在近兩年來，非洲豬瘟和飼料禁抗應是生豬養殖行業面臨兩大挑戰！在這兩大因素的影響下，國內養豬業應是發生了巨大的變化。如果說非瘟是我們正在突破的難關，那麼飼料禁抗就是我們即將要面對的新一輪的考驗！

近些年，無論是消費者還是養殖戶，無抗養殖都備受大家的關注，一方面是關注食品安全，另一方面是關注的是經濟效益，市場又該如何與之平衡呢？這一問題以“導向不同”來解釋或許是最好不過了，兩者關注的重點還是在自身的發展。對於消費者來說，更關注的是食品安全；對於養殖戶來說，大概不能僅僅侷限於安全因素吧！考慮的更多是要怎樣適應這個無抗養殖的環境，要在無抗的大環境下如何讓豬健康成長，如何更好的減少損失的發生！

飼料禁抗在2019年7月9入農業部正式發出公告，於2020年7月1日起，飼料企業要停止含有促生長類藥物飼料新增劑（中藥類除外）的商品飼料。目前全面禁抗已進入倒計時，離7月1日只有10左右的時間，相信在這之前已有不少企業在做準備了。從部分企業的成效來看，說明國內無抗養殖是可實施的，可操作的，可發展的。

無抗養殖勢在必行，飼料企業所要面臨的不僅僅是技術層面的問題，還要面臨著三大問題。

從4月7日的“建明無抗倒計時”活動中，陳代文教授飼料企業要面臨著三大挑戰：

一、飼料企業儲備的技術方案，效果到底可不可行？在終端市場能不能奏效，市場買不買賬，值得關注；

二、飼料成本增加，終端要漲價？對於無抗飼料，成本增加是毋庸置疑的，但其中被擠走的利潤是企業資金消化還是終端來消化，這會是一個問題。同時這也是企業核心競爭力體現的地方；

三、短期投訴增加，部分終端養戶養殖條件不好、管理水平差，無抗養殖產生的問題自然多，這時是考驗飼料企業服務能力的時候了。這三大挑戰無問題，飼料企業在無抗養殖大環境下就穩了。

飼料企業：就當下來看，抗生素替代品只是其中一部分的因素，實現全面禁抗應是飼料的營養配比、養殖管理水平、衛生條件、環境設施等要素，這是企業所要考慮的因素。企業在飼料的加工過程中，要尤其注意飼料原料的管理。

其次就是對抗應激的問題，國內養豬過於集約化，會對所處的環境產生各種應激反應，處理不當，或將破壞機體防禦系統，或是生產效能低下，繁殖效能紊亂，對此或將造成經濟損失。除了要加強管理，消除應激外，還需注意營養的調控，這就與飼料的營養相關了。

再則就是改善腸道健康，初生仔豬腸道形態結構還不完整，免疫調節系統也不夠健全，對此若不加以注意可直接導致死亡。選用的何合適的益生菌、酵母等相關產品改善腸道健康新增劑，也是企業關注的一大重點問題。

養殖戶：專業的人做專業的事，無抗飼料的研發不直接參與，對於豬場的管理要到位。首先要保障的就是豬場的生物安全，豬的健康成長並不侷限於飼料的餵養，還有所處的生長環境。飼料要預防黴變，變質、適口性等問題，所生存環境道理也是相同的。非瘟背景下，大家對生物安全這塊已大有提升，批次管理、全進全出等等，在時間的不斷推移過程中，仍不能放鬆警惕。

無抗養殖是一個適應的階段，不能一蹴而就。養豬企業要做好以下心理準備，首先要面臨的就是發病率的增加。當前國內在養殖過程，保育前前期會使用氫氧化鋅控制腹瀉，換仔豬料後會出現嚴重的腹瀉，其死亡率也相對增加；其次就是養殖成本的增加；再則就是料肉比的增加，豬的生長速度降低，出欄時間或將延長。除做好心理準備外，更要做有替抗措施。

禁抗倒計時！目前，已實現全面禁抗的國家有瑞典、丹麥、歐盟等國家，國內的禁抗也在亦步亦趨。總的來說，不管是飼料企業還是養豬企業所做的一切措施，都得由實踐去檢驗，拭目以待吧！

只有當潮水退去時，你才會知道誰一直在裸泳”，巴菲特這句至理名言放在全面禁抗令實施前也顯得非常實用。無獨有偶，前幾天《瞭望》週刊一篇報到又激起千層浪：長江流域抗生素汙染調查，兒童、孕婦尿液中檢出抗生素，再次為抗生素濫用敲響了警鐘!

