心梗"禍根"找到了，醫生直言：3種"家常菜"再吃，傷心更害命

臨床上，在心臟停止跳動後，經過30分鐘的搶救，如果無法恢復自主心率，則意味著生命走到了終點。

而心梗，是一種較為常見的心血管疾病，主要是因為冠狀動脈堵塞，導致心肌長時間缺血、缺氧，引起的心肌壞死。

心梗的"禍根"找到了，醫生直言：3種"家常菜"再吃，傷心更害命

第1種：油炸食物

生活中，炸雞、漢堡等油炸食物深受年輕人的喜愛。

但是，此類食物在經過高溫油炸後，當中的脂肪酸會變成反式結構，增加血管內甘油三酯和膽固醇的堆積。

而且，任何食物在經過油炸後，都會含有大量的脂肪，食用過多，會導致體內脂肪含量過高，加速脂質沉澱，使得血管狹窄，引起堵塞。

第2種：醃製食物

這類食物在製作的過程中往往會加入大量的食鹽。

一旦長期過量食用，就容易導致體內鈉離子增加，引起水分滯留、血液粘稠，導致血壓升高，損傷血管，加速血管粥樣硬化。

如果儲存不當，當中的食鹽會轉化為亞硝酸鹽，被人食用後，會在體內形成亞硝胺，誘發癌變。

第3種：動物內臟

動物內臟當中含有大量的膽固醇、脂肪，食用過多，就容易導致血液粘稠，誘發高血脂等疾病。

而且，經常食用動物內臟會導致體內"壞"膽固醇含量增加，影響體內的血液迴圈，嚴重的話，就會導致心肌缺血，誘發心肌梗死。

注意，生活中這3件事是心梗的幫兇，切莫忽視

1、經常熬夜

有研究顯示，經常熬夜的人，患心臟疾病的機率是常人的1.15倍。

這主要是因為，熬夜會使人體處於應激狀態，此時，身體會分泌出大量的腎上腺素和去甲腎上腺素，導致血管異常收縮。

長期以往，就會加速動脈粥樣硬化、血壓升高、心率失常，從而誘發心梗。

2、長期吸菸

菸草中含有2000多種有害物質，當尼古丁、焦油等進入體內，會造成血管內膜受損，膽固醇聚集，加速動脈硬化，促進血栓的形成。

一旦血壓不穩定，血管內的血栓被高速流動的血液沖刷掉，隨著血管流到冠狀動脈，就容易引起心肌梗死。

有研究顯示，每天抽菸數量在20根以上，患心臟病的機率會增加2-3倍；若超過40根，急性心肌梗死的風險會上升4倍。

3、情緒激動

臨床資料顯示，70%的心梗患者，都是在情緒激動的情況下突發的。

心臟本身也是受神經控制的，而生氣會導致交感神經興奮，引起心臟不適，出現胸悶、心慌等症狀。

而且人在生氣時，心跳加快，血液迴圈加速，容易引起心臟疼痛，嚴重的就會引起心臟疾病。

不論男女，出現這4種表現，可能是心梗要來了，注意警惕

表現1、心前區疼痛

如果出現突發性的心前區壓榨性疼痛，持續20分鐘以上仍然不能緩解，且伴有大汗淋漓、噁心、嘔吐、瀕死感等症狀，就要考慮是心梗。

表現2、前胸、左肩、左腋下疼痛

心臟病會導致左臂和左肩疼痛，有時也會反射到右臂。疼痛一般為鈍痛而不是劇痛，通常僅限於前臂內側，尤其是伴有胸悶、氣緊時，更要警惕心梗。

表現3、胸骨後、頸部痛

平時有冠心病史的人，如果出現胸骨後、頸部疼痛，呈陣發性脹悶痛，有明顯的胸部緊迫感，並可牽引或放射至肩臂部等處，應警惕是急性心梗。

