預防高血壓的方法

補鐵

研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以降血壓，還可預防老年貧血。

飲食

飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。所以，高血壓患者的要合理膳食，要注意飲食習慣。

果蔬

每天人體需要B族維生素、維生素C，可以透過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

補鈣

有的高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

降血壓食物

黑木耳

黑木耳是一種降血壓的食物，無論是哪種食用方式，它的降血壓作用都不會因此而改變。最方便的食用方式比如：用清水將黑木耳浸泡一夜後，上屜蒸1～2小時然後在其中放入適量的冰糖，每天吃一碗即可。幾天後你便會發現，經常飆升的血壓已經下降了很多，而且起伏的幅度也不再似以前那樣“驚心動魄”了，這就是黑木耳的魅力。

研究發現黑木耳具有降血糖作用，因為黑木耳中的多糖對四氧嘧啶糖尿病高血糖有防治作用，葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病的飲水量。

中醫學上認為黑木耳性甘、平，無毒。入胃、肝、大腸經，能補氣血， 血止血，潤肺益胃，潤燥利腸，舒筋活絡，輕身強志。治療血虛氣虧、四肢抽搦、肺虛咳嗽、咯血、吐血、衄血、產後虛弱、白帶過多、崩漏、血痢、腸風痔血、便秘和跌打損傷等症有很好的療效。

西紅柿

西紅柿是維生素C的最佳來源，而且這種維生素C得到了有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的番茄紅素等類胡蘿蔔素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當果點吃，又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗，以免誤食細菌和寄生蟲。

但特別注意的是西紅柿不宜空腹吃，否則容易使胃酸增高，產生燒心、腹痛等不適應症狀。

苦瓜

苦瓜含胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞m酸、粗纖維、苦瓜素人體所需的多種營養物質。其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效。苦瓜可絞汁、涼拌、煮湯、炒菜食用。苦瓜含有的草酸會妨礙鈣吸收，炒菜前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸後再炒。脾胃虛寒者慎食。

海帶

海帶營養豐富，是攝取鈣、鐵的寶庫。海帶中的褐藻氨酸有降壓作用。海帶含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中的膳食纖維，能調順腸胃，促進膽固醇排洩，控制膽固醇吸收。海帶中的鈣也有助於減少膽固醇吸收，降低血壓。

海帶中的碘化物能加速病變物和炎症滲出物排出，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排洩的作用。海帶可絞汁、涼拌、煮湯或炒熟食用。

洋蔥

洋蔥被譽為“菜中皇后”，營養豐富，含抗壞血酸及18種氨基酸等。近代研究發現洋蔥含有硫化物、類黃酮、苯丙素酚類，甾體皂苷類、前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉、以及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋蔥，可長期穩定血壓，降低血管脆性。

三種降血壓的牛奶餐

牛乳，性平味甘，含有糖類、脂肪、蛋白質、類胡蘿蔔素、鈣、鉀、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E等營養成分。有生津潤膚、緩解疲勞的食療功效。

適用者：一般人、面板乾燥者、血壓偏高者；不適用者：乳糖不耐症者

降壓有效成分：鈣、鉀、血管加壓素抑制劑。

【牛奶為什麼能降血壓】

1、牛奶高鈣、高鉀有助於降低高血壓。牛奶中的鈣，可促進腎臟排出水和鈉，可抑制升壓激素的分泌，還有調整緊張情緒和鎮靜的作用。

2、牛奶含有血管加壓素抑制劑，可抑制人體產生血管加壓素，降低血壓。

【牛奶的主要營養成分】

1、牛奶含蛋白質3.5%，其中酪蛋白佔80%，含有人體需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白質是優質蛋白質。

2、每100克的牛奶含熱量67卡，牛奶所含的脂肪約3.78%.其中油酸佔33%.所以牛奶的脂肪熔點低、顆粒小，呈高度分散的膠體狀態，容易消化吸收。脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂。

