寒冬喝一碗熱乎乎的蓮藕排骨湯，簡直暖到心裡去了！所以想要熬一鍋又香又爛的藕湯，還是要從挑選時就開始注意了
想吃粉粉糯糯的藕，首先你買的得是粉藕，脆藕炒菜好吃，燉湯是燉不爛的。
粉藕：顏色較深、表皮偏黃色，摸起來表面粗糙，而且表皮上分佈著麻點；
斷口處有連著的絲；
脆藕：表皮偏白色，而且表面光滑；
斷口處光滑，沒有拉絲；
加入白醋之後，先用大火燒開所有食材，然後轉中火燉30分鐘就大功告成啦！
為了讓湯更好喝，在盛湯之前，先在碗裡少許的鹽，盛一點湯攪勻，把蓮藕也盛碗裡，開吃啦！
一，原材料：藕，排骨
二，把骨頭泡在涼水裡七個小時去血水。
三，藕滾刀切塊，生薑切兩半
四，下薑片把排骨炒一下，炒到變色加水，藕，骨頭，生薑一起煨湯。
五，開大火，一直煮，煮開以後會有灰色的絲狀物浮起來，那是血水，一定要舀出來。
七，大火一直到基本上不再出現血水就可以調小火了。湯變成了渾濁的粉色，肉已經爛了就可以關火了。煨湯的時候不加任何調味料，要喝的時候在碗里加適量的鹽和胡椒和蔥就可以喝了
寒冬喝一碗熱乎乎的蓮藕排骨湯，簡直暖到心裡去了！所以想要熬一鍋又香又爛的藕湯，還是要從挑選時就開始注意了
粉藕挑選秘籍：“一看+二掰”想吃粉粉糯糯的藕，首先你買的得是粉藕，脆藕炒菜好吃，燉湯是燉不爛的。
粉藕：顏色較深、表皮偏黃色，摸起來表面粗糙，而且表皮上分佈著麻點；
斷口處有連著的絲；
脆藕：表皮偏白色，而且表面光滑；
斷口處光滑，沒有拉絲；
煮湯時放白醋30分鐘就能起鍋加入白醋之後，先用大火燒開所有食材，然後轉中火燉30分鐘就大功告成啦！
為了讓湯更好喝，在盛湯之前，先在碗裡少許的鹽，盛一點湯攪勻，把蓮藕也盛碗裡，開吃啦！
正宗排骨藕湯秘籍一，原材料：藕，排骨
二，把骨頭泡在涼水裡七個小時去血水。
三，藕滾刀切塊，生薑切兩半
四，下薑片把排骨炒一下，炒到變色加水，藕，骨頭，生薑一起煨湯。
五，開大火，一直煮，煮開以後會有灰色的絲狀物浮起來，那是血水，一定要舀出來。
七，大火一直到基本上不再出現血水就可以調小火了。湯變成了渾濁的粉色，肉已經爛了就可以關火了。煨湯的時候不加任何調味料，要喝的時候在碗里加適量的鹽和胡椒和蔥就可以喝了