表現4、後背痛

急性心梗發作主要症狀有持續胸痛、後背痛、噁心、嘔吐、大汗等。

預防心梗，做好2件事，保護心臟健康

1、避免過度勞累

日常生活中，過度勞累，如長期熬夜，工作壓力強，心理壓力大等，無疑是給心臟埋下了一顆"定時炸彈"！

因為，人在過度疲勞的狀態下，身體會分泌大量的腎上腺素，和去甲狀腺素等；

會促使血管發生痙攣，血壓持續升高，心臟區域性血液供應量減少，進而誘發心血管疾病。

2、健康飲食

不要暴飲暴食，臨床資料顯示，30%的心肌梗死患者是發生在暴飲暴食之後的。

如果大量的進食含有高熱量、高脂肪的食物，會升高血糖濃度，導致血液黏稠度的增加，血小板集聚性也會增高。

患者平時吃飯的時候可以定時定量，採取少吃多餐的原則。

▪ 主食要以穀物、薯類為主；每天400g蔬菜、200g低糖水果。

▪ 增加富含膳食纖維食物的攝入，如菌菇類、豆類。

▪ 每天鹽分攝入量不超過6g，高血壓患者不超過3g。

▪ 適當吃瘦肉，或者適當吃雞鴨魚肉；每週3~5個雞蛋。

心肌梗死是冠心病的一種特殊型別，是由於各種原因引起冠狀動脈發生閉塞，引起心肌細胞持續性缺血、缺氧，進而導致壞死發生的心臟病。心肌梗死是臨床上的急危重症，處理不及時，可導致心律失常、心力衰竭，乃至猝死發生，大家要做好防治工作，以改善預後，提高我們的生活質量。

心肌梗死本質是冠狀動脈粥樣硬化斑塊破裂、血栓形成所致，心肌梗死起病急驟，典型表現為心前區壓榨性疼痛，並可伴有肩背部放射痛、瀕死感、呼吸困難等，嚴重時導致猝死，所以對於已有心肌梗死的患者，應及時就醫，行血管再通治療，如藥物溶栓或支架介入。在日常生活中，為了更好的防治心肌梗死，大家應注意保持良好的生活習慣，並在醫生指導下合理用藥，其中飲食與我們生活密切相關，保持良好的飲食習慣對於心肌梗死的防治，都有很好的作用。

大家在日常飲食中應注意：①飲食要合理搭配、營養均衡，多吃新鮮蔬菜、粗糧、水果，避免暴飲暴食，以免誘發心肌梗死；②少吃高脂肪和高膽固醇食物，如肥肉、禽皮、魚子、動物內臟、肉湯等，以免增加高血脂和動脈粥樣硬化斑塊發生；③少吃高鹽食物，如煙燻食品、醃製食品、火鍋等，以免引起血壓波動，不利於病情控制；④少吃高糖飲食，如巧克力、奶油、西式糕點等，以免引起血糖水平升高和肥胖發生；⑤限制飲酒，飲酒（特別是過量飲酒）會增加心腦血管疾病的發生，大家應儘量不飲酒，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率；⑥不飲濃茶和濃咖啡，以免引起交感神經興奮，導致心率加快，誘發心絞痛等；⑦烹飪宜選擇植物油，少用動物油。

大家在日常生活中還需注意嚴格戒菸、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並在醫生指導下合理用藥，建議長期使用阿司匹林和他汀類藥物，根據病情使用控制心率、改善心室重構和擴張冠脈等藥物，大家在正規治療的同時，也要注意監測病情變化和定期複查，在醫生指導下調整治療方案。

