夏季的隔夜水不能喝，冬季的隔夜水也最好裝在一個有蓋的杯中，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。

水是有保質期，喝生水容易拉肚子，因為水裡面會有各種微生物、細菌，而經過高溫燒煮，這些微生物、細菌無法生存，都被殺死了。

然而，在開水涼下來的過程中，溫度恰恰非常適合微生物、細菌繁殖，時間越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，時間久了也會變質。

多久會變質，會不適合飲用，其實沒有固定的時間，因為它還受到客觀環境的影響。比如溫度，在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣溼度又較高，細菌繁殖較快，極易被汙染而引起腹瀉。

擴充套件資料：

每天喝水的最佳時機：

1、下班時

離開辦公室前喝一杯水，能夠增加飽足感。

2、睡前2~3個小時

這個時間飲水可以沖淡血液，加速血液迴圈。

3、起床後

可補償夜間水分的消耗，對預防高血壓、腦溢血、腦血栓的形成也有一定的作用。

4、三餐前

餐前約1小時空腹喝水，保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進食慾，幫助消化吸收。

5、上午、下午工作間休

可以補充由於工作流汗及經尿排出的水分，而且體內囤積的廢物也會因此順利排出。