　　人類總是在為自己的命運而奔走呼號。諸如禁用抗生素、砷製劑、高銅之類的話題，早在20多年前，一些行業專家就已發出過倡議，也曾發文呼籲，如今看到國家的力量在全面禁抗，我們由衷的感到欣慰!然而，禁抗令實施後，畜牧業當何去何從呢?

　　“抗生素”，這是人們再熟悉不過的一個名稱。自1929年英國科學家Alexander Fleming發現了青黴素，之後的各種抗生素挽救了無數人的生命，在人類與病魔鬥爭中作出了不可磨滅的貢獻。

　　抗生素在養殖行業應用也有70多年。抗生素作為飼養動物改善生長、繁殖，預防疾病，促進畜牧養殖行業的發展起到了一些作用。據統計，2018年中國畜牧的生產就使用了9.7萬噸，佔全年總量的54%。

　　任何事物都具有兩面性。抗生素毫無例外也是一把雙刃劍，無論人類在治病過程中，還是在飼料、養殖環節，濫用抗生素已經成為全人類公害。據世界衛生組織預測，到2030年耐藥菌問題可能會使2400萬人陷入極端病痛。英國的一項研究結果顯示，如果細菌耐藥的發展趨勢不能得到有效遏制，到2050年超級細菌將導致每年約1000萬人喪命，這將超過每年死於癌症的人數。

　　養殖環節中抗生素的濫用引起了一系列的社會、醫學、經濟及人類生存的問題難以解決：細菌耐藥性越來越普遍，越來越嚴重，長期使用抗生素會降低牲畜和家禽機體的免疫力，導致牲畜和家禽腸道菌群失調，還會造成畜產品和環境中有殘留抗生素等，這些問題不僅嚴重威脅動物健康，而且嚴重影響到食品安全，甚至影響人類生存，必須引起高度重視。

　　山雨欲來風滿樓。2020年是註定一個特殊的年份，新年伊始，我們攤上百年不遇的“新冠”病毒，至今還在全球爆發。2020年又是一個特別的年份，這一年，對於我們中華民族將全面奔小康，這一年，對於我們農牧人來說又是全面禁抗的開局之年。根據農業農村部第194號公告的要求，2020年1月1日起將退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料新增劑品種。作為飼料生產企業，自2020年7月1日起，停止生產含有促生長類藥物飼料新增劑(中藥類除外)的商品飼料。這一政令的頒佈可謂大快人心，人們多年習慣於用抗生素促長的時代已經結束，痛定思痛，來之不易。

　　一、無抗時代的到來，是挑戰更是機遇

　　隨著“禁抗、限抗”政令推動，積極尋找替代產品成為整個行業發展的主流。各大企業紛紛磨劍，不斷探索替抗方案。中國有句俗話叫“殺豬殺屁股，各有各的刀法”。無論是大企業還是中小企業，都應該走適合自己發展的道路，在各大企業亮劍“非瘟”防控實力之時，未來替抗核心力將會是新一輪競爭焦點。因此，不論企業大小，面對新的形勢、新的政策、新的要求，不應該“坐等花兒開”，而應該積極採取有效的應對策略，調整企業戰略，總會找到適合自己的生存和發展道路。“禁抗”既是挑戰，也是機遇，對大多數企業來說，機遇大於挑戰。有同行預測，如同2006年歐盟全面禁止促生長抗生素在飼料中新增使用後給歐洲各國所帶來的行業鉅變一樣，2020年的中國畜牧飼料行業也必將隨著第194號公告的橫空出世，而迎來科技創新、百花爭豔、轉型升級的新時代。

　　根據《概況》中提供的資料可見：飼料新增劑領域在過去的一年裡，總量增長了8.2%。其中，混合型飼料新增劑、氨基酸、維生素、礦物質和酶製劑、微生態製劑、植物提取物(包括精油)總量都有大幅增長!這與國家及行業發展相關趨勢、政策密不可分。

　　未來市場，強者愈強!誰在未來風口上呢?

