這是個聽上去的悖論，但是大家的這個習慣確實是正確的。

我們平常使用的自來水是按照我們國家自來水水質標準來生產的，以微生物為例，自來水中細菌總數要少於100個/L，我們如果喝水的話，一杯水約為250ml，那我們可能攝入的細菌總數位25個左右，但是我們在清洗蘋果時，留存在蘋果表面的自來水總量在1ml左右(20滴水)，可能留存的細菌數目為0.1個。

我們身體的免疫系統可以抵抗一些微生物的入侵，從口腔進入的微生物需要達到一定的數量才會導致疾病。一般情況下，洗蘋果的自來水的總量和自來水中所含微生物的濃度不能達到讓我們致病的程度，所以可以生吃，但是喝水時水的總量較大，會比較容易達到比較多的總菌數，就不是很安全了。

雖然一般人都知道自來水不能喝，但是用自來水洗的蘋果確可以隨便吃，但是我想要說的是，自來水洗的蘋果最好也不要直接吃。首先其實現在市場上賣的蘋果，很多商家為了美觀，都會打上一層蠟，吃了以後會對身體產生危害。而且殘留的自來水還是有一定細菌的，只是含量特別少，所以一般可以忽略不計​

能吃的理由主要有這幾點

天然的水裡有各種雜質，細菌，人大量飲水必須喝處理過達到直接飲用標準的或100度高溫煮開的水，有些國家的自來水的處理之後是可以直接飲用的，中國自來水標準沒這麼高，還不能直接喝，但洗東西沒問題

蘋果從採摘到出售到買回家，這一過程中接觸的細菌較多，用自來水可以把上面的汙垢和細菌沖洗掉，有利人體健康

洗蘋果上面沾到的水是少量，所以沒問題

首先從化學的角度說，自來水是硬水，是沒有經過蒸餾的，只是經過一般的淨化程式作為生活用水，所以不能生喝，真要喝也要燒開了喝。接著蘋果存在著農藥殘留，所以不能生吃，要洗乾淨再吃。最後一個問題因為自來水不能喝的前提是喝一大杯，但是被洗過的蘋果上面殘留的自來水加起來有沒有一口？蘋果不能直接吃是因為上面可能殘留一些有毒有害物質，那些東西比自來水危險多了所以用少量自來水代替了蘋果外皮上面的有毒物質以後就可以吃了唄 。