春節吃餃子是哪裡的習俗?你家吃餃子沒嗎？

作為一個北方人，從小到大過春節是必須要吃餃子的，在三十晚上就要吃，晚上十二點的時候也要下上幾個餃子，但是我們小孩子守不了夜，所以吃不到十二點下的餃子，但是初一早上也必須要吃新下的餃子。代表著一年新的開始。

其實餃子根據文獻記載，在明清時期民間就非常盛行吃餃子的習俗，一般是大年三十晚上的時候吃，這時正是新的一年正月初一的開始，吃餃子也有著“更歲交子”的含義。取交子裡面的“交”諧音“餃”，所以春節吃餃子有著喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。

在大年三十包餃子的時候會在幾個餃子裡包上硬幣，或者包上幾個糖餃子，誰能吃到，就能在新年裡一切順利，心想事成，非常吉利，承載著一個人對新的一年的展望。所以我特別期待可以吃到帶硬幣的餃子，看到家人吃到帶硬幣的餃子就會特別的羨慕。

而且餃子形如元寶，人們在春節吃餃子也取“招財進寶”之音。過年的餃子餡還有講究，人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，除了必須要吃肉餃子，素三鮮餃子也是必須要吃的，三鮮餃子有著“三陽開泰”的吉祥含義。

其實在北方，不光過年會吃餃子，很多節日，冬至、小年等節日都要吃餃子，外出很久的人回家了也要包頓餃子犒勞他。所以餃子也代表了對家深深的思念，所以有了那句話“好吃不過餃子”，我相信每個北方人都有他對餃子的特殊記憶。

明天就是大年三十了，當然要吃餃子啦，你吃了嗎？

謝悟空邀請。餃子起源於遼代。是東北三省人的習俗。我爸是湖南新化人；我媽是遼寧興城人。所以，我們家養成了過年吃餃子的習慣。初一到十五，家裡面案上背了餃子。啥時想吃，就啥時候煮著吃。一般大蔥肉餡；芹菜肉餡，三鮮餡，韭菜肉餡，每樣都包了些，有選擇的空間。知道我家餃子包得好，左鄰右舍，買回食材，也會叫我去他們幾家，幫著包餃子，我也挺樂意。搞好鄰里關係，能者多勞嗎！

作為江南人，老家過年我們不吃餃子，而是吃餛飩。其實，在我眼裡，餃子和餛飩並沒有多少差別（我這裡說的是大餛飩，而不是那種揪一下捏成麵糰一樣的小餛飩）。

小時候我們在家也是手工擀餛飩皮，方法跟北方人擀麵條一樣（其實我們那時候也擀麵條，我小時候就擀過），擀好的一整張大面皮摺疊起來，然後切成梯形的餛飩皮。

在我眼裡，餃子和餛飩的相同點，就是可以調成一樣的餡料，不管是餃子還是餛飩，都必須有好吃的餡料才能滿足最基本的可口的標準。

至於餃子和餛飩的不同點，我倒可以說上幾點：

餛飩皮擀得可以足夠薄，而餃子皮一張張擀出來就不可能那麼薄，至少在我看來從沒有看到特別薄的餃子皮。這樣吃起來的時候就感覺吃的餡料更多，面相對較少。當餛飩煮熟了的時候，透過薄薄而又透明的餛飩皮，可以看到裡面的餡，或是青菜的綠，或是蝦子的粉，或是肉的紅，煞是誘人。

在很多北方人家裡吃過餃子，他們配著吃的湯就是下餃子的清湯，稱作原湯化原食。而我們吃餛飩，對湯料就比較講究。比如說可以加上攤好切細的雞蛋絲，手撕紫菜，蒜花，喜歡葷食的人可以用骨頭湯，喜歡清淡的清湯也可以，湯一定要清，用開水兌，不能用餛飩湯，就濁了。

其實，不管是餛飩還是餃子，都是一種家庭團圓的象徵，只不過是南北方的習慣區別而已。在老家，據說以前在地主家打工的長工，到了年三十要回家了，也會吃上一碗熱乎乎的餛飩再回家。

