香菜的種植方法 香菜的種植時間

香菜的學名叫做芫荽，具有很高的藥用價值，起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》中也記載到“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。香菜原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植，接下來就為大家介紹香菜的種植方法。

香菜的種植方法首先要給它一個合適的生長環境，只有環境適宜，種植的香菜才會健康成長。1.溫度：溫度最好控制在17°至20°。20°以上香菜生長得緩慢，超過30°就會停止生長。2.土壤：要求要土壤結構好、保肥保水效能強、富含有機質的土壤最適合香菜生長。

香菜的種植方法要求不同品種的香菜的種植方法不同，所以在種植時要注意選擇適合在當地生長的品種。1.山東大葉香菜：它的葉片大，顏色濃，適合在山東地區種植。2.北京香菜：北京香菜的葉柄細長，比較耐寒耐旱，適合種植在北京郊區等地方。3.原陽秋香菜：植株比較高大，適合種植在原陽。4.白花香菜：白花香菜成熟較晚，是一種耐寒、喜肥的品種，適合種植在上海市郊區。5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比較矮小，耐寒，但產量較低。

香菜的種植方法之一就是露地種植，在春、秋、冬季皆可露地栽培。種植時注意在苗期不宜澆水太多，待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤，澆水的同時追施速效氮肥1至2次。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

香菜的種植方法還有大棚種植，一般在9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收穫。

總結：香菜是一種很好的調味的作料，不管是吃麵還是吃火鍋，加上香菜一股清香撲鼻而來，瞬間胃口大增，吃到嘴裡只覺口齒留香，還具有很高的營養價值。如果你喜歡香菜，要種植香菜，就試著按照上面香菜的種植方法種植吧。注意，患有慢性面板病和氣虛體弱者不能多吃哦！

:香菜的種植方法

香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜原產歐洲地中海地區，中國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回，現中國東北、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏等省區均有栽培。

香菜的種植方法

1、品種選擇。芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

2、露地栽培。芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

3、大棚栽培。一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收穫。

4、土地施肥。一般情況下，種植香菜（芫荽）應該選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收穫後，及時翻土，深15-20釐米，讓其風化曬垡2周以上，然後每畝撒施腐熟的優質農家肥4000-5000公斤、複合肥10-15公斤作基肥，耕耙後做成畦面寬140-150釐米、高20-25釐米，長按地塊長度而定，溝寬30-40釐米，兼作人行道。畦面要求土壤細碎、疏鬆、平整。若採用條播還應在畦面按行距8―10釐米開寬4-5釐米、深約2釐米播種條溝，準備播種。

香菜的病蟲防治

1、菌核病

①病地實行輪作，或進行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667m2用量1kg，加細土50kg，拌勻後施入土壤中。

②用無病種子或藥劑拌種。

④生態防治，整個生長期要加強放風，降低溼度以減輕病害發生。

2、葉枯病和斑枯病

這兩種病害點片發生，但一旦發病，病情即迅速蔓延，造成的危害比較嚴重。主要為害葉片，葉片感病後變黃褐色，溫度大時則病部腐爛，嚴重的沿葉脈向下侵染嫩莖到心葉，造成嚴重減產，因此對這兩種病害要特別加以防治。這兩種病害在我區為新病害，可能是種子帶菌，所以我們採取以種子消毒為主的預防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌靈”500倍液浸種10～15min，沖洗乾淨後播種。其次是加強管理，在扣棚初期溼度偏高時要注意放風排溼，發現病害要及時噴藥防治，用多菌靈600～800倍液、代森錳鋅600倍液、70%甲基託布津800～1000倍液、百菌清500倍液，兩種以上混合使用效果更佳。

3、根腐病

多發於低窪、潮溼的地塊，香菜根系發病後，主根呈黃褐或棕褐色，軟腐，沒有或幾乎沒有鬚根，用手一拔植株根系就斷，地上部表現植株矮小，葉片枯黃，失去其商品性。防治方法是儘量避免在低窪地上種植，溼度不能長期過大。藥劑防治以土壤處理為主，可用多菌靈1kg拌土50kg，播前撒於播種溝內，在易發病地塊可結合澆水灌入重茬劑300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前發病，所以應在扣棚前進行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌靈”600倍液灌根。