心肌梗死病人飲食禁忌如下：

忌食飲酒

酒精乙醇等成分進入血液，可使心跳加快，血壓升高，冠狀動脈痙攣，心臟耗氧量增加，從而加重病情，因此，建議患者戒酒。

忌食高脂肪食物

如漢堡、巧克力、披薩、肉製品、冰淇淋等。長期進食脂肪食物，可導致血液凝固性升高，冠狀動脈易形成血栓，易發生心肌梗死。因此，本病患者平時應低脂飲食。

忌食高膽固醇飲食

如動物臟器、蛋黃、小蝦米等可誘發動脈粥樣硬化，冠狀動脈管腔狹窄，加重梗死灶缺氧缺血。因此，患者應低膽固醇飲食。

忌食辛辣食物

辛辣食物可助陽化熱，耗灼津液，腸道津液少則易引起便秘，患者排便困難，導致排便時心肌耗氧增加，加重梗死症狀。

以上就是我關於“心梗病人忌吃哪些食物？”的觀點，希望可以幫到你

心梗病人忌吃哪些食物？問出這個問出這個問題的，估計不是心肌梗死的患者，就是心肌梗死患者的家屬。大家關心這方面的問題可以理解，張大夫今天給大家介紹一下這方面的知識。其實，想要避免心肌梗死，大家在飲食上需要注意的事情還是比較多的。但是其中的確有一些比較核心的飲食禁忌，大家平時需要注意。最好是儘早注意飲食習慣的規範，別等心梗發生了才想起來有哪些不健康飲食習慣沒在意。

這兩天張大夫在“好大夫線上”網站接診了一個32歲的年輕男性，他是我的小老鄉，也是河北滄州的，他今年雖然才32歲，但是已經發生過一次急性前壁心肌梗死。所在萬幸的是他在心肌梗死後緊急做了心臟支架，保住了性命。但是自己心裡和生理上都受到了很大的刺激。他找我看病倒不是專門諮詢健康飲食，只不過實在就診結束後多聊了兩句，他說他在急性心肌梗死發生之前常常外出喝酒應酬，幾乎天天早晨都喝“羊腸子湯”。這裡特別給大家解釋一句，羊腸子湯是我們河北滄州地區的一種地方名小吃，以羊的內臟烹製而成，屬於一種典型的高膽固醇、高脂肪、高鹽飲食，對於健康的影響十分不利。就因為我老家很多人喜歡喝這種羊腸子湯，所以我老家人們發生心梗、腦梗的機率明顯高於其他地區。

其實，這裡提到的我家鄉的“羊腸子湯”只是不健康飲食習慣的一個代表，在我們國內還有很多類似“羊腸子湯”的傳統名小吃，甚至說每個地區都有，比如說滷煮、羊雜湯、牛雜湯等等，數不勝數。但是，它們都有一個共同的特點，那就是這些食物很多都是動物內臟烹飪而成，而且都是高鹽、高脂、高膽固醇、高嘌呤的食物。這種食物吃多了，的確會造成我們發生心腦血管疾病的機率明顯升高，這一點幾乎是板上釘釘的醫學常識。

說到這裡，肯定有一些朋友會說：“村裡的某個老人，天天吃這種食物、還喝酒和吸菸，最後也活了一百多歲。”在此，張大夫也不懷疑這些朋友說的個別案例，只能說這些長壽老人基因太好，代謝高脂肪、高膽固醇食物有自己的獨特優勢，但是這種食物如果推廣給廣大勞動人民全來吃，那就不合適了，肯定會導致很多人年紀輕輕就發生心梗和腦梗。所以，個案不能代表全部，對於整體人群來說，想要預防心梗，大家就是要注意避免高脂、高鹽、高糖、高膽固醇、高嘌呤的飲食習慣。