老家有“廿三夜糰子廿四夜飯……三十夜吃了餛飩就滾蛋”，這一段順口溜中間的多現在已經說不齊全了，總之是告訴人們，從臘月二十三起，就進入過年的節奏，開始吃糰子吃飯了（別以為吃飯算不上什麼，因為在經濟困難時期很多人是吃不上飯的），到了三十晚上吃一碗團團圓圓的餛飩，然後各回各家，各找各媽。這裡的“滾蛋”一詞不是罵人的意思，而是帶著調侃。

不管時光怎麼變遷，爸媽每年過年還是會包餛飩，而我們可以回家一解其饞。

春節吃餃子應該是北方的習俗。

因為餃子的發明據說是為了防止凍耳朵，南方的冬天不太冷，耳朵不會凍傷，所以沒有必要吃餃子啊！

俗話說“好吃不過餃子，舒服不過倒著”。餃子確實是華人的一大發明，營養全面，有葷有素，有主食有菜，關鍵是味道還好！

我是山東人，我們當地人都非常喜歡吃餃子，尤其是春節，餃子更是必備品，沒有餃子吃，那還叫過年嗎？

記得小時候，如果誰家平日裡吃餃子，大家會羨慕地說一聲“過年啦！”

我們當地還有一句歇後語說得好“大年三十吃餃子——沒外人”。

春節的時候吃餃子還是有些講究的。

大年三十晚上要吃肉餡的餃子，表示富裕。

正月初一要吃素餃子，祈求未來的一年可以過得素素氣氣的，沒有煩心的事！

馬上就要過春節了，我家的餃子餡已經準備好了，兩種肉餡，豬肉和驢肉。

豬肉加白菜，驢肉加芹菜，都是美味啊！

還買了韭菜，準備初一的早晨包韭菜雞蛋餡的，加上一點紅薯粉條，一點蝦皮，那味道，一個字——鮮！

不管南方人還是北方人，不管你吃不吃餃子，我都在這裡真誠地祝福你——春節快樂，萬事如意！

“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是“初一餃子”打頭兒。

餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因有四個：

一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。

二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。

三是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。

四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗話，至今還被用做一些餃子店、餃子館的廣告詞。

同時還有這個六大順的說法：

過春節給人印象，主要是三件事，最重要的是三十晚上吃餃子。吃餃子，為什麼呢?

餃子第一有聲音。三十晚上千家萬戶都要剁肉，很熱鬧。等於是一個節日的奏鳴曲。

第二有形狀，餃子像元寶，所以這比較吉祥。

第三個不管窮的不管富的都吃餃子，你有錢你吃肉餡餃子，我沒錢我吃素餡餃子，可是包起來大家都一樣，在餃子面前大家都是人人平等。

第四有趣味，餃子裡放一個小錢，誰吃了誰一年吉祥。對，是有這麼個說法。所以這個餃子，就由北方一直傳到南方。用筷子吃餃子，拿勺不能吃餃子。因為用筷子是華人一個特色，為什麼呢？它一個大圓桌，裡頭擱餃子多老遠，都能拿筷子來夾，只有華人吃餃子必須用筷子，所以這能體現華人的團圓觀念，真的是很吉祥，是一種民族的食品。

從包餃子到下餃子、盛餃子還有六大順。對，第一要剁餡叫歲歲平安，取這個諧音剁碎了，歲歲平安。

第二個它煮的時候，因為三十晚上，不能蒸東西，不能炒東西，免得爭吵，也是取這個諧音。所以咱們煮餃子，煮的食品，北京人管它叫餑餑，餑餑一熟了以後就漂起來了，勃勃升起，也是個吉利詞，一旦煮破了以後怎麼辦，叫喜開了花了，就連餃子煮破了，也給說成是一個好的東西，開了花了，盛出這餃子來叫什麼呢？叫元寶入庫，這是第五順，第六個呢？

大夥一塊分著吃，叫福氣分享。這麼一個小小的餃子，原來還有六大順，真是不簡單。