有一定依據，但不完全準確，就拿消化系統疾病來說，華人百分之70的人都是幽門螺旋桿菌。(HP)攜帶者，而HP被WHO列為一級致癌物，發現HP的學者也被授予諾貝爾醫學獎，但並不是所有攜帶者一定會得胃癌，不是所有患者都需要進行殺菌治療，而且，有些人進行正規殺菌後，仍然會再次感染HP，因為HP主要傳播途徑是經口傳播，而華人大多數並沒有進行分餐進食。

謝謝邀請。八成的病是吃出來的，“病從口入”這句話，大家一定不會陌生，它指的是我們身體上的毛病大多是因為我們吃了不乾淨的食物引起的。現在，我們的餐桌文化是越來越豐富了，人們也越來越注重營養和衛生了，沒有理由病卻越來越多呀，我們免不了要犯嘀咕。營養學家給我們的解釋是：心腦血管、腫瘤、糖尿病等常見慢性病大多是吃出來的。

有一些是，但不完全是。

反思：到底是什麼讓人生病？

究竟我們得病的原因是什麼？

1，四季的氣候，風、寒、暑、溼、燥、火，如果這些因素導致你生病，中醫就把它們叫成“六淫”，代表六種邪氣。

2，不健康的生活方式、不良的生活習慣。

3，七情六慾，中醫所說的喜、怒、憂、思、悲、恐、驚；佛學所說的貪、嗔、痴。

4，長期從事超出自我負荷的工作，虛勞致病。

5，不正確的治療、過度的治療，也有可能導致疾病的加重。

深入探究：

1，我們活在這個地球，一年四季，迴圈往復，春夏秋冬，溫暖、炎熱、清涼、嚴寒，年年如此。所以，人有肝以應春，有火以應心，有土以應脾，有肺以應金，有腎以應水，春生夏長秋收冬藏。這是自然界的規律。

我們是無法改變自然規律的，只有順應天時，避寒就溫。自然界中的風、寒、暑、溼、燥、火，不懂得避寒就溫、不懂得趨利避害，簡單可能就會得傷風感冒，複雜就可能患各種或隱性或顯性的慢性病了。

2，現實中，發現不少的病例，竟然是因為生活中的各種連自己都不以為然的壞習慣積累下來的。

比如長期喝酒灼傷真陰造成的痛風，就是日積月累的沉澱；

比如長年習慣冷飲導致胞宮受寒、衝任失調所致的各種月經病；

另外對空調的過度依賴，飲食的無度，作息不規律。

等等……

3，情感與慾望的失控，長期的貪婪、生氣、憂鬱、憋悶、思慮過度

如果這些過度的情緒自己的內在沒有感知，如果不進行自我調節，吃再多的藥也是枉然。

有些朋友常對我說：這些都知道啊，可有時就是控制不住啊！這個我也不知道如何準確的回答了，人生就是一場修行，多讀聖賢書吧，親近古聖賢的思想智慧，也許慢慢的自己就變得有智慧了。

4，虛勞致病

先師仲景有訓：“人命至重，有貴千金。”。引申到這裡，如果說工作太累，都已經累及生命了，就停一停吧，放下。無論何事，選擇的路其實都有許多，事情的關鍵不是能不能夠，而是你願不願意。有願力，一切皆有可能。

5，不正確治療、還有過度治療導致疾病加重，這就需要你有一雙慧眼了，這裡不想多說。

總結：

因天之序，合道而行。人作為一個肉身，沒有聽說哪個人一輩子都沒有病過的。但要懂得避寒就溫，內心減少慾望減少煩惱，按照自然規律過活。

在求醫治病過程中，醫生的作用是很小的，最大救助的人其實是你自己。藥物只是幫助你開啟身體的開關，真正能治癒疾病的還是患者自身。所以在治療過程中，我們要追求內心的那一份堅定，對自己的身體說抱歉，從內心去接受疾病，去和身體進行對話，相信自己一定能把病邪“請”出體外。

十分佔五分，大魚大肉不離口，啤酒飲料煙在手，買菜專買肥壯的，買果偏買色鮮的，買雞買鴨專買大，多含激素有啥怕。奶粉三氯氧氨有，雞蛋蘇丹紅不怕，天天把藥當飯吃，你說可怕不可怕，動則自買抗生素，毒副作用沒有啥。這樣的人世間多，你看可怕不可怕。