4、白粉病

芫荽植株地上部均可染病，但主要為害葉片、莖和花軸。先在近地面處葉片上發病，初現白色黴點，後在黴點上擴充套件為白色粉斑，生於葉兩面;莖染病多發生在節部，條件適宜時，白粉狀物迅速佈滿花器和果實，多由植株下部向上擴充套件，後期菌絲由白色轉為淡褐色，病部產生許多黑色小粒點.即病原菌的子囊殼。

【防治方法】

①選育抗白粉病品種，加強棚室溫溼度管理。

②採收後及時清除病殘體，減少越冬菌源。

④露地或棚室可選用30%特富靈可溼性粉劑1500～2000倍液或50%硫磺懸浮劑200～300倍液、2%武夷菌素水劑或2%農抗120水劑150倍液、15%三唑酮(粉鏽寧)可溼性粉劑1500倍液、25%敵力脫乳油3000倍液、15%三唑酮(粉鏽寧)可溼性粉劑2000倍液加25%敵力脫乳油4000倍液、40%福星乳油9000倍液，隔7～21天1次，連續防治2～3次。採收前7天停止用藥。

篇三 : 沉香的五種結香方法

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沉香的五種結香方法

為保護中國珍貴的白木香資源，以期能夠提供足夠的沉香藥材，中國植物學家依據沉香形成的各種因素，採取“砍傷法"、“斷枝法"，“鑿洞法"，“人工接菌法”和“化學法”等各種方法進行人工干預，在木香樹上“開香洞"，促使其結香。以下介紹幾種常用結香方法。 國內雲起香堂有各種香道用品、沉香、檀香、線香、盤香、香品、工藝品、收藏品，小把件木雕有興趣的朋友可以去看看。 中國香道養生首選品牌

1 砍傷法

選擇樹幹直徑達30鋤以上的大樹，在距地面1．5．2 m高處，用刀在樹幹上順砍數刀，傷口深3_4 cm，傷口附近的木質部則分泌樹脂，逐漸變棕黑色，經數年後割取有樹脂的木部。此新傷口，經若干年後又繼續生成沉香。

2 斷枝法

選擇有一定粗細的樹枝，將其砍斷，在傷口上就會開始分泌樹脂，逐漸變棕黑色，幾年後就會有沉香產生。

3 鑿洞法

在距地面約lm處的樹幹上，鑿成深3．6 cm，直徑3．6 cm的小口，然後用泥土封好，傷口附近的木質部分泌樹脂。此法生成沉香較快。

4 人工接菌法

在大樹上用鋸和鑿在樹幹的同一邊，從上到下每隔40-50 cm開一香門，香門長和深度均為樹幹粗的一半，寬為lcm，開好香門後，將菌種塞滿香門，用塑膠薄膜包紮封口，當上下傷口都結香而相連線時，整株砍下采香，將採下的香，用刀剔除無脂及腐爛部分。這種是採用真菌寄生在白木香樹上，使木材的薄壁細胞中貯存的的物質產生一系列的變化，最後形成香脂，一般3年左右即可達到二級、三級品的沉香。經過試驗鑑定，人工接種真菌2年之後，便可達到藥用的四級沉香標準；接種3年，則可達到三級，比天然結香程序還快，質量亦高(曾幻添，1976)。

5 打釘法

用鐵釘打入白木香樹幹1／3．1／2深度，然後將鐵釘留在樹幹內讓其生鏽腐蝕樹幹，之後一至兩年可以開始產香。

香菜的學名叫做芫荽，具有很高的藥用價值，起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》中也記載到“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。香菜原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植，接下來介紹香菜的種植方法。

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香菜的種植方法首先要給它一個合適的生長環境，只有環境適宜，種植的香菜才會健康成長。1.溫度：溫度最好控制在17°至20°。20°以上香菜生長得緩慢，超過30°就會停止生長。2.土壤：要求要土壤結構好、保肥保水效能強、富含有機質的土壤最適合香菜生長。

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香菜的種植方法要求不同品種的香菜的種植方法不同，所以在種植時要注意選擇適合在當地生長的品種。1.山東大葉香菜：它的葉片大，顏色濃，適合在山東地區種植。2.北京香菜：北京香菜的葉柄細長，比較耐寒耐旱，適合種植在北京郊區等地方。3.原陽秋香菜：植株比較高大，適合種植在原陽。4.白花香菜：白花香菜成熟較晚，是一種耐寒、喜肥的品種，適合種植在上海市郊區。5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比較矮小，耐寒，但產量較低。

