桑葚、大棗、葡萄經過日曬乾燥加工而成的食品即為水果乾製品。其營養價值雖不及新鮮的原水果。但是濃縮就是精華，這話也不假。
這三類水果本身富含的果膠這類膳食纖維，維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鉀、鎂、鈣、鐵等。製成乾果後濃縮了葡萄糖、胡蘿蔔素、鐵、鉀等以及植物化學物質黃酮類物質。但維生素C等水溶物質會損失。
這三者搭配在一起就是以上營養素濃縮，膳食纖維、胡蘿蔔素、礦物質、單萜類化學物、花青素、黃酮類化學物等植物化學物累積最好的選擇與搭配。這對於控制體重、增加飽腹感、促進排便、輔助降脂、降壓、清除氧自由基、抗氧化防衰老都有健康效益。但有點擔心的就是糖分70%以上也會隨之攝入，有偏高的風險。因此雖然營養價值高，但仍需控制攝入量。最好每天不超過30-50g
把這類水果乾製品放到兩餐之間做加餐，或者做夜宵的營養零食。孕婦、老人、孩子增加點酸甜適中的口味，促進食慾與消化等情況，這些都是不錯的選擇。
但對於想控制體重這類人群不宜增加，放在飯前起到暫時的控制即可。
有一點需要說明，水果的乾製品不宜代替新鮮的水果。水果還需每天攝入200-350g
桑葚、大棗、葡萄經過日曬乾燥加工而成的食品即為水果乾製品。其營養價值雖不及新鮮的原水果。但是濃縮就是精華，這話也不假。
水果乾營養這三類水果本身富含的果膠這類膳食纖維，維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鉀、鎂、鈣、鐵等。製成乾果後濃縮了葡萄糖、胡蘿蔔素、鐵、鉀等以及植物化學物質黃酮類物質。但維生素C等水溶物質會損失。
這三者搭配在一起就是以上營養素濃縮，膳食纖維、胡蘿蔔素、礦物質、單萜類化學物、花青素、黃酮類化學物等植物化學物累積最好的選擇與搭配。這對於控制體重、增加飽腹感、促進排便、輔助降脂、降壓、清除氧自由基、抗氧化防衰老都有健康效益。但有點擔心的就是糖分70%以上也會隨之攝入，有偏高的風險。因此雖然營養價值高，但仍需控制攝入量。最好每天不超過30-50g
水果乾怎麼吃把這類水果乾製品放到兩餐之間做加餐，或者做夜宵的營養零食。孕婦、老人、孩子增加點酸甜適中的口味，促進食慾與消化等情況，這些都是不錯的選擇。
但對於想控制體重這類人群不宜增加，放在飯前起到暫時的控制即可。
有一點需要說明，水果的乾製品不宜代替新鮮的水果。水果還需每天攝入200-350g