西梅修剪分冬剪和夏剪兩個時期進行，以冬剪為主。冬剪一般在2月初，夏剪在5-7月進行。

冬季修剪主要採取開啟內膛，調節枝組合理間距，疏除背上枝、乾枯枝、病蟲枝、過密枝，短截壯枝，回縮衰弱多年生結果枝組，甩放中庸枝，頂端競爭枝去強留弱，延長枝適度短截。

夏季修剪，主要採用撐拉開張主枝角度，摘心、扭梢、拿枝、疏除徒長枝和除萌的方法。

西梅樹萌芽力、成枝力強，乾性弱，枝條密集，注意開啟內膛，開張角度通風透光，回縮或疏除衰弱果枝，及時更新復壯。

桃樹施肥的主要應該施好芽前肥、花後肥、膨大肥以及採後肥，這些階段要靈活掌握，適時進行。

芽前肥要在發芽之前二十天左右進行，這次可以使用一些高氮複合肥，不建議使用純氮肥，這時恰當混合一些磷鉀肥，可以提高開花質量和品質，並能提高樹身和花芽的抗寒能力，在一定程度上可以增強抵禦倒春寒能力。花後，可以及時補充一些肥料，可以以氮肥為主，如腐熟的人糞尿，尿素，當然混合少量磷鉀成分更好，這樣會補充桃樹消耗的養分，並減少落花落果的發生，有利於發枝發葉的強壯。

膨大期對三種大量的元素的需求比較大，這時不可偏施氮肥，以免造成桃樹旺長，以免落果，這時可以使用三個十五的複合肥，並且注意噴灑高鉀葉肥，滿足這個時間段對鉀元素的大量需求，當然也可以恰當使用一些微肥，提高品質。

果實採摘後，在秋季一定要及時追施基肥，這次可以多用腐熟的有機肥，複合肥等，這樣可以恢復樹勢，併為來年的生長做好準備。

當然各個時期可以結合實際情況，噴灑一些葉面肥，助於保花保果，提高品質。

另外桃樹的根系發達，施肥時，可以稍微深一些，方可容易被桃樹吸收，要是乾旱，注意配合澆水進行。

在修剪西梅樹時需要採用合適的修剪方法。一般在生長期修剪植株時需要剪去植株頂部生長出的嫩芽和嫩葉，促使植株長出更多的側枝，在植株花果期則需要將植株生長過密的枝葉剪去，提高植株間的通風性，在植株休眠期則需要剪去植株生長不良的枝葉，幫助植株節省養分。