並沒有任何科學依據顯示，吃魚頭會有害於心臟健康！您所擔憂的是，魚頭是否有飲食安全隱患。

魚頭有一定營養，其口味細嫩，烹調做法多樣，更是很多人的心頭好。但為何有說法稱，吃魚頭不如吃魚肉？因為，魚頭一直被農殘、重金屬超標的說法縈繞。

從現在的現狀看，確實很多漁業工作者、養殖戶都普遍存在養殖用藥的情況，甚至有人拍下這樣的照片——

那麼，該咋看？

有相關機構曾做過調研，相關說法引起共鳴：魚頭血管豐富，農藥殘留量比魚肉更高，但調研後發現，其都沒有超過國家規定的警戒限值。該調研整體報告具有多大代表性，是幾個魚塘的資料，還是一個區域，能不能反應全國的情況？這都需要探討。

不過，那些不樂觀的說法確實有現實依據：

（1）因為很多魚塘或者養殖區域位於農村，農田中的農藥、化肥可能隨著雨水、灌溉或是洪水，進入魚群生存區域；

（2）如果被工業廢水汙染，魚頭還可能存在汞等重金屬超標的可能，魚越大，生存週期越長，這種隱患越高。

上述種種，對食物鏈低端的魚類、頂端的人類而言，都絕非好事。

那麼對於喜歡吃魚頭的人來說，問題來了，以後咋辦？1、魚頭不宜多吃，最好還是多吃魚肉。2、買魚尤其是買魚頭時，應儘量去那些產品可追溯的大型超市或者農貿市場，而不是購買早市或路邊來路不明的魚來吃。3、儘量不要吃太大的魚的魚頭。

希望我們的回答，對您有益！

你好，吃魚頭是對心臟沒有害處的，人體心臟是血液的壓縮泵，人體還有過濾輕微毒素的器官，所以，一般不會是有什麼對心臟造成中毒的現象的，心臟在平時除了飲食上之外，可以在運動上進行一定的刺激，但是不能過激，因為人體的任何一個部位，不進行刺激的話，大腦就會覺得這部分沒有用處了，就會慢慢淘汰這部分，打個比方，就像經常臥床的人，肯定是有肌無力的現象，肢體的退化，這就是沒有經常刺激造成的，不刺激肌肉，肌肉就萎縮，不經常用大腦大腦就遲鈍，一樣的道理，不經常運動，心臟不受刺激，就會出現心肌無力等現象，所以，除了吃，運動也是極為重要的！

上述的內容是每個人都應該知道的，這些內容是可以在北大人民醫院丁榮晶教授的 心肌梗死&與心肌康復 中學習到的，某寶上就有賣的，內容豐富，通俗易懂，推薦學習！