陰虛體質的人絕對不能吃薑

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

另外有的人常常說"爛姜不爛味"，用爛姜來做調料，這是不對的，姜腐爛後會產生有毒物質黃樟素，有可能會誘發肝癌、食道癌等疾病。

內熱較重者不宜食用生薑

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

生活中有人喜歡往酒裡放姜，這其實是個誤區。中醫認為，久食姜並同時再喝酒，容易在體內形成積熱，這樣不僅會使得眼睛出問題，還會使痔瘡加重。但在引用黃酒時可以加一些生薑，因為可調黃酒的微苦味，但注意要少量。

肝炎病人忌吃薑

一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

脫髮者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加區域性的血液迴圈，刺激毛囊開啟，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的"熱病用涼藥"原則是相沖突的，所以儘量少用。

生薑是一味在中醫“經方”中非常重要的中藥。

它有哪些作用呢？

一、鼓舞胃氣並將胃氣供應到五臟六腑、全身。

二、除胃、心下飲。

三、大量使用生薑具有止嘔的作用。

因為生薑具有非常好的促進胃氣生成，並將胃氣全方位輸出的作用，所以，它在中醫方劑配伍中被廣泛使用。在《傷寒論》中入方39次，在《金匱要略》中入方51次。

一般認為，生薑陰虛者，口乾舌燥者，舌紅少苔者，內有實熱者，或者患有痔瘡者忌用生薑。因為生薑味辛，性溫，久服積熱，損陰傷目。

高血壓患者不宜多服。

經常飲酒者，因為常有內熱，不應多服。

目赤喉患，血證瘡痛，嘔瀉有火，中暑，熱哮大喘等實熱證均應忌之。

簡單來說，就是陰虛內熱不能單吃生薑，內有實熱不能單吃生薑，高血壓不能單吃生薑。

但是清記住，這僅僅是指不能“單獨吃生薑”，經過配伍其他藥物剋制生薑的偏性後，即使是陰虛火旺，照樣可以吃生薑。

因為生薑有非常好的保護胃氣，鼓舞胃氣的作用，而寒涼藥容易傷脾胃，滋陰藥很滋膩，容易導致便溏，所以即使是使用寒涼，滋陰藥物，也應該用一點生薑來守護胃脘。

舉一個例子，治療陰虛感冒的“加減葳蕤湯”中就用了生薑，因為配伍了一片辛涼解表和滋陰的藥物，比如薄荷，玉竹，生薑辛溫之性就被剋制了，養胃守胃的能力則得以存留。

再舉一個例子，治療心悸，氣陰兩虛，能夠益氣滋陰的“炙甘草湯”中依然用了生薑，因為生薑雖然性味辛溫，但是與滋陰的藥物相配伍後，就會變得溫而不燥，並且可以使氣血流通，脈道通利。

還有的人說“肝炎病人忌吃薑”，這更是無稽之談，“夫治未病者,見肝之病,知肝傳脾,當先實脾”，而生薑有補益脾胃之氣的作用，怎麼能說治療肝炎忌吃薑呢？

相反，中醫治療慢性肝炎，具有改善肝功能作用的經典方劑，小柴胡湯中，就使用了生薑，而且還用了生薑三兩，三兩是多少？如果按照漢代出土的秤來計算，就是45克，如果按照漢代一兩為今天6克來計算，也用了18克！

所以說，學習中藥，使用中藥，要清楚藥物的“偏性”，也要懂得如何減弱或消除治療中不需要的“偏性”，保留治療中需要的“藥性”。懂得寒藥溫用，熱藥涼用，千萬不要用“孤立、靜止、片面”的觀點去看待問題，這樣是學不會，也用不好中藥的。

肝炎病人忌吃生薑。因為生薑中含有的薑辣素，容易使人體的肝細胞變性、壞死。所以肝炎病人吃生薑，不但不能早日康復，反而會加重病情。

生薑性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。

姜之幹者，乾燥後發散力減弱，而溫裡之共增強，故偏治裡寒，其效能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。

乾薑首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症，症見脘腹疼痛、嘔吐洩瀉等。但凡脾胃寒症，無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。

生薑可以泡湯喝。無事之時，可以洗淨幾塊生薑，切成薄片，放入鍋裡，文火燜湯，既祛寒，有滋養身體。

1陰虛體質者不能吃薑

陰虛體質的人主要表現是手心有汗、手足心發熱、眼睛、口鼻、面板非常容易出現乾燥、心煩易躁、睡眠差等情況。尤其是在三伏天，天氣潮溼悶熱。很多人出現胃口差、口乾舌苦、上火嚴重等氣陰兩虛的表現。那是因為三分天陰虛體質者容易大量消耗體內精液，嚴重影響到脾臟的運化功能，這類人群夏季吃生薑會導致加重陰虛，讓熱的更熱，乾的更幹。

提醒：陰虛體質者日常應注重清補，飲食上宜養陰清熱。多吃清淡食物，夏季多喝綠豆湯可預防中暑、喉痛、便秘、等疾病。日常少吃溫燥的水果，如龍眼、荔枝、榴蓮、芒果等。保持愉快的心情，忌大喜大悲、忌燥熱。

2內熱嚴重者不能吃生薑

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

提醒：喝酒時不能放姜，中醫認為，長期食用生薑並同時喝酒，更加容易在體內形成即熱，嚴重加重痔瘡病情，還會導致眼睛出現問題。但是在飲用黃酒時，加入生薑能調節黃酒的苦味，忌加量過大。

3肝炎患者不能吃薑

肝炎患者一般情況下是不能夠食用生薑的，因為食用生薑會引起肝火旺盛，加重病情。要想剋制吃薑引起的肝火旺，日常生活中可適時吃一些疏肝理氣的食物，這樣就可消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

疏肝理氣的食物有：

蔬菜類：芹菜、茼蒿、西紅柿、蘿蔔

水果類：橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手

4脫髮者不能吃生薑

生活中脫髮屬於熱性疾病，有很多人都用生薑來治脫髮，這是因為生薑中含有的薑辣素能夠區域性血液迴圈，刺激毛囊開啟，促使毛髮生長。但是生薑永久會發熱，用熱性藥物來治療熱性疾病，跟中醫學的“熱病用良藥”原則衝突，所以脫髮者少用生薑。

5口臭患者不能吃生薑

患有口臭的人群不能吃薑，這是因為從中醫角度上來說，口臭是由胃熱所導致，生薑性溫，胃熱患口臭者食用生薑會加重原有的胃熱，導致牙痛、頭痛、痔瘡出血等疾病的發生。

6便秘人群不能吃薑

便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。

1、晚上不宜吃薑，這是因為生薑性溫熱，晚上吃生薑更加導致上火， 勞命傷身。

2、生薑不宜多吃，尤其是在夏天，這是因為夏天天氣炎熱時，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑，適量即可。

3、吃薑時要去皮，有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。