早上起床，空腹喝上一杯溫熱的白開水對我們的身體可以說是百益而無一害，有些年輕人愛喝調合飲料，果汁什麼的，其實對我們身體健康的角度看，喝白開水是最好。

對中老年人來說，喝涼白開水不僅能稀釋血液，降低血粘稠度，促進血液迴圈，還能減少血栓危險，防止心臟病和心腦血管疾病的發生。對年輕人來說，能對因晚上睡眠後體內水分由於生理上的散發而減少起到解渴、利尿的作用。床頭應該常備一個溫水杯裝好涼白開備用，夜起醒了喝幾小口。

水的甜味主要有主觀、客觀兩個因素。客觀因素是水中存在的“甜味物質”含量的多少。主觀因素則是人對水甜味的主觀感受。

首先來談談客觀因素。

首先，水的甜味是不同於糖類物質的甜味的。（或稱水的甜為甘冽）水的甜味是源於水中的礦物質鹽、偏矽酸等物質。水源地不同，水中的物質含量也有所區別。舉一個我自己的例子，平時我住城市，節假日會回老家。老家是附近著名的溫泉旅遊勝地，水源質量也不錯，白開水的口感也和礦泉水有一拼。

既然水的甜味與這些物質有關，那麼改變溫度也勢必會影響這些物質的溶解度。同時燒開水時，水的減少也會導致這些物質析出，形成水垢。題主問什麼溫度的水喝著最甜，那麼我就不得不先回答一個問題——燒水時溫度的控制與時間如何把握？

那麼如何燒水才能使得水更甜呢？

我們以中國產礦泉水XX山泉作為標準，根據XX山泉的飲用天然水特徵性指標可以得到：

每100ml含量（μg/100ml）

鈣 ≥400 鎂≥50 鉀≥35 鈉≥80 偏矽酸≥180

要想喝到口感好，甘冽的水，不下一番苦功夫是不可能的！燒水時，我們要間隔取樣，快速分析，當水中的成分接近上面的資料時，它就成為了不一般的水，而是接近XX山泉的水。（霧）

接下來談談關鍵的主觀因素！

之前已經說過了，水的甜不同於糖類物質的甜。水嚐起來比較甜也是由於舌頭上一些特殊的感受體感受到了水中的某些化學物質，導致產生了一種特殊的“甜”味。

每個人和每個人的最佳溫度區間都會不同。常飲燙茶，常吃較燙的食物，都可能使味覺細胞以及這些特殊感受器的最佳溫度產生變化。由於並沒有相關的研究，我只能給題主一個定性的答案——舌頭上特殊感受器的最佳工作溫度下的水在主觀感覺上應該是比較甜的。（溫度差異比較大，實際上的感度差異也比較小，實在是難以量化）

當然這也並非絕對，人的味覺總會被其他的因素所左右，比如剛剛吃過一塊糖，會使水沒什麼味道。身處荒漠，幾乎渴死時，喝到蒸餾水，也會感覺甘冽無比。