酶是動物體內的一種激素物質，是依附在特定功能細胞組織之中的腺體所排放出來的激素化學物質（可統稱為酶），作用於啟用動物體特殊生理功能的能力展現。在人體之中，絕大部功能細胞組織的作功，都是依靠於腺體排放的激素（酶）來啟用完成在生理上需要的特殊功能，尤其是起特殊功能作用的細胞組織，表現得更為明顯。

通常來說，依附在特殊功能細胞組織之中的所有腺體的排洩物，都可稱之為酶系，其實就是由腺體依據動物生命體生存活動的需要，排放出激素來啟用特殊生理功能的展現，來達成生理功能展現之特殊功能的效果。例如，女人的乳房平常是沒有奶液的，只要生出孩子之後，該腺體才會被開啟，透過乳腺體所排出激素的酶來催化乳房奶液的形成。

正常人體的常用功能，是依靠神經系統和大腦控制著的，而特殊功能就不同了，是多了一種以腺體的方式來控制，平時的腺體是關閉著的，只要該特殊生理功能的需要，才會被開啟並從腺體中排放出激素（酶），來催化啟用特殊功能作功。因而，酶是由腺體排放出來的激素化學物質，酶啟用功能細胞組織之後，酶的催化性不會持續保留，會隨著體內排洩系統從面板的毛孔中排出，酶是一種激素化學物質，雖然含有蛋白質，但它不是生命形態，不存在著衰老的現象，只要生存活動功能的生理需要，就能隨時地開啟相應特殊功能的腺體，排出啟用特殊功能的酶，從而才會起到激活出相應生理功能的展現與啟用。

1.酶並不是永遠不會失活，酶只是在反應前後活性不變化，但生物體內的每個細胞新陳代謝都會產生很多垃圾物質，如自由基，內環境的改變，人發燒等情況都會導致酶的穩定性下降，酶失活，酶的失活就需要不斷的產生酶，才能維持正常機體的生理生化反應。

2.酶是有壽命的，為了方便細胞代謝活動的調節，許多代謝途徑的關鍵酶很容易被泛素-蛋白酶降解系統識別並降解，因為酶需要不斷產生並補充機體代謝所需要的酶