牛油果營養價值

作為一種水果，牛油果無論是口感還是營養成分，都沒有正經水果的影子。大家心目中的水果酸酸甜甜，一口下去汁水四溢，要麼清脆爽口，要麼綿軟香甜。但成熟的牛油果，口感是滑膩的，氣味清新卻沒什麼味道，蘸醬油堪比三文魚刺身，加糖冷凍則成為美味的冰激凌，完全沒有水果的味道。有人愛它獨特的口感，有人嘗過一次就表示“無法再愛”了，它就是近幾年開始走入大眾視野的牛油果，又稱鱷梨。

水果一般富含水溶性維生素，而牛油果卻含有豐富的脂肪，各類維生素和礦物質的含量也不低。其維生素A 的含量是鴨梨的30 倍，維生素C 的含量是鴨梨的2 倍，維生素B1和維生素B2 含量分別達到0.11毫克/100 克、0.12 毫克/100 克，煙酸含量高達1.9 毫克/100 克。鈣和鎂的含量也遠高於一般水果，甚至高於瘦豬肉。此外，牛油果的鉀含量是香蕉的2 倍多。更難能可貴的是，牛油果中的膳食纖維含量也很高，是芹菜莖的2 倍左右。

普通水果油脂含量很少超過1%，熱量一般在30～60千卡/100克。但牛油果的油脂含量高達15.3%，熱量高達161千卡/100克。有比較才有鑑別，豬大排的油脂才20%，熱量264 千卡/100克；裡脊含油不到10%，熱量才155千卡/100克，一個牛油果差不多130～150克，吃一個就攝入200千卡的熱量，這和一小碗米飯的熱量差不多。再加上市售沙拉醬，集高脂肪高熱量於一身，沙拉醬一般在700千卡/100克，就算是卡路里減半沙拉醬也含有熱量350 千卡/100克。20克沙拉醬的用量已經算少之又少了，其所含熱量卻不能不讓減重中的你耿耿於懷哦。

首先，牛油果可以在減脂期吃，因為牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪是對身體有好處的脂肪，（這裡特別提出，即使在減脂期間，同樣是需要一定的脂肪攝入的）。

其次，牛油果中的脂肪和關閉我們合成脂肪的荷爾蒙，平衡身體胰島素水平，還具有很好的飽腹感。

首先，問題問的是牛油果(也叫鱷梨)，我先說牛油果成分分析，每一百克牛油果含碳水化合物8.53克，脂肪14.66克，蛋白質2克，纖維素6.7克，熱量160大卡，水分佔大多，因為牛油果是水果中少有脂肪比較多的，所以建議男性一天一個最多，女性半個最多，食物再好可不能貪多

其次，減肥期間最重要的就是攝入熱量和消耗熱量，想要減肥那麼就必須攝入熱量小於消耗熱量。在我們消耗熱量大致不動的前提下，攝入熱量更少有利於減肥，前面資料我相信也可以看出牛油果雖然是水果，但是脂肪含量其實真挺高，熱量也相當高了，控制不適量的話，很容易攝入熱量飆高。

牛油果不適合減肥期間吃，整個的熱量是偏高的

有的人要說了“牛油果中的脂肪是不飽和脂肪，對減肥是有益處的。”普遍認為多不飽和脂肪可以幫助降低膽固醇。但是如果你的膽固醇真的超標，光靠吃牛油果是減不下來的。

1. 西紅柿，西紅柿維生素C含量非常高，含糖量卻只有大概1.5％——4.5％之間，而且還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B族，以及對高血壓有一定防治作用的蘆丁。其中總重量的0.6％都是鈣鐵鋅等礦物質，非常適合減肥期間的營養補充。

2 芹菜，芹菜的纖維素含量非常高，進入腸道後會產生一種抗氧化物，抑制細菌產生致癌物。而且我們都知道，粗纖維有助於胃腸蠕動，從而幫助我們排除身體裡的宿便。芹菜汁還有降血糖的功效，更加能幫助我們在減肥期間消耗脂肪。

3.黃瓜，黃瓜含有豐富的維生素E、葫蘆素C、葡萄糖甙、丙醇二酸、維生素B1。其中葫蘆素C具有提高人體免疫力的作用。而丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化成脂肪。

還有很多適合減肥期間吃的食物，比如說西藍花，紫薯，豆腐，雞胸……總而言之記住一個原則：低糖低脂肪。讓我們加油！每個胖子都是潛力股。你都不知道你瘦下來的人生有多精彩！