1、注意補充維生素A

　　幼兒和體弱者體內如果缺乏維生素A，其呼吸道黏膜的抵抗力就會下降，這就容易患感冒。經常感冒的人可適當服用維生素A，柿子、胡蘿蔔等深黃色蔬果含的胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，對預防感冒有好處。

2、紅色果蔬

　　西紅柿、紅莧菜、紅辣椒、紅蘿蔔、紅棗、紅薯等紅色食物中，富含β-胡蘿蔔素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有保護作用。這些紅色植物含特殊物質———抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒。

3、雞湯

　　雞肉內含半胱胺酸，它能夠促進呼吸道內的黏液排出，能夠有效快捷地暢通氣道。

4、茶水漱口

　　日本科學家發現，茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用。經常用茶水漱口，兒茶素能夠覆蓋在突起的黏膜細胞上，將殺死病毒，防止感染。烏龍茶、紅茶都含有兒茶素，以綠茶預防流感的效果最好。

5、生吃大蔥

　　蔥含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及治療感冒的作用。

6、大蒜

　　大蒜所含的物質不僅能消滅某些細菌，還能抑制一些真菌和病毒。流感流行時，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加10倍水，取其汁液點鼻用，也可起到預防作用。

美國醫學雜誌《營養學報》刊登了一項流行病學調查結果，調查稱“小學生常飲用綠茶可預防流感”。實施該調查的是日本靜岡縣立大學藥學系山田浩教授。

調查時間：2008年11月-2009年2月

人群：當地9所小學6-13歲共計2663名小學生

有效結果：2050人（77%）

分組情況：根據綠茶的飲用頻度：一週1-2日，3-5日，6日及以上

飲用量：每天不到1杯，1-2杯，3-5杯，6杯以上

（每一個小組中均有一半以上的學生接受過流感疫苗接種）

結果：每天飲用1-2杯綠茶的小學生和每天飲用3-5杯綠茶的小學生比每天飲用一杯綠茶（200毫升）的小學生患流感的機率分別減少38%和46%。

山田教授指出，此次該研究是世界首個針對兒童進行的流行病學調查，該研究提供了一種兒童流感預防的可能性手段。但考慮到該如何讓兒童正確飲用綠茶，目前仍在探討過程中。

綠茶是一種非發酵茶，因其葉片及茶湯呈綠色而得名。茶含有兒茶素，能降低血液中的膽固醇及抑制血壓上升，還能增強微血管的韌性和彈性，對防治高血壓及心血管疾病病相當重要，而綠茶豐富的維生素C有預防感冒的功效，其抗氧化能力也強，可清除自由基，保護細胞膜，減緩人體老化，具有增強免疫力的作用。

綠茶中含有的兒茶素之所以可以預防流感，不是因為它可以殺滅細菌，而是因為病毒的表面有很多由蛋白質組成的突起物，而這些突起物如果和口腔或是鼻腔的黏膜細胞互相結合，就會導致流感的發生。但是如果飲用綠茶，用綠茶來漱口或是洗鼻，兒茶素就會“爭先恐後”地先與流感病毒的突起物互相結合，因此病毒沒有機會與鼻腔或口腔中的黏膜結合，進而就起到了預防感冒的作用。綠茶中含有的茶氨酸也能夠提高人體免疫力。但由於綠茶中含有一定的咖啡因，是否適合兒童大量飲用目前仍處於討論階段。需要注意的是，綠茶如果加上牛奶做成奶茶後就不再有抗病毒的效果，這是因為兒茶素會先與牛奶中的蛋白質結合，結合過後的兒茶素不再與流感病毒結合，就不會再有防病的功效了。