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香菜的種植方法之一就是露地種植，在春、秋、冬季皆可露地栽培。種植時注意在苗期不宜澆水太多，待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤，澆水的同時追施速效氮肥1至2次。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

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香菜的種植方法還有大棚種植，一般在9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收穫。

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總結：香菜是一種很好的調味的作料，不管是吃麵還是吃火鍋，加上香菜一股清香撲鼻而來，瞬間胃口大增，吃到嘴裡只覺口齒留香，還具有很高的營養價值。如果你喜歡香菜，要種植香菜，就試著按照上面香菜的種植方法種植吧。注意，患有慢性面板病和氣虛體弱者不能多吃哦！

篇二 : 香菜的種植方法

香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜原產歐洲地中海地區，中國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回，現中國東北、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏等省區均有栽培。

香菜的種植方法

1、品種選擇。芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

2、露地栽培。芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

3、大棚栽培。一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收穫。

4、土地施肥。一般情況下，種植香菜（芫荽）應該選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收穫後，及時翻土，深15-20釐米，讓其風化曬垡2周以上，然後每畝撒施腐熟的優質農家肥4000-5000公斤、複合肥10-15公斤作基肥，耕耙後做成畦面寬140-150釐米、高20-25釐米，長按地塊長度而定，溝寬30-40釐米，兼作人行道。畦面要求土壤細碎、疏鬆、平整。若採用條播還應在畦面按行距8―10釐米開寬4-5釐米、深約2釐米播種條溝，準備播種。

種植方法

1.種子準備

香菜可直播，也可育苗移栽。播種時可進行幹種子直播或催芽後再播種。

種子浸純淨水約24小時後開始播種。

2.播種

選擇底部帶漏水孔的花盆，放入蔬菜營養土，直到距離花盆口2-3cm為宜。

表面再鋪一層用篩子篩過的細土，表層細土的覆蓋量大約為5mm。

用工具，將土壤表面刮平。

種子播到細碎的培養土上，覆土約1cm，保持溫度和溼度。

由於發芽率並不高，所以要儘量多撒些種子。

3.間苗收穫

播種1個月後，植株開始茂密起來，要按1cm以上的間隔，用剪子將幼苗整株間下。

4.收穫

植株繼續長大，當一顆植株上長出若干根莖葉時，就可以進行收穫了。收穫是不要將整個植株全部拔出，而是要隨時用剪子將較大的莖葉從葉柄部剪斷收穫。

溫度

香菜喜冷涼氣候，耐寒、不耐熱。生長適溫17℃～20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長

光照

對光照要求不嚴格，Sunny過強需適當遮陰。

土壤

對土壤要求不嚴，但疏鬆、保肥保水性強、有機質含量高的土壤較佳。

水分

苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害。待苗長至10cm時，植株生長旺盛，應小水勤澆，保持土壤表層溼潤。

栽培時間

家庭栽培一年四季均可。但夏季高溫栽難度較大，生長緩慢，產量低。

肥料

生長期內澆水的同時追施速效氮肥1～2次。

栽培容器

大小不等的花盆、廢舊木箱等。

採收時期

香菜從幼苗到現蕾前可陸續收穫。

營養價值

香菜含有揮發油和揮發性香味物質，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等；食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的功效。

香菜對於補充維生素，促進胃腸蠕動都有好處，小孩也可以吃，但是因為味道比較重，可能有些孩子不願意接受。

食用方法

香菜食用嫩莖。可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料，還可做調味品。

許多朋友都喜歡吃香菜，當然也包括菜叫獸。

香菜是一種很好的調味料，不管是做湯、吃麵還是吃火鍋，加上香菜一股清香撲鼻而來，瞬間就能讓人胃口大增，並且它還有很高的營養價值。

最最重要的是，香菜是最適合春季種的蔬菜之一，正當種植好時機！

這兩天分享了大蒜、香蔥、土豆（馬鈴薯）的具體種植方法：

《家庭種菜：香蔥的詳細種植步驟及注意事項…》

《家庭種菜：大蒜的詳細種植步驟及注意事項…》

《家庭種菜：土豆（馬鈴薯）的詳細種植步驟及注意事項…》

今天給親們分享下香菜的具體種植方法。

詳情如下

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【適宜生長環境】

1、溫度：喜冷涼，不耐熱，最適溫度 15-20℃（香菜能耐-1℃至2℃的低溫，超過30℃則生長緩慢）；

2、光照：喜光，東、西、南朝向陽臺，露臺、樓頂均可種（Sunny過強需適當遮陽）

3、溼度：苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害。待苗長至10cm時，植株生長旺盛，應小水勤澆，保持土壤表層溼潤。