心梗，是當前人人畏懼的病症，經常在新聞上看到一些人因為心梗突然死亡。

臨床資料顯示，中國每年發生急性心梗的患者約100萬人。每18-20秒，就有心梗事件發生，每3名心梗患者中就有1人死亡，死亡率超過30%。

面對心梗，光是害怕是沒用的，我們還要積極地去面對它，瞭解它，才能更好地防範它，遠離它！

注意：五個時刻，心梗容易找上門

1、洗澡時

人們在洗澡時全身血管處於擴張狀態，增加肌肉和面板血流量。

心腦血管疾病患者長期待在缺氧密閉的洗澡房間中，易導致大腦和心臟缺血和缺氧，最終誘發心梗。

2、喝酒時

很多人在吃飯前有喝酒的習慣，但酒精會興奮大腦中樞神經，加快心跳速度，升高血壓，易引起心律失常。

特別是高血壓和心腦血管疾病患者，易出現冠狀動脈痙攣或急性心梗。

3、起床時

經過了一晚上睡眠，全身血液流通速度慢。

早晨醒來時，呼吸和心跳速度加快，血壓有所升高，血液流通速度增加，易使得老化心腦血管破裂，粘稠血液易形成血栓，從而引起栓塞。

4、打呼嚕時

雖然睡覺打呼嚕是常有的事，但背後存在著一定的安全隱患。

因為在睡眠過程中反覆出現呼吸暫停，使得全身間歇性缺氧，增加心臟負擔，血壓波動過大，常常伴有心肌耗氧量增加以及低氧血癥，從而引起急性心肌缺血，甚至誘發心肌梗死。

5、上廁所時

一半以上的中老年人伴有便秘，用力排便時會增加腹壓，升高血壓，加快心率，增加心臟負擔，從而誘發心梗。

中老年人和三高患者，排大便時不能過度用力，有必要時需用藥物來輔助排便。

日常少做4件事，心臟安康，不崩潰

1、少暴飲暴食

部分人很喜歡暴飲暴食，殊不知，大量攝入食物除了影響消化系統功能，還會在飲食不正確的影響下，讓血脂水平短時間內增高。

而血脂過高，正常的血液迴圈無法保持，會讓心臟需要的血液量缺乏，心肌缺血嚴重，心梗就容易出現。

2、少吸菸

吸菸會促使動脈硬化，增大患心梗的危險。

另一個方面，吸菸會引起冠狀動脈收縮、痙攣，導致血管閉塞，發生心梗。很多人就是在吸菸時心梗發作的。

3、少情緒波動

情緒變化大，身體無法保持健康，想要讓心梗遠離，關鍵是保持良好的心態。

很多人負面情緒產生，很難保持情緒穩定，而在過度激動，緊張或者生氣的影響下腎上腺素分泌量增多，同樣會讓血壓出現變化。

加上生氣的時候，心臟容易受到刺激，也會讓心梗容易出現。

4、少過勞

中青年心梗的發病人群主要是腦力勞動者，有的人工作起來幾天都不休息。

這種沒有規律、過於勞累的生活，非常容易導致冠狀動脈痙攣，從而誘發心梗。

心梗病人忌吃哪些食物？1、忌過冷或過熱食品。2、忌可能導致患者腸脹氣和刺激性的食物，如辣椒、豆漿、牛奶、咖啡等食品。3、忌各種鹹肉、臘肉、香腸、鹹魚、鹹菜、榨菜等高鹽食物。

