謝邀。因為現在環境的變化，尤其是吃的方面，問題比較嚴重，所以說專門進行飲食補鈣的話，就需要花費心思跟精力，往往孩子吸收能力跟自身體質息息相關，而現在很多孩子脾胃還是不大好，補鈣先養脾，脾好吃飯好，然後主要就是吃，吃別過量，不挑食，什麼都吃，慢慢過度，然後再額外補點鈣片也是可以的。孩子吃什麼都得把握量，脾胃養好，比直接一股腦瞎補都好。我兒子就是脾胃好，鈣片什麼的就沒另外多吃。

補鈣是一種熱潮，不管如何科普，這股熱潮始終是不會褪去的，因為各種補鈣廣告實在是太多了。

骨頭湯到底能補鈣麼？

骨頭湯補鈣，在民間基本上算是達成一種共識了。說起給寶寶補鈣，媽媽第一能想到的就是骨頭湯，媽媽認為只要給孩子每天都喝骨頭湯，那麼就達到很好的補鈣效果了。

會長爸比要遺憾的告訴你，喝骨頭湯補鈣根本不可能！經過權威部門的豬骨湯中的鈣含量進行測定，一碗骨頭湯中所含鈣量僅為1.9毫克，那麼想透過喝骨頭湯來達到寶寶每日所需鈣量，那麼每天至少喝200～400碗！

北京協和醫院營養科醫生於康曾經在微博上這樣說過：“很多研究都表明，喝骨頭湯是無法補鈣的。而且，把軟骨嚼碎了吃，沒用；吸吮骨髓，沒用；往骨頭湯中加醋（想把鈣從骨頭中置換出來），沒用；簡言之，喝骨頭湯解饞，挺好；喝骨頭湯補鈣，沒戲。”這條微博也得到了眾多專家的支援，簡單明瞭的闡明瞭，無論如何食用骨頭，想要補鈣都是不可能的。

一直以來的誤解主要是華人認為“以形補形”，骨頭中鈣含量很高所以吃骨頭就能補鈣。其實，雖然骨頭中含鈣量很高，但是這些鈣並不能溶於水，更不能被人體所吸收，骨頭湯中的鈣含量經測算和自來水中的鈣含量是差不多的。（會長爸比猜想，骨頭湯中的鈣估計就是自來水中的鈣）

想補鈣得吃這些

既然喝骨頭湯補鈣的方法已經被否決了，那麼到底哪些食物才是補鈣能手呢？

牛奶：奶製品永遠是最方便的補鈣食物。每250克牛奶中，含鈣量為275毫克，且牛奶中的鈣易於吸收，飲用方便。（但並不是喝得越多越好，過量的牛奶也會造成鈣量超標，過猶不及）

芝麻醬：芝麻醬是一種含鈣量相當高的調味品，甚至超過了牛奶。每25克芝麻醬中含鈣量達到了200毫克。

泥鰍：泥鰍的含鈣量比帶魚和鯉魚的鈣含量都要高出數倍。泥鰍和豆腐一起烹煮，是絕佳的補鈣菜餚。

燕麥：在各種穀類食物中，燕麥的含鈣量是最高的，雖然吸收不如牛奶，但是用來預防鈣缺乏還是很有效的。

莧菜、小油菜：這兩種蔬菜的鈣含量都超過牛奶，並且還含有有利於鈣吸收的礦物質，補鈣效果十分好。

豆製品：豆製品含鈣量也較高，其中又特別是豆腐乾，豆類食品中芸豆的補鈣效果也是很不錯的。

懂得烹製效果更好

生活中鈣含量高的食物其實並不少，但是為什麼補鈣的效果還是不太好呢？重要的原因是，不少媽媽不知道如何提高鈣的吸收率，在烹製菜餚的時候，錯誤的做法會影響鈣的吸收，不吸收再多的鈣都是白費。所以，媽媽一定要記住這些烹製要點。

1、低鹽、少油、少醃製

高油脂、高鹽的食物會抑制鈣的吸收，特別是鈉攝入較多的話不僅會加重寶寶腎臟的負擔，還會導致鈣流失，因為每排出1克鈉同時便會損失26毫克鈣。

2、牛奶不要加過熱

牛奶中雖然含鈣量較大，但是加溫超過70℃，牛奶中的鈣就會形成沉澱，影響鈣的吸收。

3、加入富含維生素D的食物

在烹煮含鈣量高的食物時，最好搭配富含維生素D含量高的食物。海魚、動物肝臟、蛋黃等都含有較多的維生素D，可以促進鈣的吸收。比如，魚肉和豆腐的搭配就是可以促進豆腐中鈣的吸收率。

4、蔬菜最好先焯水

有些蔬菜中隨然含有豐富的鈣，但是植物中還含有植酸和草酸，這兩種酸會和鈣反應形成植酸鈣或草酸鈣鹽，沉澱下來不會被吸收。這兩種酸是極易溶於水的酸，所以只要在烹煮前先將蔬菜焯水就能去除80%的酸，大大加強鈣的吸收。