五九年三月的一天，我出生在一個非常貧困的小村莊，那個時候人們的生活普遍都比較困難，因此，聽老人說我是哭著長大的。從我記事起，就是一個病身體，只要有的吃，好壞的食物都能下肚，除了吃就是念書，因為身體不好，經常鬧肚子，所以，慢慢的我就開始偷偷的學習醫藥知識，不覺現在快六十歲了。六十年差不多給人看了三十年的病，因此，才知道吃的合適就可能會生病的。這一點，確實會影響到健康的。在近三十年的行醫中，我發現了又少的人，在其一生之中，幾乎都有過胃腸疾病，這與吃有很大的關聯性，還真的是病從口入。特別是小孩們，每天從學校回來，都要賣的多多的小食品，吃的那高興，可是，那個小胃確實無法承受那些東西，要麼是消化不良，要麼就是腸胃炎症，又吐又拉又發燒，全家人都不安寧，真的不敢想象，因為這會直接導致疾病的發生而影響到發育與健康的成長。鑑於此，我要說病是吃出來的。現代的人吃的東西五花八門，燒烤，冷飲，火鍋，飲灑等不良的生活習慣，再加上不健康的飲食結構，特別是暴飲暴食，再加上熬夜等習慣，結果發生了許多的疾病，常見的有胃潰瘍，十二指腸潰瘍，各種腸胃炎症，高血脂，營養失衡而造成的貧血症，或是肥胖症等症狀與疾病，女性因飲食不當，而出現了月經紊亂等症狀，這些都與吃的不合理，而發生的。吃，要有度，要學會合理的安排生活，要吃的有分寸，一味的偏食，遲早會出現問題的，因此，每個人應該根據自己的具體情況而定。

有些確實是吃出來的！病從口入嗎，就是這個道理！為了減少疾病的發生，生活習慣衛生防預，食物疏菜水果都要合理搭配，這樣做好了，就會有效的控制住疾病的發生！只要有信心，就會有健康！

老祖宗很早就告誡我們：“病從口入”，吃出來了小災小病不可怕，可怕的是吃不“好”給了癌症乘機而入的機會，別等癌症找上門再後悔沒管住自己的嘴！

後悔愛吃檳榔、菸酒不離手

關鍵詞：口腔粘膜受刺激

如果你曾到海南、湖南以及廣東部分地區旅遊，很可能遇到過當地人在優哉享受著咀嚼檳榔的樂趣，嚼檳榔雖爽，但卻隱藏著極大的健康隱患——口腔癌的發病風險會因此增加。長期咀嚼檳榔，會導致口腔黏膜損傷遷延不愈，引起慢性炎症、氧化作用增強和細胞增殖，從而增加口腔癌發生機率。這也造就了湖南省的口腔癌發病率在全國“名列前茅”。

檳榔果的致癌風險有多大？

世界衛生組織國際癌症研究機構將“檳榔果、含菸草的檳榔嚼塊、不含菸草的檳榔嚼塊”都列為1類致癌物（1類致癌物是指對人而言是確定的致癌物）。

菸酒不離手是另外兩個引發口腔癌的主要因素。

菸草的致癌“威力”已經是眾人皆知了，更可怕的是，有很多人竟是又吸菸又嚼檳榔，正所謂“檳榔加煙，法力無邊”，令人爽的法力前所未有，致癌的法力也大到無可預估啦，長此以往下去，非常有可能要跟癌症會會面了。

酒精的致癌能力可謂是非常全面了，美國癌症研究協會（AICR）出版的《飲食、營養、運動防癌指南第三版更新》明確指出，酒精會增加口腔癌的發生風險，不僅如此，對於咽喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、絕經前的乳腺癌的發生都有具有說服力的致癌能力。

後悔吃得太燙，還喝酒

關鍵詞：超過65℃的飲品 刺激

中國是世界上食管癌的高發區，全球約一半的食管癌發生在中國，這與華人吃喝東西時都喜歡“趁熱”有一定關係。但是，太熱的食物對我們的食管可相當不友好，世界衛生組織國際癌症研究機構將“超過65℃的熱飲（飲用）”列在2A類致癌物清單中。

食管是食物從口腔到胃的“必經之路”，與食物有最直接、最頻繁接觸的是食管中的粘膜上皮層，太燙、酒精等都會對粘膜產生刺激，久而久之，食管粘膜就會增生、變異，到最後有可能會產生癌變。

2月份發表在《內科醫學年鑑（Annals of Internal Medicine）》上的研究揭示了食管癌發生的一個主要因素：吸菸飲酒喝熱茶的協同效應。

研究結果顯示：飲用熱茶、定期飲酒和吸菸的協同效應會增加食管癌發病風險，那些有飲熱茶、吸菸和喝酒習慣的人，與不飲熱茶但有喝酒和抽菸習慣的同齡人相比，食管癌的風險增加了5倍;