　　二、無抗時代的策略，如何尋找替抗方案

　　嚴格的說，真正的替抗產品是沒有的。從抗生素的作用和機理看，抗生素的作用機制有三個方面，即營養學機制、微生物學機制、生理病理學機制，可見，抗生素的作用是多成分協調、多靶點作用、多通路調控來干預微生物和機體，影響動物的生長繁殖和抗病力。因此，任何單一的替抗產品都無法實現上述三個目標，單純的講替抗產品是不科學的，真正的無抗是一個系統工程。無抗後的出路在哪裡?想“一招鮮吃遍天”是不現實的，必需依靠動物營養、飼養管理、生物安全、環境控制、替抗新增劑等綜合施策。為此，我們業內早就有所準備，只是，當我們用長期習慣使用“簡單、高效、價廉物並不完美”的抗生素後，擔心飼料產品會讓客戶難以認可，一些腹瀉、長勢慢、皮毛不好看等投訴將將會不可避免。特別中小飼料企業，由於企業自身技術力量儲備不足，更是有點茫然，不知所措。

　　他山之石，可以攻玉。歐州禁抗十多年，給我們留下了寶貴經驗和啟示，一個共同的認知就是必須“環境好”、“乾乾淨淨”。如今動物營養學研究和應用進展，各類“抗生素替代品”新增劑問世，也極大地推進了無抗之路。全面禁抗後我們應注重如下幾個方面：

　　1、養殖環節，環境好、生物安全做得好，比任何方法都重要。

　　一是改善養殖及飼料生產、運輸、儲藏環境，加強養殖的全程管理，做好防疫、加強抗應激管理。

　　二是保持微生態平衡，維護消化系統及腸道良好健康。

　　三是調整日糧結構，提高飼料消化率。

　　四是合理改良最佳化畜禽品種。

　　五是適當增加反芻動物的養殖量。

　　2、飼料生產企業，沒有“一招致敵”替代品，但仍有解決方法可參考。

　　一是調整飼料配方。飼料配方可充分考慮飼料對所飼養動物消化代謝率，不必再誇張追求粗蛋白含量，可放棄過多追求飼料外觀的要求。

　　二是最佳化飼料生產工藝和裝置。改良生產工藝，增加飼料的可消化率，如膨化、發酵技術等工藝技術的運用。

　　三是把控好飼料原料的採購入庫質量。

　　四是可適當選用一些有防抗病功能與價值的飼料原料資源，如：大蒜莖葉粉、魚腥草粉、仙人掌飼料。

　　五是最佳化使用有機酸、酸化劑、酶製劑、酵母提取物。有專家認為，酸化劑和酶製劑本身不算替抗產品，無論之前使用抗生素和未來不使用抗生素，酸化劑和酶製劑一直都是不可或缺的產品之一。但是，酸化劑用什麼?用多少?怎麼用?如何防止顧止失彼都需要綜合評價。

　　六是益生菌的應用。近年來某些技術上的突破，如雙層包被定點釋技術放讓益生菌的應用功效有所提高。

　　七是植物精油應用。近年來，植物精油的抗菌功效得到廣泛認同，但是，植物精油在應用過程中也存在諸多問題，如精油易揮發、易氧化及消化道前段吸收快是使用過程中必須解決的問題，精油的穩定性、重複性是影響使用的主要因素。味來香專家團隊透過近十年研究，透過科學配伍(如百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚等多種精油科學復配可以增強抗菌作用)、工藝改善(如雙層包被、定向緩釋技術應用，使之功效最大化)等多種方法可提升善精油品質和功效，解決穩定性、重複性等問題。

