麥麥脆汁雞，宣傳是超大個、脆嫩多汁，不知道你們嘗試了沒。從微博上看來，很多人對此新品的評價也很高，從圖片上看來，雞腿足夠大，外面包裹著一層金黃的脆皮，撕開可以看到嫩滑的肌肉，感覺汁水都要溢位螢幕來，光看圖片就這麼誘人了，更別提味道了，恨不得馬上嘗一口。

這個麥麥脆汁雞，炸雞愛好者千萬不能錯過，它與一般的炸雞口感略微有差別，口感層次感很強，也足夠的鮮嫩多汁，點這炸雞一定要點麥麥炸雞桶，裡面有5塊麥麥脆汁雞，4塊麥辣雞翅、一個大份薯條，還送三杯可樂，這樣可以一次吃過癮。

網友對此炸雞的評價也不一，有的網友嘗試了覺得很失望，感覺特別難吃，也有感覺特別好吃的，感覺絕大部分人還是覺得好吃的，都是評價脆嫩多汁，口感豐富，而且個頭大。

大家好！我是重慶發哥！ 麥麥脆汁雞是一款結合了“大塊技”、“入味技”、“鮮嫩技” 、“多汁技”和 “香脆技”五大“黑科技”的全新明星產品，滿足中國消費者對大塊帶骨雞肉產品的喜愛。

“ 麥麥脆汁雞是麥當勞中國近年來最重要的新產品——歷經了近一年半的調研、選單開發和口味測試等環節，並在最後透過600多人的盲測才敲定。為了這款產品，我們在後廚引進了全新裝置，並對員工進行了全方位的培訓。”我們相信大塊、多汁的麥麥脆汁雞將成為麥當勞中國又一款明星產品；

麥麥脆汁雞採用五大“黑科技”，成就明星產品炸雞的美味：

1大塊技：嚴選三大部位

選取整雞中的三大部位——琵琶腿、上腿排、雞胸，確保每一塊都多肉、分量大、有滿足感。

2入味技：現代化醃製技術

採用現代化醃製技術，雞肉在真空滾揉桶中進行360度滾揉，保證醃料均勻吸收。雞肉還會在0至4攝氏度的醃料桶中靜置四小時左右，使醃料充分浸入，確保表皮噴香味濃，雞肉甚至骨頭也風味濃郁。

3鮮嫩技：滾揉按摩技術

使用真空滾揉桶放鬆雞肉紋理，肉質更富彈性。精確地裹粉和裹漿牢牢鎖住雞肉水分，炸制後肉質鮮嫩有彈性。

4多汁技：先炸後蒸鎖汁

高溫快速預炸醃製後的雞塊，讓表面形成一層保護膜，其後進入蒸烤箱，讓雞肉汁水緊鎖在外皮之內，減少水分和風味的流失。 5香脆技：正宗美式脆皮

在餐廳再次炸制脆汁雞，最終形成金黃酥脆的鱗片，造就香脆口感。

今天去吃了一下麥麥脆汁雞，我覺得它是介於麥脆雞與薄皮雞中間的產品。

脆度足夠而且皮有味道，不需要另外沾料或胡椒。

我認為值得一吃！