4、忌食脂肪食物。長期進食脂肪食物，可導致血液凝固性升高，冠狀動脈易形成血栓，易發生心肌梗死。

5、忌食高膽固醇飲食。高膽固醇食物如動物臟器、蛋黃、小蝦米等可誘發動脈粥樣硬化，冠狀動脈管腔狹窄，加重梗死灶缺氧缺血。

養心，防心梗，吃點啥好？

1、燕麥

燕麥含有大量的纖維素，並且含的糖分很低。

所以，能夠持續地給機體補充能量，並能夠使人產生長久的飽滿感，故現在已經成了一種減肥瘦身的流行食物。

除此之外，它還能夠軟化血管，所以對於防治心臟病也是身手不凡。

注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能新增一些營養素，更增強了心臟的功能。

2、豆腐

我們都知道，用大豆做成的豆腐，能夠降低LDL（壞）膽固醇水平，從而減少心血管疾病發生的危險性。

飲食中如果有25克大豆蛋白，就能夠提供50-60毫克大豆異黃酮，這種黃酮類物質能夠顯著降低LDL水平，由此維護了心臟的健康。

3、蘇子油

蘇子油色澤淡黃，油脂澄清，氣味清香，α-亞麻酸的含量最高，約為66.7%左右。

α–亞麻酸是被推薦用於冠心病死亡二級預防的一種營養物質。大型隨機對照研究證據顯示，補充α–亞麻酸，可降低冠心病相對風險和心源性猝死風險。

α-亞麻酸在體內代謝的產物EPA，是血管的清道夫，能降低甘油三酯和總膽固醇，預防血小板聚集，減低血粘度，舒張血管，保持血管彈性。

日常吃點蘇子油，補充好α-亞麻酸，可預防冠狀動脈痙攣、心肌梗塞、腦梗塞及血栓的形成，減少心腦血管疾病的產生。

4、西紅柿

對於患有心肌梗塞的人可以多吃一些西紅柿，西紅柿的番茄紅素對於心肌梗塞的病人有良好的促進作用。

5、胡蘿蔔

每天膳食中攝入15mg胡蘿蔔素的人與攝入量不足6mg者相比，心臟病發作率減少40%，心肌梗塞的發病率低22%，中風發病率低40%；

每天喝25ml的鮮胡蘿蔔榨汁，即可保持體內維生素A的正常水平，並能達到防治心肌梗塞和腦中風等疾病。6、蘋果

蘋果是一種我們最常吃的水果，具有很好的醫療保健作用。

美國的研究表明：經常吃蘋果或喝蘋果汁的人，患心臟病的機率得以明顯下降。

這是因為蘋果中含有大量的抗氧化劑，這種物質能夠防治心臟的動脈硬化以及減少（壞）膽固醇LDL在血液中的含量，從而降低了心臟發病的危險性。

心梗，即心肌梗死，其潛在原因通常是動脈粥樣硬化斑塊破裂引起的冠狀動脈完全堵塞。危險因子包括高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥、吸菸、過量攝入酒精、肥胖等。

按發病階段劃分：

1、發病開始的1至2天

僅能食用米湯、水果汁、藕粉等流質食品，每天6至7次，每次不多於200ml。

2、心臟功能好轉，疼痛減輕期

可適量食用雞蛋蛋白、稀米粥、瘦肉。

3、愈後6周

按照冠心病的飲食治療，宜食用易消化的食品。

按危險因子

1、食鹽限量

避免增加血容量，進而增大心臟負擔；避免增加血管的敏感性，引起細小動脈痙攣，從而使血壓增高。每日食鹽量不應超過4g。

2、低膽固醇、低脂肪

避免因脂肪過多擠壓心臟，導致心臟功能減弱。少用動物油做菜，避免食用富含膽固醇的動物內臟和動物脂肪。每日膽固醇的攝入量不應超過300mg。

3、降低糖的食用量

食用糖後，血液中血糖的濃度增加，容易使血液粘稠，導致血流緩慢、血小板聚集而引起血栓形成。

4、戒易脹氣、刺激性食物

避免對身體產生太大刺激。濃茶、咖啡之類飲品不能喝。

一是每餐七分飽，免於過飽，擠壓臟器，二是偏重於清和淡，遠離過油，過膩，過鹹，三是別聽那些所謂的養生家們胡說，什麼都可吃，但要少吃，以免缺乏營養，四是調整心態，積極面對生活，五是適當鍛鍊

這個問題有點兒籠統。心（肌）梗（死）病人有處於急性期和修復期的，心梗的部位和麵積有不同，心功能狀況不同，血運重建的情況也不一樣，飲食不能一概而論的。

總的來說，心梗急性期患者臥床為主，活動少，消化功能減弱；心梗後心功能減弱，會影響消化道供血，也影響消化功能。因此，心肌梗死急性期飲食的總體原則是進食容易消化的食物，飲食宜清淡，低鹽少油，少量多餐，總量控制，這樣來減輕胃腸道的工作，從而也減輕心臟的負擔。醫學上一般是吃半流飲食。

如果心肌梗死麵積大，心功能差，還要限制進食、水的量，以防止心臟不堪重負而加重心衰，甚至誘發急性左心衰。具體的進食量、飲水量，是需要根據具體病人的病情定的（詢問經治醫生）。

