豬蹄能催奶，靠譜嗎？

豬蹄裡含有豐富的膠原蛋白，很多愛美的女孩子都拿來用作食療美容，對此，方舟子卻指出：“吃膠原蛋白並不能直接補面板中的膠原蛋白，而是和吃其他蛋白質一樣被消化成了氨基酸再被人體吸收用來合成各種蛋白，而且膠原蛋白屬於不完全蛋白質，營養價值還不如其他動物蛋白質，例如雞蛋、牛奶中的蛋白質。豬蹄含飽和脂肪酸高，不宜多吃。”而對於催奶，方舟子則認為，那只是個傳說。

對此，營養學專家稱：豬蹄上有大量的豬皮，膠原蛋白豐富。單純解決美容問題不太容易，但卻是有益於美容的。專家認為豬皮可以補充營養，例如維生素，對美容有幫助。至於催奶，豬蹄催奶也是很有效果的。豬蹄有滋陰養血的作用，有補氣、行氣的功效，有些藥物也可以催奶，但產婦過度食用會給嬰兒帶來影響。“氣血足了，自然而然就能分泌乳汁的功能旺盛，所以我們會推薦豬蹄、魚湯等。”

在中醫領域，食療一直是在藥物治療之外的輔助治療方法，是配合著藥物來進行的。在臨床中，很多中醫會開一些食療方子，來輔助治療。不過，不應該過多強調食療的作用，而應該把食療定義為飲食上的保養和對藥物的輔助。

在傳統觀念裡，即存在下奶食物，有存在回奶食物。認為豬蹄、花生、木瓜等能下奶，而韭菜、炒大麥等能回奶。這些說法有科學依據嗎？

1. 有沒有下奶食物？

首先，我們先了解一下母乳分泌的機制。在孕早期乳房已經在悄悄發生變化，在雌激素、孕激素等協同作用下，乳腺管迅速增長並促進乳腺腺泡進一步發育和成熟。在孕16週末，腺小葉明顯增大，腺泡數量增多，有的孕婦乳房可擠出少量黃色稀薄液體，孕28~36周，乳汁分泌前的腺泡上皮，為乳汁的分泌已經做好了準備。之所以這個時候沒有分泌大量乳汁，主要還是孕期激素抑制催乳素的分泌。

很多產婦擔心自己沒奶給寶寶吃，其實在孕期乳房已經在準備分泌乳汁了，只是泌乳受到了抑制。當分娩以後胎盤排出以後，胎盤生乳素水平下降，孕酮水平下降，催乳素迅速釋放，促進乳汁的生成而開始泌乳。寶寶出生以後，如果要實現母乳，就要建立泌乳反射。無論是順產還是剖腹產，寶寶出生以後以後儘快讓寶寶去吸吮母乳，最好在1個小時以內進行開奶，也就是所謂的“儘早開奶”。根據美國兒科學會的建議，如果能在1個小時內將寶寶放到媽媽的胸前開始餵奶，更有利於建立母乳餵養。這個時候寶寶反應靈敏、精力充沛。如果超過1個小時以後再讓寶寶去找母乳吃，他可能已經打瞌睡了。如果沒有讓寶寶及早去尋覓乳房，那麼將會給建立母乳餵養帶來更大的挑戰。

寶寶找到乳房以後，如果能夠正確的銜接乳頭，透過有力的吸吮促進催乳素分泌，在寶寶吸吮母乳過程中刺激乳頭神經末梢，並將神經衝動傳到腺垂體，使之產生催乳素，於是就建立了泌乳反射，有時候寶寶一哭，媽媽的母乳就噴出來了，這就是所謂的“噴乳反射”。但泌乳反射的建立，離不開寶寶的吸吮、血液中催乳素的釋放，乳汁開始分泌。

很多人都會認為有下奶食物，尤其在中國這個中西醫並存的國度裡。其實，並沒有並明確證實有效的下奶食物。但這不代表飲食對奶水沒有影響。媽媽的飲食不均衡，確實可能會影響到母乳的質量。傳說中的豬腳湯、或者米酒之類的並不能當做下奶“神器”。其實，注意建立泌乳反射，只要媽媽注意飲食均衡，喝白開水也是一樣的，不是靠豬蹄湯、米酒就下奶了。豬蹄的營養成分主要是脂肪和膠原蛋白！就算豬蹄湯下奶可能也充當了所謂的安慰劑效應或者說透過喝湯攝入一定的水，因為哺乳期媽媽每天需要喝較多的水，達2100毫升以上。相反，不建議哺乳期媽媽攝入含有酒精的飲品包括米酒。但如果媽媽飲食不均衡，可能就會影響到母乳的質量，例如媽媽攝入β胡蘿蔔素或維生素A不足，會影響到母乳中維生素A的量。媽媽攝入碘不足，同樣也會影響到母乳中的碘。這就提示，哺乳期媽媽要合理安排自己的飲食，必要時諮詢專業營養師。

因此，豬蹄下奶沒有依據！儘早開奶，正確的餵奶姿勢和餵奶技巧對建立母乳非常關鍵，媽媽的信心同樣關係到是否能成功母乳餵養！

2.有沒有回奶食物？

同樣，所謂的回奶食物也沒有依據！但媽媽的情緒、壓力、睡眠、餵奶次數等會影響到泌乳，有的媽媽產假期間母乳多得寶寶吃不完，但一上班，由於工作壓力、緊張等，加上沒有及時擠奶，導致母乳明顯減少，甚至突然沒奶了，並不能母乳吃了韭菜或什麼食物導致回奶了！也有媽媽跟家人吵架，與寶寶分離幾天，母乳很快沒了！

因此，哺乳期媽媽保持心情愉快，注意休息，適度放鬆及時餵奶或擠奶有利於維持母乳充足！

對於想斷奶但母乳又很多的媽媽來說，也不要指望吃什麼食物就能馬上回奶，而是逐步減少餵奶次數，機體啟動反饋機制，就會讓母乳產生逐步減少，達到斷奶的目的！