這樣的飲食方案對於身體是有很大的損害的，並且也是很容易反彈的。缺少碳水化合物和蛋白質的攝入，會導致營養不良。
雖然蔬菜水果對健康有益，而且吃很多蔬菜水果的時候，一個人也可能減少攝取其他食物，因此會減少卡路里的攝取。但研究資料說，僅靠著多吃蔬菜水果，沒有伴隨其他行為上的變化時，體重很可能會增加或者沒有變化。（在熱量消耗不變的前提下，攝取超過身體所需的熱量，不管吃什麼都會胖的。如果吃得足夠多，吃健康的食物也會長脂肪的。）
只吃蔬菜水果是極為損害健康的做法。人體無法儲存蛋白質，所以如果只是蔬果的話無法從中獲得足夠的氨基酸，結果就是身體會大量分解肌肉。而肌肉和新陳代謝大大相關，如果你透過這種方法減肥，可能在一個月內減少了10斤肌肉，僅僅只有1-2斤脂肪。結果就是你的外觀並沒有改善多少。更壞的是，大量損失肌肉意味著你的新陳代謝將大大降低，身體會越來越難以消耗脂肪。
而當這些減肥者恢復到正常飲食的時候，其代謝是下降的，其吸收是更加良好的，脂肪的儲存當然就會更多。於是往往會比減肥前更胖，這也是很多人會說越減越胖的原因。
減肥其實不是一件簡單的事，大概百分之一的人能成功。肥胖的人數也是越來越多，原因除了現在的社會環境外，另一個重要的原因就是不當的減肥致反彈更胖，一些原本不胖的人，胡亂減肥後變成了真正的胖人。
減肥不能只吃水果和蔬菜，要多吃蛋白質 ！
水果和蔬菜是低熱量食物，雖然水果中含有豐富的營養，但是也並不能完全取代主食的營養啦。蔬菜和水果中缺乏人體需要的蛋白質，長期的只吃水果和蔬菜，會造成營養不良。
蛋白質是肌肉生長的所需營養，缺乏蛋白質，肌肉合成少，基礎代謝下降，攝入熱量難以消耗，減肥容易反彈。
優質的蛋白質源可以選擇食用：雞蛋，雞胸肉，牛肉，魚肉等，低脂肪高蛋白的肉類，適當的使用也不會增加脂肪。所以萬萬不可只吃蔬菜和水果進行減肥。
這樣的飲食方案對於身體是有很大的損害的，並且也是很容易反彈的。缺少碳水化合物和蛋白質的攝入，會導致營養不良。
雖然蔬菜水果對健康有益，而且吃很多蔬菜水果的時候，一個人也可能減少攝取其他食物，因此會減少卡路里的攝取。但研究資料說，僅靠著多吃蔬菜水果，沒有伴隨其他行為上的變化時，體重很可能會增加或者沒有變化。（在熱量消耗不變的前提下，攝取超過身體所需的熱量，不管吃什麼都會胖的。如果吃得足夠多，吃健康的食物也會長脂肪的。）
只吃蔬菜水果是極為損害健康的做法。人體無法儲存蛋白質，所以如果只是蔬果的話無法從中獲得足夠的氨基酸，結果就是身體會大量分解肌肉。而肌肉和新陳代謝大大相關，如果你透過這種方法減肥，可能在一個月內減少了10斤肌肉，僅僅只有1-2斤脂肪。結果就是你的外觀並沒有改善多少。更壞的是，大量損失肌肉意味著你的新陳代謝將大大降低，身體會越來越難以消耗脂肪。
而當這些減肥者恢復到正常飲食的時候，其代謝是下降的，其吸收是更加良好的，脂肪的儲存當然就會更多。於是往往會比減肥前更胖，這也是很多人會說越減越胖的原因。
減肥其實不是一件簡單的事，大概百分之一的人能成功。肥胖的人數也是越來越多，原因除了現在的社會環境外，另一個重要的原因就是不當的減肥致反彈更胖，一些原本不胖的人，胡亂減肥後變成了真正的胖人。
減肥不能只吃水果和蔬菜，要多吃蛋白質 ！
水果和蔬菜是低熱量食物，雖然水果中含有豐富的營養，但是也並不能完全取代主食的營養啦。蔬菜和水果中缺乏人體需要的蛋白質，長期的只吃水果和蔬菜，會造成營養不良。
蛋白質是肌肉生長的所需營養，缺乏蛋白質，肌肉合成少，基礎代謝下降，攝入熱量難以消耗，減肥容易反彈。
優質的蛋白質源可以選擇食用：雞蛋，雞胸肉，牛肉，魚肉等，低脂肪高蛋白的肉類，適當的使用也不會增加脂肪。所以萬萬不可只吃蔬菜和水果進行減肥。