4、土壤：保水性好的土壤；

5、病蟲害：可能會出現蚜蟲、菌核病、灰黴病等病蟲害（一般出現機率小）

想在家種香菜時，只需考慮下當下種植環境的溫度、光照是否適合即可，溼度、土壤等種植過程中留意下即可。

【準備工具】

1、香菜種子；

2、種植容器（深約20釐米為宜）；

3、保水性好的土壤；

4、鏟子、噴壺等。

備註：

種植容器：容器深一點沒事（底部最好有排水孔）；

培養土：可以網購適合種香菜的營養土，也可以自己配；播種前培養土要進行消毒，可防治病蟲害的發生。

【種植方式】

用土培或基培栽培。

方法一：用香菜種子播種；

方法二：用香菜根栽種；

用水培也可種香菜，但是一方面水培技術複雜性相對較高，另一方面用的營養液基本屬於化肥，所以個人不建議用水培。這裡就暫不介紹水培方法了。

土培、水培、基培的區別及優缺點檢視該文：《還在迷戀無土栽培？看完這個再做決定…》

【具體種植步驟】

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方法一：菜種播種法

01、品種選擇

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香菜有大葉品種和小葉品種。

大葉品種植株高，葉片大，香味淡，產量較高；

小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般我多選小葉品種。

02、種子處理

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香菜種子有比較硬的外殼，若不破開外殼，種子吸水速度很慢，發芽阻力很大。

1、找來一塊大點的平面木板之類的工具，把香菜種子放在平面上，稍稍用力搓壓種子，讓外殼裂開（力氣大的話也可用手搓）。

備註：不可使用小面積的工具大力搓壓種子，防止把種子也碾碎了，那樣就徹底無法發芽啦。

2、香菜種子破殼後，把香菜種子直接放到溫水裡浸泡，也可以用紗布把種子包起來，然後放到溫水裡浸泡。浸泡時間要在24小時以上48小時以內為宜，儘量不要超過48小時。

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3、浸好後把種子撈起來，用清水沖洗一遍,稍微晾乾，用於接下來的播種用。

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（直接發芽的話更好）

03、播種

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在土壤上用手指挖出一個洞，放入5-7棵香菜種子，然後覆蓋一層薄土（0.5-1 釐米即可，播種時提前把混合有基肥的土壤澆透水）；

備註：出苗前，要注意避免高溫，避免Sunny暴曬，若Sunny太毒，要適當進行遮陽；若在寒冷天氣播種，可適當蓋地膜保溫保溼。儘量保持土壤表面溫度在20度左右，不要低於10度，不要高於30攝氏度，否則出苗很差。

04、出芽及間苗

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播種後約1～2周就會發芽。香菜苗期生長較慢，土壤保持溼潤即可，忌澆水過多。

當苗基本出齊時，將一些生長較弱的拔除，留下健壯的植株繼續生長（每窩留2株左右即可）。

備註：有的朋友採用這種方法：不間苗，等菜長到差不多了，先拔大一些的吃掉一批；然後施肥，又長大些了又吃掉一批。

05、追肥

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苗期不宜澆水太多。待苗長至10釐米左右時，香菜就會生長比較旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時根據生長快慢等實際情況，追施有機氮肥1~2次。

備註：若土表面出面板結，可適當進行鬆土，利於菜苗茁壯生長。

介紹3種常用家用有機肥的製作方法：《高手分享的：不堆肥、無異味，最簡單的3種家用有機肥製作方法…》

06、採摘

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香菜生長期不算很長，一般約60天就可採收了（長到15-20cm就可以了）。一般先採收較大的植株，留下較小的繼續生長，同時注意追施1次腐熟有機氮肥。

備註：可直接整株拔起採收，也可以從離根部一段距離採收（這樣可以像韭菜一樣連續採收）。

方法二：菜根播種法

01、選購帶根的香菜

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可以從超市或花卉農資市場買回帶根的香菜，如果根部還帶少許泥土更易成活。

