並且很多人都會在吃菠蘿之前用鹽水浸泡一下，似乎這成為了一個慣例。
一、避免過敏反應
有一部分人吃了菠蘿後，有可能會發生一些過敏反應，他們在吃菠蘿後的15分鐘到1小時左右急驟發病，同時出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、面板潮紅、全身發癢、四肢還有口舌發麻等問題，還有一些人嚴重可能會出現休克等一系列比較嚴重的過敏症狀。
人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。
鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。
因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
二、讓味道更甜美
菠蘿最好是浸泡半個小時左右，這樣可以防止過敏事件的發生，而且還能夠將菠蘿裡面的一些有機酸分解在鹽水裡面。
使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
中醫認為其性味歸經：甘、微澀，平。歸脾、胃經。有清暑解渴、消食止瀉的功效。
菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜餚等。
我們平時吃菠蘿的量一定要控制好，一般是吃一個菠蘿的1/5以內，當然，如果菠蘿比較大的話，就應該控制在1/6以內，此外，吃菠蘿一定不能連續三天或更長時間，否則人體是非常容易上火的!
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。
這就是大家在吃菠蘿時候會用鹽水泡的科學依據了，怎麼樣，大家現在應該是對自己用鹽水泡菠蘿的方法更加贊同或者更加青睞了吧。
並且很多人都會在吃菠蘿之前用鹽水浸泡一下，似乎這成為了一個慣例。
一、避免過敏反應
有一部分人吃了菠蘿後，有可能會發生一些過敏反應，他們在吃菠蘿後的15分鐘到1小時左右急驟發病，同時出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、面板潮紅、全身發癢、四肢還有口舌發麻等問題，還有一些人嚴重可能會出現休克等一系列比較嚴重的過敏症狀。
人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。
鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。
因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
二、讓味道更甜美
菠蘿最好是浸泡半個小時左右，這樣可以防止過敏事件的發生，而且還能夠將菠蘿裡面的一些有機酸分解在鹽水裡面。
使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
中醫認為其性味歸經：甘、微澀，平。歸脾、胃經。有清暑解渴、消食止瀉的功效。
菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜餚等。
我們平時吃菠蘿的量一定要控制好，一般是吃一個菠蘿的1/5以內，當然，如果菠蘿比較大的話，就應該控制在1/6以內，此外，吃菠蘿一定不能連續三天或更長時間，否則人體是非常容易上火的!
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。
這就是大家在吃菠蘿時候會用鹽水泡的科學依據了，怎麼樣，大家現在應該是對自己用鹽水泡菠蘿的方法更加贊同或者更加青睞了吧。