就做好了。11、美好的一天從營養粥開始。12、小黃米味甘鹹，有滋陰養血、健胃除溼、益腎補虛及安神的功效，常作為婦女產後進補食物。作為早餐，再合適不過了。小貼士

家裡有老人和小孩吃時候，紅棗煮之前去核比較好； 紅薯和紅棗本身帶有一定的甜，我在這裡沒在加糖，喜歡偏甜的朋友可以在吃之前加入適量的糖拌勻即可。

腸胃不舒服，1、小米紅棗粥。喝小米粥比較好，但是熬小米粥的時候得放一點小蘇打對經常胃酸的朋友比較好。2大米粥。不是普通的大米粥哦！是炒過的大米，把大米炒黃熬粥，對胃不舒服的朋友比較好，尤其小朋友更適合喝。這款粥對積食有很大的幫助。

腸胃不舒服不要喝放豆類的粥，會加重胃的負擔！