02、處理香菜

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所有的香菜都從四周掰掉葉子，只留一點香菜心即可。

03、栽種

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把土裝到種植容器裡，混合好基肥，用筷子或枝條將泥土戳個洞，將香菜栽到洞中，並用泥土將香菜壓實，然後澆透水。

備註：

1、香菜之間留有一定的間隙，大約3至5釐米，以供香菜生長空間的需要；

2、澆水時香菜會不穩歪倒，用手將香菜扶正即可（表面可再撒一層薄土）。

04、成活

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放入室內陰涼地方2~3天，等香菜已成活就可放到陽臺上Sunny充足的地方生長啦！根據實際情況可適當進行追肥。

備註：日常維護借鑑方法一中的打理方法即可。

05、採收

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長到15-20cm就可以採收了，可連根拔起，也可以從離根部一段距離進行連續採收。

備註：採收後要及時追肥，以保證香菜的茁壯成長。

【特別提醒】

1、香菜忌連作，也就是同一盆土不可以連續栽種。

2、香菜對光照要求不嚴，但Sunny充足有利於生長，光照過弱會引起徒長。

3、若想採收種子，可在香菜開花果實成熟後再採收，個人不怎麼建議採收種子，畢竟主要是為了香菜，採收的種子發芽率也不一定高。

4、香菜喜冷涼，生長適溫在15-20℃，30℃以上多生長緩慢。

首先感謝"幸福永遠幸福一世"這位朋友的邀請。香菜的種子在農村的集市上就有賣的，種多少，自己看著買，再說了，香菜種孑袋上有明確的種植方法。這裡就不費話啦，只是買回來的香菜種子需用鞋底搓開，要不然發芽不好。再說種花盆裡也行，把種子均勻撒在土上後加一釐米厚的土，用噴霧器噴水，溼透後要蓋薄膜，保持盆土溼潤就行，一星期左右出芽，正常管理就行，需要提醒的是，大熱天的種發芽率不高，它喜歡溫涼氣侯，長勢良好。

內容提要: 香菜是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。香菜的原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

香菜是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。香菜的原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

種植條件

香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。

種子處理

由於種子外殼堅硬，常規方法播種出苗緩慢，播種前可將種子攤放在平整的地面上，用不太堅硬的器物均勻用力搓開，使其外殼破裂，然後可直接播種（也可進行浸種催芽），一般播後約8-13天出苗。

品種選擇

有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，產量較高；小葉品種植株矮，葉片小，香味濃，較耐寒，適應性強，產量稍低。栽培小葉品種較多。

整地

畝施農家肥2000-3000斤，磷酸二銨10公斤，硫酸鉀10公斤，深翻，把地整平。採用條播或撒播，條播、撒播均蓋土2-3釐米，每畝用種3-4斤。播後用腳踩一遍，或用平整工具鎮壓，然後澆水，保持土壤溼潤，以利出苗。同時還應注意由於香菜出土前的土壤板結，幼苗頂不出土的現象發生，於播後及時查苗，如發現幼苗出土時有土壤板結現象時，要抓緊時間噴水鬆土，以助幼芽出土，使之正常生長。

種植時間

春夏秋均可種植，秋季較適宜適宜播種期是8月中旬以後，生產的品質較好。

田間管理

為了給香菜創造適合的生長條件，達到溫、溼度適宜的條件，要進行多次細緻地中耕、鬆土、除草。當幼苗長到3釐米左右時進行間苗、定苗。一般整個生長期中耕、鬆土、除草2-3次。第一次多在幼苗頂土時，用輕型手扒鋤或小耙子進行輕度破土皮鬆土，消除板結層。同時拔除出土的雜草，以利幼苗出土生長。第二次於苗高2-3釐米時進行，而條播的可用小平鋤適當深鬆土，結合拔除雜草。第三次是在苗高5-7釐米時進行。這樣及早中耕、鬆土、除草，可促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地面後，不管條播或撒播，均不再中耕鬆土，但要注意拔除雜草。