3款補鈣食譜推薦

1、豆腐燉魚

材料：鯽魚、豆腐、香蔥、大蒜、鹽、料酒

做法：將蔥和蒜先炒香，然後將鯽魚放入鍋中煎一下，煎到兩面微黃的時候放入適量醬油、料酒和水，將豆腐切小塊放入鍋中和魚一起開小火烹煮15分鐘即可。

營養價值：豆腐中含有的豐富鈣質配上魚肉中豐富的維生素D可以大大提高鈣的吸收，是補鈣的佳品。

2、芝麻醬拌菠菜

材料：菠菜、芝麻醬、醬油

做法：首先將芝麻醬拌水稀釋並調入少許醬油，將菠菜在熱水中焯熟並加1小勺鹽，最後將芝麻醬和菠菜拌勻即可。

營養價值：菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，在補充鈣的同時補充維生素K可以促進鈣沉積在骨骼中，效果更好。

3、紫菜腐竹湯

材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精少許、鹽少許

做法：用水將腐竹泡軟，開火炒香薑片，放入腐竹炒10幾秒，加水煮開。加鹽、雞精調味再加入紫菜拌勻即可。

營養價值：鈣與鎂是好兄弟，當鈣鎂比為2:1時最適合鈣的吸收，紫菜中含有豐富的鎂元素，配上含有豐富鈣元素的腐竹，絕配

這個問題很明確，不過不太好回答，我從自己的生活和我的很多案例諮詢經驗來分析回答下吧。

先說我的觀點，兩個都很重要，沒有哪個效果更好的高低上下之分，只要你飲食結構做到正確，或者使用優質的鈣片補充，兩個都很好。兩個都做不好，那哪個都不好。

成年男性一天需要1000～1200毫克鈣維持身體運轉，成年女性需要1200～1400毫克鈣。

100克牛奶約100毫克，100克雞蛋110毫克，100克牛肉23毫克，100克蝦皮900毫克，100克蝦300毫克，100克毛豆135毫克，100克海帶350毫克

也就是說，一個成年男性要吃1000毫升牛奶，或者900克雞蛋或者120克蝦皮或者350克海帶或者4000克牛肉，才能補充到足夠的鈣質。

當然我們不會是吃單一的食物，我們還是搭配來吃的，這就要對食物的營養含量有一定的瞭解。

這些食物在20年前都不常見在我們的餐桌，隨著經濟條件的改善，生活水平逐漸提高，這些食物才逐漸在我們的食譜中變成日常的搭配。也造成曾經有一段時間，市場上什麼牙膏、啤酒也說自己能補鈣，這種曾概念的亂象，使我們對這類產品充滿疑惑和不信任。

同樣的，我們這20年飲食結構提升，身體素質變得更好，同樣環境、食物質量、工作壓力又成為新的造成身體健康問題的原因。

因此現在我們需要做的是錯誤的飲食結構導致營養不均衡，而不是食物營養不足。

所以回到問題，飲食補鈣很好，但是要做對幾件事兒，就是飲食結構均衡。

我來回答這個問題。

我認為，無論是單純飲食補鈣，還是單純吃鈣片，補鈣的效果都不會太好。為什麼這麼說呢？因為鈣不是進入胃裡就算補了。鈣必須進入骨骼才算補鈣有效。鈣進入骨骼是一個非常複雜和微妙的過程，不是僅僅吃進去的鈣多就可以實現的。如果僅憑哪一種方法吃進去的鈣鈣多，來評估補鈣效果的話，我認為吃貝殼的效果應該最好，因為貝殼的主要成分就是碳酸鈣！吃炭烤生蠔的時候，我吃生蠔的肉，您吃生蠔的殼，兩全其美：我吃了美味，你補充了鈣質。

所以，我認為，讓骨頭能夠吸收鈣質，這比怎麼補充鈣質更重要。如何骨頭才能吸收鈣質呢？其實骨骼是非常神奇的，骨骼可以感觸到人是否缺鈣：總是運動和鍛鍊的人，就不容易鈣質流失，骨骼總是在吸收鈣質，讓骨骼變得很堅實！所以說，運動才是很好的補鈣方式。

在鈣質被吸收的過程中，還有一個非常重要的物質叫：維生素D，維生素D可以促進鈣質進入骨骼，而維生素D的生成，需要Sunny照射面板。所以這樣看來，Sunny下的運動可能更有利於鈣質的吸收。

所以說鈣質的吸收不是單純吃什麼那麼簡單，人是一個奧妙的整體，很久之前人，是生活在自然環境中的一種動物。Sunny、雨露、果實、獵物、奔跑·····，才是人類健康真正的源泉，不要在脫離開這些人的自然因素，單純談補鈣了。因為，躺在屋裡的床上，不見Sunny，沒有運動的人，吃啥都會逐漸變得骨質疏鬆。