電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈，在軟磁體的鍋底產生不斷變化的交變磁場，鍋底的磁場又產生渦電流，渦電流的熱效應使鍋加熱。

電磁爐的維修流程，如下圖：電磁爐的電路結構圖如下：電磁爐不斷開關機很少見，本人沒有遇到過，可能是低壓供電電路問題，引起微控制器工作不正常，可檢查5V 和18V 電壓電路。也可能是微控制器有問題，那就只能找生產廠修理，或換主機板。一般都是間斷加熱的毛病，主要要檢查同步電路，及各個保護電路：電流檢測電路，浪湧保護電路。同步電路是最容易出問題的，間斷加熱應檢查同步電路比較器＋，－端的電壓差，如果太小則容易出現這個毛病，可進一步檢查這個電路里的電阻電容的值，如有改變，換掉。電流檢測電路可用萬用表檢測電路電流的變化，變化沒規則，肯定有毛病。浪湧保護電路也是檢查該電路上比較器上的電壓。另外風扇有問題等等，也可能產生過熱保護。如果以上都沒問題，有可能是微控制器有問題，就按上面微控制器問題處理。電磁爐在工作時產生的電磁波大部分被鍋具吸收轉化為熱量，但也有極少部分洩漏到周邊，雖然它是低頻電磁波(40 KhZ ，手機電磁波是幾KMhZ )但功率比較大，所以對人體還是有些危害，所以操作要離電磁爐遠些(40cm 以上)。漂亮的MM ，尤其是孕婦，最好不要操作電磁爐，不然生了病，讓人心疼哦。

首先拆開電磁爐外殼，用螺絲刀拆下按鍵功能的電路板

其次用小毛刷或吸塵器取除線路板上灰塵雜質。然後用清洗劑噴在含有油汙雜質的線路板上，用小毛刷輕輕擦洗，再用電吹風或熱風槍把線路板上的清洗液吹乾，將電路板裝回原位，安裝外殼。由於電磁爐裝有風扇，容易吸入油煙和雜質，所以環境要保持乾淨，用油煙機吸走油煙。倘若需要更換元器件，應該換幾隻面板按鍵就行了。