如下：

1 蒸小紫薯

材料

紫薯200g。

做法

1、洗乾淨紫薯表面的泥土，然後削去表皮；

2、把紫薯切成厚薄均勻的片片；

3、取出碟子，把紫薯碼在碟子裡邊；

4、什麼調料都不需要，直接擺蒸架上，放入電飯鍋，煮飯時候一起蒸熟即可。

2 紫薯奶昔

原料

熟紫薯200克、牛奶250克、白糖10克。

做法

1、將紫薯蒸熟去皮切成小塊；

2、放入料理機中；

3、加入牛奶和白糖；

4、啟動料理機攪拌成紫薯奶昔；

5、倒入碗裡，放上紫薯塊即可。

3 紫薯木瓜羹

材料

紫薯，木瓜，牛奶。

做法

1、紫薯削皮，切小塊，放適量水，微波高火5分鐘至熟透；

2、紫薯放進攪拌機，加適量水和牛奶，高速打碎成羹；

3、把紫薯羹再放到微波爐熱兩分鐘即可；

4、木瓜切塊，放到紫薯羹裡拌勻食用。

紫薯的做法

材料

紫薯，銀耳，冰糖

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。