　　八是中草藥和中藥提取物應用。中醫藥在中國有幾千年的文化與成功經驗，用於飼料中可選擇苦澀味小而又有較好的散寒除溼，清熱解毒，溫裡消食的藥物，如：茯苓、澤瀉、藿香、魚腥草、金銀花、竹葉、大青葉、蒲公英、板藍根、野菊花、紫蘇、白芷、蔥白、青蒿、枳實、附子、陳皮、檳榔、雞內金、山楂(上述中藥可按照配伍粉碎為100目以上細度使用，通常新增量在1-3/噸飼料，當然，細度大於220時，使用量可降到500-1000g/噸飼料)。中藥最好的應用是將中藥的有效成分提取出來使用，新增量小而又不影響飼料適口性。

　　三、業內有寄希望“禁抗令”雷聲大雨點小，總有打打擦邊球的想法

　　現有不少業界人士在禁抗面前還有點茫然，不知所措!有人說：真心希望國家在禁抗的路上是隻打雷不下雨;也有人說：他走他的Sunny道，我過我的獨木橋;還有人說：你有政策，我有對策。呵呵，總的來說還有不少人沒有擺脫抗生素的依賴。

　　還有部分人士認為，雖然抗生素不能用了，想寄希望高濃度微量元素代替抗生素，抑制病原微生物。現在都說氧化鋅好，從業多年的配方師都知道，在高銅、高鋅的時代，高銅更吃香，當年“高銅920”走遍天下，效果硬是槓槓的。高銅新增劑不僅豬皮紅毛亮、不腹瀉，而且長得很快。試想，鋅和銅濃度高到能殺菌的水平，豬肯定是不舒服的。更何況還是給斷奶仔豬、小豬吃!所以這絕對不是一個科學的、理性的、安全的方法，也是管控範疇。

　　有部分企業寄希望飼料產品進入養殖場，進行二次新增，或讓經銷商雙料同售，這樣做貌視不違規。試想，如果我們都這樣做，不但違背了國家禁抗初衷，而且給養殖環節增加了風險。養殖戶在新增均勻度上無法把控，造成多食中毒或少食拉稀的狀況發生，加大了養殖戶的工作量，也增加了養殖成本，最終結果是事與願違，事倍功半。

　　青山擋不住，畢竟東流去。“禁抗”是未來必須自己走的路，我們應當拋棄不切現實的幻想，切實轉變觀念，紮實煉好企業內功，認認真真最佳化配方、把控好原料關、提升加工工藝、科學配伍替抗新增劑、開展科學試驗評估，形成有核心競爭力的優勢產品。雖然飼料禁抗表面看起來是飼料企業的動作，但實際上則是畜牧養殖鏈條的系統工程，在做好企業產品同時，還要和養殖企業一起做好提升豬場管理水平，從養殖場的環境、衛生、防疫、保健入手，這樣才可起到事半功倍的效果，真正的無抗是一個系統的方案，不只是飼料產品!

只會使畜禽養殖的死亡率提高！再掉頭加大抗生素的使用力度！除非開始做中藥製劑，但是效果又太慢！但是為了人類的健康，該控還是控。到時候再想辦法，車到山前必有路！

禁掉是不可能禁掉的，這輩子也不可能禁掉的。依照現在國家的監管模式和力度，不可能把抗生素完全禁掉。就像是當年的塑膠袋，該用的還得用，只是給超市又增加了一項收入而已。

非洲豬瘟和飼料禁抗應是生豬養殖行業面臨兩大挑戰！在這個兩大因素的影響下，國內養豬業應是發生了巨大的變化，就非瘟而言，中國養豬業的生物安全體系得到了很大程度的提高，不管是防控意識還是防控行為都有明顯的改善；其次是養殖模式的改變，養殖企業需要去調整養殖和經營模式來適應這個時代的發展；再則比較明顯的就是豬死亡和被撲殺、生豬禁止跨省禁運等現象致使生豬存欄大幅度減少，造成了當前一個缺豬的局面；再一個就是養豬產業格局的改變。養豬佔比高於50%，豬肉佔肉類消費高於60%，對於其他畜禽消費佔比增加，豬肉替代品增多。