3、牛奶中所含的糖主要是乳糖，大約含4%乳糖有刺激腸胃蠕動的作用，有助乳酸菌生長抑制腸道腐敗菌。

4、每100克牛奶含鈣95毫克，牛奶中的鈣吸收率高，是補充鈣的良好食品。此外，牛奶還含有鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、硒等礦物質。

5、牛奶含豐富的維生素，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E和胡蘿蔔素，以維生素A、維生素B2、維生素D的含量較高。

【牛奶的食療效果】

1、中醫認為牛奶是補虛益胃、有益五臟的滋補食品，也是生津潤膚的美容食品，對面板乾燥和便秘有效。

2、酸奶是用乳酸菌發酵而成的，可抑制腸道中的壞菌生長，有改善腸胃道蠕動和抗病毒的作用。

3、酸奶可提升人體免疫力，刺激體內產生γ-干擾素，使細胞的活性提高，促進抗體的產生。

【什錦牛奶鍋】

材料：雞肉丁100克、洋蔥片25克、芋頭塊50克、蓮藕塊50克、蘑菇20克、白蘿蔔50克、鮮香菇20克、甘薯50克、生菜葉30克、奶油1.5大匙、麵粉1.5大匙、水1.5杯、低脂牛奶1/2杯

調味料：白酒1/2杯、鹽1/6小匙、味精少許。

做法：

1、分別汆燙蓮藕、蘑菇、白蘿蔔、鮮香菇、甘薯，瀝乾後備用。

2、炒鍋放入奶油，加入洋蔥炒2分鐘，放芋頭炒2分鐘，再加入雞肉略炒。

3、麵粉加水和勻，均勻倒入炒鍋中拌勻.然後加白酒和水煮勻，做法1的材料都放進去，再放鹽及味精。

4、再加入生菜葉片略煮，最後加入牛奶煮勻即可食用。

降壓功效：牛奶中的鈣質及甘薯的纖維素，可以降低血中膽固醇的含量，對於預防動脈硬化有幫助。

【香蕉可可奶】

材料：香蕉200克、低脂牛奶500毫升。

調味料：可可粉1大匙、糖1小匙。

做法：

1、牛奶放入容器，隔水加熱.然後加入可可粉和糖調勻。

2、香蕉去皮切塊，加入果汁機中攪拌。

3、攪拌好的香蕉汁，慢慢加入做法1的牛奶，拌勻即可。

降血壓功效：高鉀高鈣，維持酸鹼平衡，牛奶含豐富的鈣質，有助於心臟保健；香蕉屬於高鉀食物，可以維持體內酸鹼平衡，並防止血壓上升。

【高纖蔬菜牛奶鍋】

材料：胡蘿蔔塊50克、蓮藕塊50克、白蘿蔔塊50克、洋蔥片50克、低脂牛奶2杯、水2杯

調味料：鹽1/6小匙、味精1/6小匙

做法：

1、湯鍋加入胡蘿蔔及洋蔥略炒後，加入2杯水煮滾。

2、再加入蓮藕、白蘿蔔、鹽、味精煮5分鐘。

3、最後加入牛奶略煮即可。

降血壓功效：胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素，能夠抑制脂類的氧化，預防動脈硬化及降低血壓。牛奶中的鈣質可使血管平滑肌鬆弛，降低血壓。

　

高血壓是生活中比較常見的一種心血管疾病，而這一疾病的關鍵之處就是控制好血壓。那麼除了常規的藥物治療之外，在日常生活中有哪些食物能幫助降壓呢？下面給大家介紹能降壓的食物，供大家瞭解。

　　芹菜

　　芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效。治療方法是取芹菜250克，搗爛取汁，每回口服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。

