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  • 1 # A君網路資訊官

    說古法黑茶,不得不提到有著680多年家譜佐證的茶葉世家林蜀府古法黑茶。

    一、林氏古法黑茶歷史追溯

    古法黑茶近年來出現在四川巴中地區,由福建廈門人林氏宗親在此植茶、建廠、研發。古法黑茶在在福建泉州府林氏家族《林金紫公錄》中有記載。在明代,林氏祖上在泉州府做茶葉買辦,隨鄭和下西洋,並作為貿易代表在南洋地區經營茶葉生意,深得南洋各王室和貴族喜愛,林氏家族一直都有儲存此茶的各種文字記載。

    林氏家族一直盼著有時間回到中華大地恢復生產祖上家譜記載的古法黑茶。林氏傳承人代表於2000年邀約世家忘年之交浙江汪張法先生於2000年來到四川巴中地區重尋古法黑茶的歷史和產地,恢復古法黑茶的工藝。在此期間,林氏家族舉全族之力支援,加上汪張法先生也全力支援古法黑茶的生產和工藝,從1893年林氏宗親就已經開始復原古法黑茶的製茶工藝,歷經128年的復原之路,於2015年年底成功復原古法黑茶的口感和工藝,現在,林蜀府古法黑茶全球品牌市場推廣已交由宋源凱先生全權負責。

    二、何為“古法”?

    1、古代條件簡陋,黎明時分農民揹著揹簍上山漫山跑採,時長10個小時。回家後啟鍋炒茶,茶炒不幹,吊在火塘子上。(搖青,堆青,滅活等工藝)。

    2、民不見官,農民手裡的茶葉交到生產隊,生產隊收齊後交到村,村到縣,縣到茶馬司,逐級上交。農民上交前要把茶葉在太陽底下曬+碳火烘焙,去黴臭味。上級單位收茶時也同法複製(滅活、發酵等工藝)。

    3、茶馬司的茶葉等朝廷下引、票統一彙總後運往朝廷、邊疆、海外,此時至少已過2-3年時間(滅活、發酵等工藝)。

    三、林蜀府古法黑茶系列產品

    1、古法黑茶-道茶

    2、古法黑茶-道茶若谷

    3、古法黑茶-蜀地

    4、古法黑茶-回眸

    5、古法黑茶-若愚

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