回覆列表
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1 # 哈欠天堂
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2 # 珍視映畫
她說
【每年除夕夜的年夜飯,我家裡都會有一道菜叫“司前溫蛋”
這是我媽媽家鄉的特色小吃
從小在家看著媽媽怎麼一步一步製作,新鮮出鍋香味沸騰
那是一種幸福的溫存,團聚的溫馨】
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3 # 圖說娛樂
#丁酉新春#我們家裡有一道特別的菜就是包餡裡帶錢的餃子,裡面有五毛一毛的硬幣不等,分佈在眾多餃子中,吃到帶錢的餃子寓意著新年會財源滾滾。
每次吃到硬幣的人會非常開心,咬下餃子的時候,都會充滿期待,當慢慢咬下,發現有點硬硬的硬幣時更會十分興奮。此時要是別人幫忙夾的餃子裡面有硬幣,那麼也寓意著這個人就是新年的吉祥者,會為大家新的一年帶來好運氣。
北方的年夜飯豐盛內容多。雞鴨魚肉,冷盤熱菜樣樣不能少。大口吃肉大口喝酒,冰糖肘子是囫圇個的,黏軟的肉皮用筷子一夾即開,湯汁已經滲入到包骨瘦肉的每一根肉絲,皮肉相連來一塊,肉綿軟又忽而精嚼,年的味道就在口中發散開來;膩了換道清蒸的魚,濃了來口燴菜豆腐湯,油爆蝦就口熱黃酒,觥籌交錯的都是親情。春晚開始,年夜飯也接近尾聲,主菜就來了! 白嫩的米緊實粘糯,精選的馬奶子葡萄乾,寧夏的枸杞王,鄉下送來的自產核桃仁,紅皮的花生,酸甜的杏脯,冬瓜條脯,每一種顏色發生不同的味道,內芯是自制的紅豆沙。蒸的熱騰騰端上桌來,澆一碗冒著熱氣的芡汁,再敷一小口烈酒點燃,一層包裹著的淡藍色火焰就充斥了整個童年對年的記憶……後來的後來,我們自己操持年夜飯,滿桌佳餚總是缺滋少味,因為……我很想念我的媽媽,願母親大人在天堂安息,2017兒孫會更好,我們永遠想念您!