獼猴桃具有這麼高的營養價值，常食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。而且它還被譽為“水果之王”、“維C之冠”，在日本稱“美容果”、“聰明果”。

紅心獼猴桃含有豐富的維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、鈣等營養成分，而且口感非常好。還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質。獼猴桃因為是屬於涼性的水果，所以，不要一次性多吃呢！一般正常來說，每天吃1-2個獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要了。很多女生天生就是屬於寒性的體質，特別是腹瀉、體虛的人就應該慎吃了，最好就不吃，以免引起腹痛腹瀉。

紅心獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆紅心獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃紅心獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。

紅心獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆紅心獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用。可以快速清除體內堆積的有害代謝物，有效地預防和治療便秘和痔瘡，長期食用還可預防肥胖。

吃紅心獼猴桃最簡單的方法,就是用水果刀把皮削了,直接咬著吃。

也可以用水果刀把獼猴桃從中間一切兩半,然後用勺子輕挖果肉來吃。

還可以放到開水裡一燙,迅速撈出,皮就會很輕易剝下來。薄薄的一層,一點都不浪費。不過,建議不用這種方法,因為味道稍有改變。

1、蛋酥獼猴桃

主料:獼猴桃500克,精麵粉、白糖各200克,雞蛋2枚,花生油1000毫升。

做法:

1.1、獼猴桃去毛洗淨,對半切開;雞蛋磕於碗內,抽打起泡,調麵粉,加熟花生油30毫升,製成蛋麵糊。

1.2、炒鍋放火上,倒人花生油,燒至七成熱,將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋,炸至金黃色,撈起裝盤。

1.3、原鍋放火上,鍋裡留油15毫升,加入清水、白糖,溶成糖液,將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。

2、獼猴桃酒

原料:獼猴桃(可以選用殘次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精。

做法:

2.1、清洗:用清水漂洗去雜質;

2.2、破碎:在破碎機內破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎;

2.3、前發酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發酵,溫度控制在20-25℃,時間約5-6天;

2.4、榨酒:當發酵中果漿的殘糖降至1%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉入後發酵;

2.5、後發酵:按發酵到酒度為12度計算,新增一定量的砂糖(也可在前發酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調畢),保持溫度在15~20℃,經30~35天后,進行分離;

2.6、調整酒度:用90%以上酒精調整酒度達16度左右,然後貯藏兩年以上,即為成品。

3、獼猴桃羹

材料:獼猴桃200g,蘋果1個,香蕉2 個,白糖、溼澱粉適量。

製作方法

3.1、首先將紅心獼猴桃、蘋果、香蕉分別去皮洗淨,切成小丁。

3.2、接著將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放入鍋中加適量水煮沸。

3.3、最後新增白糖,用溼澱粉勾芡出鍋。

1、哪些人不能吃紅心獼猴桃

1.1、胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃。因為,獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等症狀

1.2、得了痢疾、拉稀的人不要食用紅心獼猴桃。

1.3、過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴。

2、紅心獼猴桃的適用人群

2.1、一般人均可食用紅心獼猴桃。

2.2、情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者適合吃獼猴桃。

2.3、癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食慾不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。

3、紅心獼猴桃的食用禁忌

獼猴桃含有大量的維生素C,不要與高蛋白食物如牛奶、豆製品等同時食用,會影響蛋白質的吸收。

哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！

周所周知，獼猴桃是一種對於孕媽咪來說十分有營養的水果。但是最近市面上又出現了紅心獼猴桃這一品種，但其實，紅心獼猴桃是野生獼猴桃經過選育培育而成的，不屬於轉基因水果，孕媽咪們是可以放心食用的。

紅心獼猴桃中含有人體必需的17種氨基酸和多種維生素，還含有鈣、鎂、磷、鉀等營養物質，而且紅心獼猴桃比一般的獼猴桃營養更為豐富，每天吃1-2只紅心獼猴桃即可滿足成人一天的維生素C和微量元素的需要。紅心獼猴桃中維生素C的含量是柳橙的1.7倍，鈣含量是香蕉的2.5倍，維生素E的含量是櫻桃的2倍，而且紅心獼猴桃沒有一般獼猴桃那麼酸，口感更好。紅心獼猴桃中含有豐富的葉酸，能很好地預防胚胎髮育過程中出現的神經管畸形，除此之外，孕媽咪在孕期常吃一些紅心獼猴桃還有助於幫助消化、預防便秘、消除疲勞、穩定情緒、美白肌膚和增強免疫力。所以，孕媽咪們是可以食用紅心獼猴桃的。

不過獼猴桃屬於寒性水果，脾胃虛弱的孕媽咪不能經常食用。健康的孕媽咪們也不能一次性吃得太多喔！