因此，P桃總結了我喝咖啡的四個階段：

一 首先要先適應咖啡的味道

要讓自己適應咖啡的味道，可以先喝一種富含牛奶和其他調味的咖啡。我會建議您選擇類似香草拿鐵（Vanilla latte）或摩卡（mocha）這類的。這些咖啡幾乎可以保證味道很好，而且會給你提供大量的咖啡因。

二 選擇原味拿鐵

到了某個時候，你就會有足夠的信心拋棄原有的調味咖啡，轉而選擇更為普通的咖啡，比如原味拿鐵（Latte）。拿鐵中濃縮咖啡和熱牛奶的比例是1:3,但是我認為我們在很多咖啡店喝的拿鐵中濃縮咖啡和熱牛奶的比例可能達到了1:4和1:5。總之拿鐵中的奶還是比較多的，這也是它味道香醇的關鍵。你也可以嘗試加一些肉桂或可可粉，尋找自己喜歡的口味的拿鐵。你會逐漸發現拿鐵的味道挺上頭。有些人就此止步，成為終生的拿鐵飲用者。

三 繼續減少拿鐵中牛奶和咖啡的比例

如果你想成為一個喝黑咖啡的人，方法就是繼續減少拿鐵中牛奶和咖啡的比例。其實很多人喜歡冰咖啡，因為它沒那麼苦，而且在夏天喝很爽。如果你很難適應熱拿鐵咖啡的味道，試試點一杯冰拿鐵吧。一旦你掌握了冰拿鐵，我建議你點一杯黑冰咖啡，自己加牛奶。這樣，你可以逐漸減少新增的量，直到你喝黑咖啡沒有問題。

四 嘗試喝黑咖啡

當你開始喝黑咖啡時，你可以控制加多少牛奶、糖和味道。逐漸你會發現黑咖啡真的好美味啊，甚至在某個時候，你會突然想：為什麼自己等了這麼久才開始喝黑咖啡。咖啡有幾種不同的烘焙方式，一般的經驗法則是，烤得越黑，味道就越濃。

P桃其實對caffeine（咖啡因）還是比較敏感的，咖啡固然美味，但是飲用時還是有一些要注意的地方。在這裡我為您總結了幾個我遇到的喝咖啡的雷區：

1、下午3點之後儘量不喝咖啡

咖啡因作為一種興奮劑，在給你帶來能量、讓你保持清醒的同時也會影響你的睡眠。科學的辦法是下午2-3點以後不喝咖啡。你也可以選擇decaf（無咖啡因咖啡）或者咖啡因含量少的茶代替。當然，也並不是每個人都對咖啡因敏感，我認識的有些人晚上喝了咖啡也能睡得很好。

2、不要在咖啡里加大量的糖

雖然咖啡本身是健康的，但是如果新增大量的糖就容易把它變成有害的東西了。咖啡中常用的砂糖、焦糖等含有高量的果糖，長期大量飲用容易導致肥胖和糖尿病等各種嚴重疾病。如果你只喜歡甜的咖啡，可以嘗試用天然甜味劑替代，如甜菊糖。

3、選擇優質品牌的咖啡，最好是有機的

由於咖啡豆的生長方式和加工方法不同，咖啡的品質也會有很大差別。咖啡豆在種植時往往會被噴上合成農藥和其他化學物質，如果你擔心咖啡中的農藥含量超標，可以考慮購買有機咖啡豆。或者大品牌的咖啡產品，它們應該含有更少的合成農藥。

4、一天之內不要喝太多咖啡

過量飲用咖啡咖啡可以說是弊大於利，容易產生各種副作用。加拿大衛生部建議每天不超過每磅體重1.1毫克也就是每公斤2.5毫克的咖啡因。我覺得對於大部分體重正常的人來說，每天兩杯咖啡是可以接受的。

5、避免使用低脂和人造奶油的咖啡

小仙女們去咖啡廳經常會點Low-Fat（低脂）咖啡或者新增各種奶油蓋的咖啡飲品吧。其實商用低脂和人造奶油往往是高度加工的，很可能含有可疑成分哦。全脂牛奶、全脂奶油也比非乳製品的植脂末、奶精要好太多。總之天然食品通常是更好的選擇。

當然，咖啡也有很多進階的喝法，P桃有一些朋友很很講究選取不同產地的咖啡豆、咖啡豆不同的烘烤方式、掛耳咖啡的不同口味啊等等，P桃在這裡就不贅述啦。最後P桃附上一張咖啡店常見咖啡調製比例的示意圖，供您參考。

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