可樂的出現確確實實對許許多多的消費者都存在這一定的影響，直至幾十年過去，可樂依然是現代人們最愛的飲料之一，但可樂究竟是用什麼做的？沒想到真相讓人瞠目結舌！

可樂幾乎存在於所有90、00後的童年記憶當中，很多人對可樂的認識也大多是從肯德基或麥當勞開始的，因此可樂雖然來自於美國，但直至現在，已經遍佈世界每個角落，如今的可樂已不再僅僅只能作為飲料來喝了，中國將可樂文化匯入了中國醫藥當中，用以治癒感冒發燒等症狀，甚至還能作為了解制作出獨特風味的可樂雞翅，但是可樂究竟是用什麼做的？

可樂究竟是用什麼做的？這個問題一直以來就有許多種說法，也有許多的人給出了許多不同的答案，而可樂究竟是用什麼做的？這真相讓人瞠目結舌，你準備好接收這些資訊了嗎？

可樂究竟是用什麼做的？曾有人說是由香菜精油、酒精、豆蔻精油、橙花精油、橙子精油、肉桂精油、檸檬精油等等多種天然植物精華組合製作而成，仔細一看會發現真的許多都屬於蔬果類的植物精華，尤其是香菜在其中的作用顯得特別大，但是這還不夠，這些不過僅可以作為可樂的配料，但可樂的原料又是什麼？最原始的可樂究竟是用什麼做的？真相讓人瞠目結舌啊！

你聽說過Kola Nut嗎？其英譯過來就是柯拉果，而我們也俗稱為可樂果。沒錯，可樂的原料就是來源於可樂果的存在，這些年我們喝的可樂竟然是果子製作而成的？可樂果產於非洲熱帶區域，同樣是西非人最喜愛和最珍貴的食物之一，被他們視為能夠解決一切難題的“金鑰匙”，雖然其貌不揚，但卻深受愛戴。

可樂的原料竟是可樂果子？這真相讓人瞠目結舌有沒有？而且這可樂果不僅可以用來生吃，還有不少人用可樂果子磨成粉之後加入各種酒類或是其他領域進行嘗試試驗了一遍，凡是領教過可樂果之絕味的人都無不驚歎其美味。

可樂（單指可口可樂，Pepsi差不多，但我們都不愛喝）的成分表：水，果葡糖漿，白砂糖，新增劑（二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因），食用香精。我們按順序說。

第一名：水…….Pass。

第二/三名：果葡糖漿，白砂糖。

果葡糖漿，白砂糖，都是糖，前者是玉米糖漿，主要包括葡萄糖和果糖。為什麼要加兩種糖？因為玉米糖漿便宜點外加好運輸。

糖分是可樂能量的來源，能量單位有大卡，小卡，焦耳,千焦，太麻煩了，我們用饅頭來代表: 每個成年人每天需要2000大卡的熱量，就是5個二兩饅頭。1聽330ml可樂=小半個饅頭，一桶1.25升可樂=1.3個饅頭。換句話說，如果一天喝4桶，就可以不吃飯了。前幾天瘋傳的美國小姑娘在可樂前面放一袋糖，真是一個優秀營銷案例，你看如果像我們這樣用饅頭就沒那麼恐怖也沒人會轉了。

吃糖長肉不用說，但對於牙齒的問題，主要是因為糖分在嘴裡發酵產生酸腐蝕牙齒表面(demineralization)，你只要吃東西就一定會這樣。不過當嘴裡的糖消耗完畢，在唾液的幫助下，牙齒失去的礦物質會重新自動補回去(remineralization)。當然喝可樂這種糖水，酸化的過程顯然是比啃饅頭快。真想保護牙齒的，可以吃喝完任何東西馬上用清水漱口，好好刷牙，定期看牙醫洗牙。

第四名：二氧化碳

碳酸飲料麼，加壓讓二氧化碳溶於水就變成了碳酸。如果你有超越常人的8個大氣壓的腮幫子肌肉，也可以自己吹出來。

第五名：焦糖色

焦糖，顧名思義，糖燒焦了就是焦糖，參見廟會的糖人。啤酒，醬油都會用到。焦糖色的作用是染色和保持成分穩定的乳化劑。

可樂裡使用的焦糖色每日允許攝取量是最多200 mg/kg體重，算是合成色素裡面非常安全的一種，一個成年人每天可以攝取10克。FDA對焦糖色採取免除認證的態度。

第六名，磷酸:

磷酸在可樂裡的用途主要是調味，比其他天然調味品便宜。可樂的降低骨密度傳言，其實都和它有關。

有一個對2500多人做了5年的有名測試結論是：可樂會讓女人骨密度下降4％左右，但是對男人沒有影響。why？因為女人吃素太多，所以鈣攝入少，男人吃的鈣富餘，不怕可樂影響。順便說一句，這個研究中每人每天喝的可樂是至少兩升。

第六名，咖啡因:

咖啡因是最普遍的興奮劑，基本上現代人是逃不開的，可樂裡的咖啡因含量不算多的，一大桶可樂和一杯咖啡是一個量級的。咖啡因本身就是成癮性和危害度很低的興奮劑。各種關於咖啡因的研究也很多，有好有壞，但是一般來說成人每天不喝4-5桶可樂，是不會因為咖啡因造成身體問題的。

可樂究竟是用什麼做的？

可樂作為許多年輕人鍾愛的飲料，其配方卻一直有著神秘色彩。

有人說：可樂是用99%的糖加上1%的神秘配方製成的；又有人說：可樂的秘密配方全世界只有兩個人知道。眾說紛紜的配方給可樂蒙上了一層神秘的面紗。

那可樂究竟是用什麼做的呢？

答案搶先看：其實可樂就是一種以糖為主的碳酸飲料。

【可樂的配料表】

可樂包裝上的配料表顯示，其所含配料為：

水、果葡糖漿、白砂糖、食品新增劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精。

且特別註明：

咖啡因含量在20mg/100ml以下。

前三種都是正常的飲料均含有的成分：水作為溶劑，白砂糖和糖漿增加甜度；食品新增劑中：二氧化碳帶來泡沫和獨特的碳酸飲料的口感，焦糖色用於著色，少量磷酸使二氧化碳能在其中穩定，少量咖啡因增強味覺刺激。

但是為什麼可樂就是有其獨特的風味呢？

答案就是：食用香精。

食用香精作為一種可影響食品口感和風味的特殊高倍濃縮新增劑已經被廣泛應用到食品生產的各個領域，它可以彌補食品本身的香味缺陷，加強食品的香味。[1]

不同的飲料中香精的配方不同、用量不同，最終導致了其味道的差異。

比如股神巴菲特的最愛：櫻桃味可樂，就是在原有基礎上添加了可以產生櫻桃味道的食用香精。

【可樂的營養成分表】

由圖可見可樂的營養成分主要為：

能量（126KJ/100ml）、糖（31.8g/100ml）、鈉（18mg/100ml）。

這樣來看，可樂與市面上其他飲料並無太大不同。

【總結】

可樂最主要的組成成分就是水+糖+碳酸。分別負責底料，味道，口感三個方面，這與市面上其他飲料並無太大差異，更不存在所謂的“神秘配方”。

下次如果再看到“可樂的配方是巨大謎題”這種博人眼球的話，各位超粉就一笑而過吧。

參考文獻

[1]劉士濤,劉玉環,阮榕生,張錦勝,彭紅,萬益琴,巫小丹. 食用香精的呈味特徵結構與潛在危害性分析[J]. 食品工業科技,2012,33(09):426-430.