香菜不耐旱，須每隔5-7天輕澆一次水，基本在全株生育期，要澆水5-7次，以保持土壤經常溼潤。生育中期每畝追尿素10公斤左右，以保證生長良好。

收穫

香菜在高溫時播後約30-40天，而低溫時播種後40-60天便可收穫。可間拔收穫，也可以一次收穫。

第一步，去農資店買一包香菜種，家裡種肯定用不完一包，但無所謂啦，一包2元用半包就種很多了。第二步，把花盆裡或泡沫箱裡的土摻一些肥料，比如鴿子糞雞糞等（最好把這些糞先摻一半土漚一個月），或自家的麻醬等都可以。第三步，把種子撒在土上（也可以把種子外殼壓開只種裡邊的黑粒），多撒點沒事，用手抓一把細土撒在上邊，噴一點水在上邊就ok啦。注意香菜種子出芽很慢，大約要15天左右，還要注意土太乾了不行，幹了就再噴些水。

香菜是一個很神奇的配菜，不喜歡吃的人十分嫌棄，愛吃的人卻愛的不得了。花花就是非常喜歡吃香菜的人，做飯時候加一點香菜不僅可以提香，還非常好看。如果在家能種香菜就好了，那就隨吃隨採，不僅能保持新鮮還方便得很。考慮到家庭種菜的侷限性，今天花花跟大家推薦一種較為簡單便捷的方法種香菜，無需播種，快來看一下吧。

第一點：將做飯剩下的香菜根收集起來備用。

從超市裡買回來香菜，將黃了的香菜葉子摘掉，將新鮮翠綠的葉片摘下來做飯用，剩下的香菜梗和香菜根單獨收集起來。

第二點：準備一個花盆，不需要太大。弄點土，園土最好，肥力比較好，將花盆裝上土。沒有閒置的花盆，也可以找個廢舊泡沫箱或者種菜盆，甚至家裡吃完的油桶也可以，在底部打幾個排水孔。

第三點：用一個小木棍將花盆裡的土戳出一個個小空洞，將香菜根種進去，種完後輕輕將盆土壓實。種香菜的時候注意一點，別貪多，種的密密麻麻都是，要留一些間隙。

第四點：用噴壺給種好的香菜噴灑水分，將水澆足，輕輕的，別一下子倒太多水，會把香菜衝散弄歪。

第五點：將花盆移到室內陰涼的角落，但是要保證空氣暢通，通風對香菜的生長至關重要。放三四天，就可以把它拿出來，放置在光線良好的地方了。平常沒事就拿噴壺給香菜噴灑水分，用不了多久，香菜就會成活，並且長得肥美。

這個季節種香萊正適宜。首先刨地整平上足底肥，培寬約1.2米長根據你的地塊的畦，便於澆灌，把種籽搓開拌上細土均勺的撒入畦面。具體細節你可以看我發表的香菜種植的文章。

寫過一篇《告訴你一個種好香菜的秘訣》，貼在這裡吧。

香菜者，芫荽也，學名Coriandrum sativum L.，傘形科芫荽屬。古時亦稱胡荽、胡菜，著一胡字即可知也，此物非我中土原產。其祖籍為歐洲地中海地區，蓋由博望侯張騫出使西域後攜入中原，距今已有兩千多年矣。

芫荽的上部莖生葉，3回以至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形

對於香菜，評價兩極分化嚴重，猶如美帝之川普。厭惡者見之如見鬼魅，青睞者無此不歡。科學研究證明，對香菜乃至於傘形科的不耐受，是由基因決定的。如果你喜歡它，那是命裡該著，不喜歡則是前世冤孽，避而遠之就好，勉強不得。

芫荽嫩葉，葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂

然人類異於禽獸者文化也，後天的文化影響也可以在某種程度上改變人的先天喜好。比如，佛教就莫名其妙地不喜歡香菜。《大方廣菩薩藏經》（不是全名，我懶得輸入了）中曰：“不得近諸女人，及一切五辛酒肉、蕓薹、胡荽。”《敦煌石室寫經題記與敦煌雜錄》中則嚴厲告誡：“謹檢大小乘經，食胡荽菜得惡趣報。”得惡趣報！這是什麼仇什麼怨？

欣欣向榮的芫荽小苗

但你再厭惡川普也不能不讓他活，更無力阻止其當選美帝大統領，香菜亦復如是，其死忠粉遍佈全國各地。我個人就屬於香菜的擁躉，曾自己種過一次，但不太成功，起初還行，最後東倒西歪不成體統。

後來我窮經皓首，終於在浩如煙海的古籍中發現了一個秘密：種香菜需要一種特別而神聖的儀式才能保證其茁壯成長。宋代《湘山野錄》裡有一個古人種香菜的故事，其中說，“俗傳撒此物須主人口誦猥語，播之則茂”。這意思是，你必須罵罵咧咧下三路才能種好，這事兒文明人根本辦不了。

