水果上的農藥其實不必擔心，因為水果表面的農藥殘留量其實沒有我們想象的那麼多。

水果種植需要多次打藥，以減少病害和蟲害對水果產量和品質的傷害。但是，在水果即將採摘之前，就進入了一個休藥期，農民在這個時候會停止打藥，等待水果上的農藥自然降解，因此，水果上面的農藥殘留其實不高。當農藥的劑量不大的時候，其實不會對我們的身體造成多大的損害。

即便有一點農藥殘留，我們也不用太擔心。有幾種方法可以將農藥去除。

第一，對於非內吸性的農藥來說，它們幾乎只存在於水果的表面。這樣的農藥一般是石硫合劑和波爾多液，本身就是水溶性的、或水溶性比較好的礦物源農藥，毒性也比較低。去除它們，只要仔細的用水清洗就可以了。

第二，對於內吸性的農藥來說，我們很難去除。但可以透過一些方式減少攝入。比如使用鹼性水清洗，或者乾脆採用削皮的方式來降低攝入的總量，從而保證我們身體的安全。

農藥是一些防治，預防，促進作物生長的藥劑，甚至化肥，基本都可以歸為農藥。農藥的使用，其目的在於提高作物的產量，果蔬的質量，提高商品價值而使用的。不過越來頻繁的使用農藥，確實是加重了病，害蟲的抗藥性，殘留量。受害後又不得不加大用量，這的確是個惡性迴圈。

不多您大可不必過分擔心這個問題！

首先，果蔬農藥有著嚴格的生產規範，近年來，已禁止使用，停產具有高毒，低效，高殘留的農藥。果蔬類作物是人們生活中接觸比較頻繁的必需品，所以要求更加規範，即使是一些濫用農藥的種植戶，也是買不到高毒，高殘留的藥劑了。

其次，每一種農藥都有自己的安全間隔期，而且種植戶們為減少開支，也不會“無病”亂噴藥的。傳統高毒農藥的禁止，取而代之的是一些新型的高效，低毒，低殘留，甚至無殘留的藥劑。據親身考證，近年來農村大田使用的藥劑（除草劑，農藥，化肥，植物調節劑），多為新型高效農藥。

它們大多為植物源性，礦物願性，微生物源性殺蟲藥劑。如菊酯，苦參，印楝，阿維等。且它們安全間隔期短（7-20天不等），在短時間內就可“渡過”，果蔬噴施後的最大允許殘留量。果蔬對每種藥劑的最大殘留量，對人體是無害的，可放心食用。

最後，至於您問的“如何去除農藥殘留問題”，相信您看了上面的介紹，心理也放心了很多吧。既然生產“源頭”就做的足夠安全了，我們在食用時也應放心很多。注重個人衛生也是很關鍵的，比如水果可以用專用的果蔬清洗劑，或者削皮食用，加熱蒸煮後食用，在正規門市購買等。總之這個問題不必太擔心。