作為一個西南地區熱愛魚腥草到無法自拔的本土鄉民，很認真負責的和你說，香菜和魚腥草再加貴州獨有的酸菜和糊辣椒，那簡直就是絕配，夏天必不可少的一道冷盤，其實你吃習慣了那個味道就會愛不釋手了

魚腥菜和香菜在一起吃是什麼樣的體驗？當然是好吃咯，無與倫比的好吃。魚腥草從根到葉子，洗得白白的，香菜從跟到葉子也洗得白白的，香菜細切，魚腥草切指節長度的段，醬油、鹽巴、酸醋、辣椒油招呼之，最好能來一點不太鹹的水豆豉，嘖，簡單直接的好吃。

鑑於折耳根、香菜、水豆豉和小米辣是黃金搭檔，能吃辣的人，建議直接把辣椒油換成小米辣，記得切細。大蒜就不用放了，和魚腥草的氣質不搭。

魚腥草還可以像香菜、蔥蒜那樣的成為蘸碟裡的常駐嘉賓，蘸肉蘸菜吃，都不錯，切細一些，味道更濃，也更好嚼更好入口。

同理，它也可以像大蒜那樣，成為冷盤裡的點睛小能手，貴州的烙鍋、戀愛豆腐果，四川的狼牙豆腐，雲南的燒豆腐，就常有折耳根的點綴，很多都還非它不可。

魚腥草和薄荷，又是一種絕妙的搭配，魚腥草的味道和薄荷的清涼味結合到一起，不一定讓人瞬間清醒的作用，但是“上癮”卻還是有可能的。

魚腥草和生辣椒剁在一起，做成生辣醬，是另一種生猛的吃法，那傢伙特別費飯。

魚腥草炒臘肉，貴州人民的特色小炒，有機會可以嘗一嘗，希望你也覺得很“安逸”。

除了魚腥草煮白水我無論如何吃不了之外，魚腥菜煮火腿湯，那也是相當攢勁的。

我這裡所舉的例子，對於魚腥草厭惡者來說，可能都是毒藥，不嘗試也不要緊。畢竟，世界上好吃的東西實在太......多了。

（圖片整理自網路）

這個問題我絕對有回答的權利哈哈。魚腥草也叫折耳根，喜溫暖潮溼環境，較耐寒，-15℃可越冬，所以過年期間都可以在山上挖的到。生於溝邊、溪邊或林下溼地上。全株入藥，可治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。還有利尿、解毒、清熱、鎮痛、止咳、驅風、順氣、健胃等醫療作用，對尿道疾病、胃病、各種化膿性疾病、子宮瘤等也有療效。過年回家一般都會上山去挖，涼拌吃，我能吃一碗！但是，我不喜歡吃香菜，涼拌的折耳根放了香菜幾乎都要剔除，兩種味道混合一起，味道實在有大哈哈，不過喜歡吃香菜的人可能覺得好吃。下圖是我的心聲哈哈