芫荽的傘形花序，攝於即墨

故事照抄如下，博諸位一曬：

衝晦處士李退夫者，攜一子游京師，居北郊別墅，帶經灌園，持古風外飾。一日，老圃請撒圓荽，即《博物志》張騫西域所得胡荽是也。俗傳撒此物須主人口誦猥語，播之則茂。退夫固矜純節，執菜子於手撒之，但低聲密誦曰：“夫婦之道，人倫之性”，云云不絕於耳。無何客至，不能訖事，戒其子使畢之。其子尤矯於父，執餘子咒之曰：“大人已曾上聞”。

看懂了嗎？不懂算了，我懶得翻譯。

香菜應該怎麼種植呢？

香菜我們又叫它胡姜，香菜營養豐富，其富含人體所需胡蘿蔔素、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、磷、錳等微量元素。很多時候我們也用香菜作為調料，給菜譜提味不少，是菜吃起來更加美味。而且香菜還具有很高的藥用價值，具有健胃消食、利尿通便、祛風解毒等功效。

首先整地施肥:香菜適宜疏鬆、肥沃、排灌方便並且富含有機質的地塊，在前面作物收貨後及時翻土，翻土深度在15釐米左右。然後每畝撒施腐熟農家肥4000公斤、複合肥10公斤左右作為基肥。翻耕後做畦面，寬130釐米，高25釐米左右即可，畦面要求土壤細碎、平整。

開始播種:香菜在一年四季都可以種植，但是最好在8月下旬到來年春季3月期間耕適宜。播種前搓開種子，然後將種子放入55℃溫水中浸泡20分鐘，等水溫到了30℃時在浸泡18小時候播種。

肥水管理:香菜適宜溼潤環境生長，因此必須經常澆水，保持畦面溼潤。在生長過程中要根據香菜長勢情況進行合理施肥，肥料最好是腐熟的農家肥，同時做好菜園除草工作，使香菜保持良好的生長環境。

病病害防治:香菜在病蟲害防治方面主要是疾病為主，比如香菜菌核病和葉枯病也很常見。前者的防治措施主要是適應輪作預防；後者則可用70%甲基託布津1500倍液噴灑防治。

香菜，對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜適宜的生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。

1、品種選擇

芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

2、露地栽培

芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

3、大棚栽培

一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收穫。

4、土地施肥

一般情況下，種植香菜（芫荽）應該選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收穫後，及時翻土，深15-20釐米，讓其風化曬垡2周以上，然後每畝撒施腐熟的優質農家肥4000-5000公斤、複合肥10-15公斤作基肥，耕耙後做成畦面寬140-150釐米、高20-25釐米，長按地塊長度而定，溝寬30-40釐米，兼作人行道。畦面要求土壤細碎、疏鬆、平整。若採用條播還應在畦面按行距8―10釐米開寬4-5釐米、深約2釐米播種條溝，準備播種。

5、田間管理

為了創造香菜鬆軟舒適的生育環境和有利於生長髮育的生活條件，達到溫度適溼的管理，多次細緻地中耕、鬆土、除草是關鍵。

當幼苗長到3釐米左右時進行間苗定苗。一般整個生長期中耕、鬆土、除草2—3次。

第一次多在幼苗頂土時，用輕型手扒鋤或小耙子進行輕度破土皮鬆土，消除板結層。同時拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長。

第二次於苗高2—3釐米時進行，而條播的可用小平鋤適當深鬆土，結合拔出雜草。第三次是在苗高5—7釐米時進行。這樣及早中耕、鬆土、除草，可促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地面以後，無論是條播或撒播，就不再中耕鬆土了，只是有目的地進行幾次拔草。

香菜不耐旱，必須每隔5—7天輕澆一次水，基本是全株生育期澆水5—7次，經常保持土壤溼潤。生育中期0.1公頃追尿素15公斤，以保證良好的生長。

6、收穫及貯存

香菜在高溫時播後30天，而低溫時播種後40—60天便可收穫。收穫可間拔，也可一次收穫。除近期食用外，還可貯存，供冬春食用。貯存多采用埋土凍法。食用前取出放在0—10℃的地方，緩緩解凍，仍可保持鮮嫩狀態，色味不減。

以上就是香菜的栽培方法了，各位可以收藏備用喲！