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1 # 時尃小屋
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2 # 使用者3393262723938
答:這是我自己的發明啊,做了一次不錯,要是有興趣你也照下面的做法試試不錯的!
首先把雞蛋打好後放在一個大碗裡,把煮好的玉米粒切碎,放到打好的雞蛋裡,加少許鹽、糖(待用)。
然後切一些細細的葫蘿蔔絲和青椒絲或是蔥絲(這就要看你個人的喜好了)——待用。
最好用平鍋,也就是餅鐺,放上少許油,將剛才打好的雞蛋倒到餅鐺會型成一個餅型,然後輕晃,將剛才切好的葫蘿蔔絲和青椒絲放到上面,再用鏟子翻個,待表面有點微黃時,再反覆的煎。
等煎好餅之後,在上面加上蕃茄醬,入盤,也可在盤子旁加點蔬菜來點綴,口感微,還很鹹鮮,鹽解去了雞蛋的太甜感,增加鮮味,不錯的,你也試試!
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3 # 小李可可
1.第一步,把雞蛋清洗乾淨,放在清水裡泡上2分鐘。
2.雞蛋冷水下鍋,水要必須沒過雞蛋,小火燒開。
3.水燒開後,轉中火煮7分鐘。可以根據個人口味煮不同時間,煮3-4分鐘的是蛋黃還沒完全凝固的溏心雞蛋;煮5-6分鐘的蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤的嫩蛋;煮7-10分鐘的蛋清凝固,蛋黃乾爽的硬蛋。但不宜超過10分鐘,會破壞雞蛋裡的營養。
4.煮好後,不必馬上取出來,1〜2分鐘後再取出;或者放到冷水降溫1分鐘,這樣容易剝皮。
5.雞蛋剝皮後,可以看到蛋清凝固,蛋黃軟糯的美味雞蛋。
春眠不覺曉,處處聞啼鳥。
夜來風雨聲,花落知多少。
落紅不是無情物,化作春泥更護花。
楊柳青青江水平,聞郎江上唱歌聲。