白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、白蘿蔔、西藍花、胡蘿蔔、荷葉，竹筍、萵筍、洋蔥、大蒜、冬瓜、南瓜、黃瓜、 苦瓜、西紅柿、豆芽、木耳、海帶、紫菜、香菇

蔬菜能吸脂有可能是個偽命題，不會有什麼蔬菜會吸脂吧。不過脂肪是人體積存在體內在特定條件下維持人體所需而會自動分解和釋放出能量。所以不吃帶脂肪或能合成脂肪的食物。如在一段時期內只吃帶苦味的青菜萵筍一類的蔬菜，就不能再合成新的脂肪，而人體又需要能量，所以這種情況下人體會自動分解體內的脂肪而得到能量。所以脂肪的減少並不是因為什麼蔬菜會吸脂。

三高、肥胖成為困擾越來越多人的問題，有些人甚至極端的人為所有的食物都是導致三高的元兇，其實並不是這樣的，自然界很多食物是具有刮油功效的，能幫助我們清除體內多餘的油脂。一起來看看刮油食物都有哪些吧。推薦幾種刮油去脂的食物，減肥的路上可不能沒有它們！

1、洋蔥：活躍的血脂殺手

洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能洋蔥中還含有含槲皮質類物質，在黃酮醇的配合下有通便消腫的作用。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力。多吃洋蔥，對於控制血脂、減輕體重，促進消化方面有非常好的功效。

2、苦瓜（19大卡/100克）

苦瓜的水分率高，熱量很低，其鉀含量較高，有利於消除水腫，並且能抑制脂肪吸收，解毒排毒、養顏美容，消暑祛暑的作用。苦瓜還具一定的降低膽固醇和甘油三酯的作用，推薦在減肥期間食用。

3、芹菜：通便刮油降血壓

因為我們咀嚼消化芹菜消耗的熱量大於它自身的熱量，所以芹菜又有“負卡路里”食物的美稱。由於芹菜富含膳食纖維，它能促進腸道的蠕動，進而排出宿便，並颳去腸道里淤積的脂肪。

除了日常生活中經常搬上餐桌的炒芹菜之外，我自己每週都會喝三次的一款飲料就是蘋果芹菜汁，因為不管我多愛吃芹菜，單純的芹菜汁還是有點難以下嚥，和蘋果一起正好掩蓋一部分味道，而且清腸效果也是很好的，做發也是很簡單的。

蘋果芹菜汁

材料：芹菜葉50g，蘋果1只，蜂蜜1大勺

做法：

1、芹菜葉洗淨切小段，蘋果洗淨，去核切小塊。

2、放入攪拌機，加500ml水，攪打均勻。喝時可加蜂蜜。

小訣竅：

1、味道比想象中要好，趁氧化前趕緊喝掉。

2、水不要加太多，吃的就是芹菜的原汁原味。

3、芹菜葉最好用水芹（香芹），而不是粗粗的西芹，味道更濃郁。

4、韭菜：高纖壯陽降血脂

韭菜富含膳食纖維和鋅，在壯陽的同時，還能促進腸道蠕動，有吸油的功效。多吃煮或清炒的韭菜能夠大大降低高血脂。並且對於正常排便有著極佳的效果。

當然，燒烤的韭菜由於油和新增劑太多，不建議吃烤制的韭菜。

5、山楂

我們常常在吃了很多東西，不太好消化的時候吃點山楂丸，因為它可以幫助我們迅速消化。因為山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。起到消食積、助消化作用，它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。

6、蘑菇：清除體內重金屬

蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分。同時蘑菇還含有複合糖鏈成分，能吸附清除腸道內淤積的有害重金屬，保持腸道的健康。

如果你對瘦身還有沒解開的疑問？那麼你就可以動動手指，

（成功的第一步就是嘗試，幹嘛不試試嘞，或許下個成功的就是你）

1 白菜。白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。

2 芹菜。芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

3 菠菜。性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸諸經。含糖、蛋白質、維生素K、礦物質等，以鐵含量最為豐富。其所含熱量僅次.白菜，用於防止肥胖症、高血壓、糖尿病等。

冬瓜

冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除溼、利尿消腫、清瀉胃火、降脂減肥之功效。

黃瓜

黃瓜性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，容易產生飽腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖轉化為脂肪，所以是較好的減肥蔬菜之一。

南瓜、菜瓜、絲瓜、西葫蘆

這幾種蔬菜都具有含水量大、不飽和脂肪酸高、熱量低、多纖維素等特點，對糖尿病、水腫、身重頗具療效。 辣椒

辣椒性熱，味辛，入心、脾二經，以辣椒為主要成分的調味料能促進脂肪分解，加快新陳代謝，除溼排水，防治脂肪在體內堆積，被奉為減肥上品。

西紅柿

性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾經，其維生素C的含量與辣椒一樣，居蔬菜、水果之首。

苦瓜

性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！有超棒的瘦身、健康、美麗療效。

豆芽

性寒，味甘，具有利肺氣、清胃熱、降血壓、美肌膚的功能，且不利於脂肪形成，有利於減肥。

黑木耳

性平，味甘，入肺、肝、胃、大腸諸經，具有降壓、減肥、防止動脈硬化、抗癌等多種功效。

蘑菇

性涼，味甘，入肺、脾、胃經，具有降血糖、軟化血管的功效。

先說答案：沒有任何一種蔬菜能夠吸走人體內的脂肪！

很多網上的文章會說到某種蔬菜能夠刮油吸脂，似乎只要吃了這些蔬菜就能夠輕鬆減肥一樣。實際上任何一種蔬菜都不能夠將體內的脂肪吸走，哪怕是一點點。蔬菜中的膳食纖維也能夠減慢食物中脂肪的吸收，但也僅僅是減慢了吸收的速度而已。

蔬菜對於健康是非常有幫助的食物，能為人體提供膳食纖維，維生素，礦物質，抗氧化植物化合物。這些營養元素對於維繫健康的狀態是不可缺少的，所以中國營養協會制定的膳食指南建議，每天吃一斤各種蔬菜。

除了對健康有好處，吃蔬菜確實對減肥是有一定幫助的。實際上大部分胖子的飲食中蔬菜的量是不足的。吃足夠多的蔬菜，對於減肥的幫助體現在以下幾點。