如果病人心梗面積不大，及時開通冠狀動脈（溶栓、支架）改善了心肌供血，心功能正常，只要注意飲食容易消化、六七分飽就行。

吃什麼好？主食：麵條、面片，饅頭、麵包、蛋糕（一般的蛋糕，不要奶油蛋糕哦），軟餅、小餛飩，粥，等等吧，如果吃米飯，煮爛一點（軟飯）；菜：蔬菜、葉菜，切細點，煮軟點，不要那些產氣多的豆類，豆腐可以；蒸蛋羹，雞蛋湯，煮雞蛋；魚（清蒸、魚湯）、瘦肉（肉絲、肉片、肉沫），都不能多；適當吃點兒水果。

心梗後一般不需要飲食大補，所以不要大魚大肉，雞湯肉湯的；主食也不要餃子、元宵、烙餅之類不容易消化的食物。油炸食品當然不宜。粗糧也不適宜，不好消化。

切記！一定要避免飽餐，總量一定要控制。

心梗忌口？

心梗分急性心肌梗死，陳舊性心肌梗死，是否合併心功能不全。

總的心梗飲食原則就是冠心病飲食，我們簡單複習一下:1、 以植物食品為基礎；2、 食物加工簡單； 3、烹飪時多用植物油； 4、適量吃一些酸奶類的乳製品； 5、 每週吃兩次魚或者禽類食品(研究顯示魚類營養更好)； 6、一週吃不多於7個雞蛋； 7、 用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品； 8、每月紅肉，總量不超過7到9兩(340到450克)，而且儘量選用瘦肉；

忌口也是原則:低鹽(每天少於6g)，低糖，低脂飲食。

對於急性心肌梗死急性期，飲食建議好消化，少量為原則，因為患者需要臥床休息幾天，胃腸蠕動減慢，好消化一方面利於胃腸代謝，另一方面可以減輕心臟負擔，少食也是這個道理，目的就是減輕心臟負擔。

比如:米湯、水果汁、藕粉，雞蛋羹、稀米粥、瘦肉粥，麵湯等等。

過了急性期，大概一個三個月，飲食即可恢復正常，不要過飽，保持冠心病飲食原則即可。

對於合併心功能受損的朋友，必須少量，好消化，保持大便通暢。這些目的都是為了減少心臟負擔，減小心衰發作的可能性。

常常有人吃多了心衰，大便用力心衰發作，甚至要命。

關於心梗飲食原則就說到這裡，少！好消化！就是精髓。具體食物，沒那麼重要，把握原則即可。

我是小王醫生，一名心內科醫生，致力於普及冠心病的常識，減少冠心病的發病。

如有疑問❓請@小王醫生說健康 。

健康的生活方式行為包括合理的膳食是預防和治療心血管疾病的基石，心梗患者合理的飲食措施對患者康復及預防併發症發生很重要，心梗的營養治療應隨病情輕重及病期早晚而改變。對於心梗患者，一般下列食物忌吃或少吃：

1、過冷或過熱食品。

2、可能導致患者腸脹氣和刺激性的食物，如辣椒、豆漿、牛奶、濃茶、咖啡等食品。

3、各種黃油麵包、餅乾等各種多油食品。

4、各種鹹肉、臘肉、香腸、鹹魚、鹹菜、榨菜等。

5、各種奶油、人造奶油等。

簡單講，心梗患者不宜吃油膩、含鹽量多、辛辣的食物，注意控制脂肪和膽固醇的攝入量。

心梗患者，可以多吃一些含鎂高的食物，如有色蔬菜、小米、麵粉、肉、水產品、豆製品等。多吃蔬菜水果，吃一些清淡和容易消化的食物。適宜吃一些富含膳食纖維的食物，保持大便通暢。具體舉例來說，心梗急性期1～3天時，可食用藕粉、米湯、菜水、去油過篩肉湯、淡果汁、紅棗泥湯等食品。病情好轉後，可逐漸食用魚類、雞蛋清、瘦肉末、嫩碎蔬菜及水果。主食可以吃麵條、面片、餛飩、麵包、米粉、粥等。