　　綠豆

　　綠豆也是降血壓的食物中的一種，經常吃綠豆不但能夠起到降血壓的作用，而且還有防止血脂升高的功效。每天熬粥的時候可以放一把。

　　西紅柿

　　西紅柿是維生素C最好的來源之一，而且這種維生素C得到了有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿蔔素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當果點吃，又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗，以免誤食細菌和寄生蟲。西紅柿不宜空腹吃，否則容易使胃酸增高，產生燒心、腹痛等不適應症狀。西紅柿可生吃，糖醋涼拌，也可炒熟吃。

　　葫蘆

　　葫蘆含有豐富的糖、維生素B、C、脂肪、蛋白質等，具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每回20-30毫升，每天2次。

　　荸薺

　　荸薺含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素。荸薺清脆可口，不僅是生吃熟炒的食品，且也是治療高血壓的佳果。治療方法是取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各60-120克，水煎服，每天2次。

　　大蒜

　　大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B、C及多種微量元素。具有止咳平喘，通竅行水，是治療高血壓的常用食物。治療方法是取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每回飯前空腹吃2-4瓣，並飲糖醋汁少許，連續服用15天；若伴有高血脂，則用大蒜搗汁，加適量牛奶口服，適用痰溼偏盛者。

雞蛋清。據英國《每日郵報》4月9日報道，中國吉林大學於志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發現，吃雞蛋清可以降低血壓。雞蛋中的某些蛋白質可模仿降壓藥的作用，只是這項新研究對此給出了更準確的解釋。專家建議，高血壓患者可以適當吃水煮蛋，但每天不宜超過兩個。油煎蛋經高溫加熱會導致蛋白質變性，而且攝入油超標，因此不適合高血壓患者食用。需要提醒的是，高血壓患者千萬不能因此盲目補充雞蛋清，因為雞蛋吃太多會升高膽固醇，反而對身體有害;更勿擅自停藥，以免影響病情。

橙汁。橙汁富含維生素C，具有提高人體免疫力等功效。2010年法國奧弗涅大學一項新研究發現，每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓。科學家發現，中年男性連續一個月，每天喝半升橙汁(大約2杯)，其血壓水平明顯下降。橙汁中的有效成分主要為橙皮苷，其還富含於茶葉、水果、大豆和可可中，具有多種保健作用。除了研究中發現的橙皮苷以外，橙子富含的維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害;其中豐富的鉀更有助降血壓。 但是，科學家告誡，服用降壓藥的患者在飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋果汁之前，務必徵求醫生意見，以防止果汁降低某些藥物的療效。專家提醒，橙汁一定要喝鮮榨的，因為超市中賣的成品含糖量高，不利於血糖穩定。

紅茶。2012年英國《營養諮詢》雜誌刊登西澳洲大學一項研究發現，每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。喬納森·霍奇森教授及其同事進行了紅茶、咖啡和安慰劑降壓效果的對比研究。結果發現，每天喝3杯紅茶，6個月之後，參試者收縮壓和舒張壓分別降低2毫米汞柱和3毫米汞柱，這相當於高血壓和心臟病危險降低10%。芮莉莉認為，早上喝紅茶較好，可促進體內的血液迴圈。需要注意的是，早上喝茶一定要在吃完早餐後，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用會導致腸胃吸收過多的咖啡因，令人出現心慌、尿頻等不適症狀。此外，神經衰弱的人容易受生物鹼的影響，不宜多喝紅茶。

下面這幾類東西吃了對降血壓效果極佳：

① 葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等； 芹菜 茼蒿 莧萊 韭菜

菠菜

② 根莖類：茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄； 茭白 蘆筍 胡蘿蔔 馬蹄

山楂

檸檬

④ 花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心； 菊花 豌豆 玉米 核桃

⑤ 水產類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚； 海帶 紫菜 海參 鮑魚

⑥動物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品、黑木耳、白木耳、香菇 牛奶（脫脂） 豬膽 蜂蜜 黑木耳

以下喝了對降壓效果極佳：

山楂粥

【原料】山楂30~40克粳米100克砂糖10克。 【製作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。 【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7~10天為一療程。