臺灣最貴的牛肉麵是：牛爸爸牛肉麵推出的"元首牛肉麵"，每碗一萬元臺幣，約2200人民幣。

1990年創立的「牛爸爸牛肉麵」位在臺北市民權東路，創始人王聰源是加拿大華僑，在異鄉打拚20年後，又在40歲時回到臺灣，開了這家只賣高品質、高價，以昂貴聞名的牛肉麵店。

元首牛肉麵是王聰源從2001年起，花了兩年時間，調製出全世界最棒牛肉麵湯頭，每一碗元首牛肉麵至少都選用美國或澳洲牛的頂級肉品，每一塊牛肉都要滷製並冷藏3天，再切成特定形狀，以締造完美的肉質風味，正式在2003年推出，推出的時候還沒有價格，讓顧客自己來定價，直到2007年，才正式定價為每碗一萬臺幣。

而且，這一碗要價一萬元的元首牛肉麵不是想吃就能吃到，議必須2天前先預訂。

牛爸爸牛肉麵的店面很小，只提供8款牛肉麵，從最便宜的牛爸爸牛肉麵500臺幣、牛爸爸幹拌麵500臺幣、番茄牛肉麵1500臺幣、清燉牛肉麵1500臺幣、貴賓牛肉麵1500臺幣、5000元牛肉麵與一萬臺幣的元首牛肉麵。

牛爸爸牛肉麵在網站上寫著這家麵店的成長過程：

1990 -在臺北市東區創業，一碗牛肉麵99元，由於產品不符合市場口味，門口羅雀，原先的合夥人在開業後11天后即離去，留下對牛肉麵烹煮完全外行的王老闆。

1993 -開始研發高單價牛肉麵，以大量請客方式，與客人交流品嚐心得。

1995 -推出精品牛肉麵600元，造成媒體轟動，必須預約才能品嚐，預約需等候兩個月，長達兩年之久。

1997 -精品牛肉麵成為固定選單，不用預約。但同時也發現600元並不能做出最好的牛肉麵，於是決定不計成本，堅持做出好的產品。

2000 -推出3000元牛肉麵，再次造成轟動，引發媒體爭相採訪。部分客戶提出要求，希望老闆做出全世界最好的牛肉麵，開始研發元首牛肉麵。

2001 -推出元首牛肉麵，未定價，價格由消費者決定。

2007 -正式定價元首牛肉麵為10000元，成為全世界最貴的牛肉麵。

牛爸爸這碗世界最貴的牛肉麵，果然引起注意，連CNN大篇幅報導「世界最貴牛肉麵在臺北」。元首牛肉麵使用了來自美國和澳洲四種頂級牛肉，就只有最好的，像是肥瘦均勻的油脂牛肋和肋排，才會被使用在「元首牛肉麵」。被選為牛肉麵使用的牛肉都經過長達三天的冰凍和熬煮，然後根據肉的肌理做裁切，進行後面的烹煮。湯頭方面有六種選擇、麵條有五種，基本上就是客製化的概念來做出這碗世界最貴的牛肉麵。

至於，這碗麵是不是足夠好吃？這已經是另一個問題，對於牛爸爸，這個最貴的牛肉麵一年賣出幾碗是秘密，但，總是有饕客願意去嚐嚐的。

地址：臺北市內湖區民權東路六段149號

這是一個走江湖的人。我曾經強拉著太太（她是臺灣人，臺灣本地人已經都不會再去了）陪我去試了一次。我們只是前一天打電話說訂第二天的一碗三千和一碗一萬臺幣的牛肉麵，第二天

晚上六點半

過去後一直到

八點十分

離開，整晚坐在那裡的客人只有我們兩人，整個餐廳裡裡外外的工作人員也只有兩人----老闆及一個打雜的阿姨。至於味道，湯是微酸，面是糟的。肉，由於用的是澳洲雪花牛肉及美國等地的肋排肉，所以口感不錯，也不柴。但是，完全談不上香，只是一般燒牛肉的味道。聽當地人說，這家麵館因為在原來營業的地方交不起房租，便搬到臺北這一處人少房價低廉的地方了。近期他們透過一些不知真相的大陸餐飲媒體向大陸居民宣傳，希望得到些大陸游客的生意。在此我只想對大陸的一些媒體說兩句，不要人家付給你一點兒寫字錢，便不做任何考證就給你的讀者挖坑。