舉例：每100克牛奶所含營養素熱量（54.00千卡）、蛋白質（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、維生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黃素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、維生素C（1.00毫克） 、維生素E（0.21毫克）、鈣（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、鈉（37.20毫克）、鎂（11.00毫克） 、鐵（0.30毫克）、鋅（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、銅（0.02毫克）、錳（0.03毫克）、鉀（109.00毫克）、膽固醇（15.00毫克） 。

一般牛奶的主要化學成分含量如下：

水分：87.5%

脂肪：3.5～4.2%

蛋白質：2.8～3.4%

乳糖：4.6～4.8%

無機鹽：0.7%左右

牛奶營養豐富，不含膳食精纖維，奶中的養分百分之九十八以上被身體吸收利。奶中的水分由呼吸、面板及小便等途徑排出體外，加之平時飲水量不足，腸蠕動減慢，往往出現大便乾結，食慾不振，消化不良，口苦舌燥，小便發黃等一系列表現，所以，有人自認為喝奶“上火”。

據《中藥大辭典》載，牛奶“性平味甘，入心、肺二經，能補益脾胃、生津潤腸；只治虛勞、反胃、噎嗝、消渴、便秘”。

作為生活中的重要營養品和食品，牛奶正在被越來越多的人群接受。

一天之中有三個“最佳時間”，飲用牛奶效果最好還不會上火。早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養;下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。

寒和上火是兩個完全不同的概念。寒著結果是溼，溼的結果是容易上火。

所以寒性物質吃多了是很容易上火的。

寒性的物質會使腸道環境變得非常不健康。因為所有寒性的食物都是培養有害菌。這樣腸道就容易產生炎症。這些炎症會造成身體免疫力下降，身體各個部位受到刺激會發展成為潰瘍和紅斑。

本身提這個問題，就是對中醫的無知。去火的食物都是消炎的，寒性的食物能消炎嗎？

雙胞胎小牛，一個直接喝母乳，一個喝奶粉，40多天，喝母乳的發育正常，喝奶粉的死了，多次試驗結果一樣。上海衛生系統曾發警示，低齡兒喝牛奶或奶粉引起I型糖尿病，發病率十萬分之十三，而且還在升高。長期試驗表明，牛奶及奶製品引起糖尿病，心腦血管病，哮喘，側索硬化症等，還有強促癌性，奶的危害遠超大眾的認知。

是金子總會發光的 是有能量的東西總是會要發熱的 但前提是 這個人一定還要有心跳 本來就有火不虛 補熱性食物上火更快 補寒性而營養成分豐富的食物，當然也上火 但要慢一點！不差高能營養 最好多食蔬菜

這個問題是偽命題：一，牛奶性平，微寒，這個在和牛奶時候能感覺，不暖不涼，因此牛奶不是寒性食物。二，和牛奶和上火沒關係，牛奶營養價格高，如果過量食用可能造成消化不良或者脂肪燃量高發胖，控制好食量不會上火。

這個問題是偽命題：一，牛奶性平，微寒，這個在和牛奶時候能感覺，不暖不涼，因此牛奶不是寒性食物。二，和牛奶和上火沒關係，牛奶營養價格高，如果過量食用可能造成消化不良或者脂肪燃量高發胖，控制好食量不會上火。