後悔吃剩菜、醃菜

關鍵詞：亞硝酸鹽

剩菜，對於每個家庭來說，是再常見不過的事情了。剩菜為什麼不健康呢？是因為其中可能會有硝酸鹽或亞硝酸鹽的存在。世界衛生組織國際癌症研究機構將“在導致內源性亞硝化條件下攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽”列在2A類致癌物清單中。

亞硝酸鹽是怎樣致癌的？

硝酸鹽和亞硝酸鹽是廣泛存在於自然界中的兩種物質，硝酸鹽是常見的化肥成分，因此會常常存在於蔬菜等食物中（買回家的蔬菜一定一定要清洗乾淨喲），而環境中的微生物能把硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽本身並不致癌，但它進入人體後，與人的胃液相結合，有可能會生成致癌的N-亞硝基化合物。

隨著時間的推移，剩菜中的亞硝酸鹽的含量不斷提高，雖然冰箱的存在減緩了亞硝酸鹽產生的速度，但卻無法忽視亞硝酸鹽存在的事實。

除了剩菜之外，醃菜也是亞硝酸鹽的“聚集地”。美國癌症研究協會（AICR）出版的《飲食、營養、運動防癌指南第三版更新》明確指出：用鹽醃製的食物有一定可能會增加胃癌的發生風險。

亞硝酸鹽還會來自哪裡？

食物中用作髮色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽因為具有防腐和髮色的作用，常在食品加工業作為新增劑，比如會新增在香腸、臘肉等加工肉類中，所以食品新增劑，也注意一下啦。

後悔食物發黴還繼續吃，酗酒

關鍵詞：黃麴黴毒素 酒精

在中國，有很多年長一輩的人都特別節儉，有的食物雖然發黴但為了不浪費糧食，就把發黴的部分去掉，剩下的繼續食用。縱使有時被家裡的孩子提醒，可依舊將勤儉節約貫徹到底。

可是，食用這“毒過砒霜”的食物真的是得不償失啊。在發黴的食物中，存在著一種強致癌物——黃麴黴毒素，它是目前所知的致癌性最強的化合物，雖然缺乏直接的證據證明黃麴黴毒素對人體的致癌性，但大量的流行病學調查證實，黃麴黴毒素的高攝入量與肝癌的發病率存在密切關係。“黃麴黴毒素”也被世界衛生組織國際癌症研究機構將列在1類致癌物清單中。

黃麴黴毒素存在於土壤、動植物、各種堅果中，當糧食未能及時曬乾及儲藏不當時，往往容易被黃麴黴或寄生麴黴汙染而產生黃麴黴素，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品。在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。

溫馨提示：黃麴黴毒素是很苦的，如果食用花生、核桃等食物時如果感覺很苦，很可能感染了黃麴黴毒素，馬上吐出來，並漱口。

此外，酒精攝入導致的肝癌也不容忽視。美國癌症研究協會（AICR）的報告明確指出：酒精會增加肝癌的發生風險。

後悔太愛吃肉不吃蔬菜

關鍵詞：高蛋白、高脂肪、低纖維素

結直腸癌近年來在中國的發病率持續走高，根據中國最新（2017年）的癌症統計資料，結直腸癌已經是中國第三位高發的惡性腫瘤。

真是可怕！

俗話說“窮時傷胃，富時傷腸”，結直腸癌是典型的“富貴病”。生活水平的提高，使得人們的飲食結構開始向高蛋白、高脂肪、低纖維素轉變，相信你的身邊一定有不少肉的“狂熱愛好者”，而這便給了結直腸癌很多“接近”我們的機會。同時，美國癌症研究協會（AICR）的報告也明確指出，大腸癌的發生與紅肉、加工肉的攝入有關。

大家都知道多吃蔬菜、水果、穀類，增加膳食纖維的攝入有很多益處，這不僅僅能夠幫助緩解便秘，更能夠降低結直腸癌的發生風險，作為大腸癌的“敵手之一”，膳食纖維可使糞便量增加，稀釋結腸內致癌劑，營造出不利於癌細胞生長的環境。

為了不跟癌症打照面，一定要禁得住肉的“誘惑”哦！

大道至簡，“管住嘴”這個看似簡單的忠告，實則是保衛人體健康的根本之道。說實話，這真的很難，要戒菸忌酒，還要拋棄一天三頓小燒烤的舒適生活，可是魚和熊掌不能兼得啊！最後的讓步，也只能是：請一定把握好“吃”的度。

參考文獻

[1] 世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單.http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL1991/215896.html

[2] Yu C, Tang H, Guo Y, et al. Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study.[J]. Annals of Internal Medicine, 2018, 168(7).

[3] 宮春波, 姜連芳, 張永翠,等. 黃麴黴毒素在食品中的危害及去除方法[J]. 食品研究與開發, 2004, 25(1):120-123.

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