騎士是歐洲中世紀時受過正式的軍事訓練的騎兵。

後來演變為一種榮譽稱號用於表示一個社會階層。騎士的身份往往並不是繼承而來的，中世紀時，騎士在領主軍隊中服役並獲得封地。在騎士文學中，騎士往往是勇敢、忠誠的象徵，每一位騎士都以騎士精神作為守則，是英雄的化身。

一種就稱為騎士，這個名字來自於他們長方形的旗幟，是作戰的主力。還有一種就是見習騎士稱為，即學徒兵，組成更小的佇列跟在主力後面，他們需要積累經驗，掌握更多的作戰技巧。見習騎士的旗幟也是長方形的，但末端開叉成燕尾狀。等他們有了相當的功績後，可以向司令請求升級。於是傳令官將之旗幟上的燕尾剪去，升級成騎士。

簡單來說，騎士是需要自備裝備和戰馬的，那個年代訂購裝備和馬匹是要花大價錢的，單個人的裝備大約是20頭牛。可想而知，能成為騎士的基本都是貴族子弟。騎士的訓練一般是封閉式，也可以說“寄宿式”，到成年之後就可以學成歸鄉了。收入，要麼做點兒正經行業，作為“僱傭兵”、自家有房有地的可以持續生錢，或者沒事兒乾乾土匪，劫個富濟個貧。

騎士因為受過相對來說不錯的教育，再加上“白馬王子光環”，歷史上的騎士都是帶有浪漫色彩的。中世紀時期的“抒情詩人”就是這幫人為代表，沒事兒給貴婦人寫個詩，抒一下情。騎士慢慢就變成了打得了仗，談得了情的“詩人”。

騎士的直接效忠物件是國王，故在學習期間還要學習“騎士禮儀”，培養正確的言行舉止還有三觀。培養出來的人後來把耶路撒冷打下來了，但也把君士坦丁堡搶了個精光。騎士因為身披鎧甲，行動不便，當年蒙古人西征時就把騎士揍得毫無還手之力。