用料

蛋糕體雞蛋3個砂糖70g牛奶30ml植物油（除花生油和橄欖油）30ml低筋麵粉70g可可粉10gtopping草莓（或香蕉或其他填充物）6顆奶油100ml抹茶粉5g*左右*熱開水5ml*左右*糖粉（我用的煉乳）8g（15g）可可粉（或oreo、其他餅乾碎屑）適量

多肉植物仙人球杯子蛋糕（抹茶草莓可可cupcake）的做法

準備工作： 烤箱160度預熱麵粉+可可粉混合過篩備用

先做蛋糕體： 雞蛋與砂糖放入打蛋盆，隔水加熱（水溫60度左右，別太高，雞蛋會凝結）

水溫下降後（降到36度左右）將打蛋盆去除，繼續打發至蛋液呈明顯的紋路狀（一定要充分大發！打蛋器撈起蛋液，線條狀低落）

放入牛奶，攪拌勻；放入植物油，攪拌勻

分兩次放入過篩好的粉類，充分攪拌至麵糊質地均勻（一次全部放入會結塊，所以分次放，）

麵糊倒入杯子~入烤箱160度烤25-35分鐘（根據實際情況控制或蓋錫紙，用牙籤測試有木有完全烤好）

出爐至完全冷卻

做topping： 熱水一點點倒入抹茶粉中，邊倒邊攪，至濃稠的膏狀糊狀（我用了5ml，但量不一定）放涼

奶油加糖粉（我用的煉乳）完全打發，期間加入抹茶膏打勻

裝飾： 蛋糕體上篩上可可粉冒充土壤= =。。。用小勺在蛋糕體中間挖一個坑，草莓用刀修成需要的形狀填入坑中，大部分露在外頭，這樣是為了比較牢固

抹茶奶油裝入裱花帶裝飾即可

最左邊的刺球不用花嘴直接把裱花袋剪小口做；

中間的高個子可以用曲奇花嘴，也直接均勻塗抹在草莓上後用叉子劃出紋路

右邊的仙人球用小號曲奇花嘴（我沒有小號的用的中號，它好蠢。。。）

給大家某蛋糕店做的成品圖作參考~~比我做的美多了~~你們一定也可以辦到~~~

小貼士冒充土壤我用的可可粉，不是很明顯，可以用餅乾或者oreo碎屑~ 草莓可以換成香蕉、熟紅薯or anything you like~~ 蛋糕底也可以用別的哈~~

是用翻糖製作的，現在很流行。翻糖也不貴，也可以先用輕黏土代替先練習。如果你想要自己做放很長時間的話，也就用輕黏土製作。網上有賣這一類的DIY書的

這種多肉蛋糕的做法其實很簡單，就連學校食堂都開始限量出售多肉蛋糕。

日前，上海海洋大學食堂推出網紅多肉蛋糕，

模樣逼真可愛，最重要的是便宜啊，一份只要12元，簡直不要太便宜，但是限量出售好多同學都無功而返。

吃不到不用怕，接下來，堂妹給大家帶來一份簡易版的菜譜，讓小夥伴們在家也能吃到好次的蛋糕~

家常版多肉蛋糕

材料:淡奶油10g、奧利奧5個、無鹽黃油100g、酸奶80g、糖霜30g、新鮮檸檬一個。

1、黃油軟化後加入糖霜攪拌均勻

2、用打蛋器將黃油打發，黃油和糖全部融化後倒入酸奶繼續打至順滑，擠入幾滴檸檬汁繼續用打均勻即可

3、加入食用色素調色後放入帶轉換器的裱花袋內，氣溫過高，裱花的時候建議先放在冰袋上，容易成型。

4、奧利奧壓碎，淡奶油打發，準備一些愛吃的水果，一層奧利奧一層奶油一層水果平鋪

5、用裱花袋將打好的奶油霜擠在“盆栽”上就好啦。

別人家的食堂從來沒讓人失望過，我們沒有食堂可我們有一顆愛吃的心啊。

圖裡還是比較簡單的裱製造型，多肉材料可以用奶油霜或者豆沙更為容易，奶油會容易塌陷，材料準備後上色，調到自己想要的顏色，通常用的是惠爾通或者AC的！材料及上色這部分網上有很多資料可查，用到裱制的花嘴基本上是104花嘴、圓形嘴、葉子嘴、星星嘴等，用不同號的花嘴裱製出不同的造型，比如花類一般用104，柱狀的用圓形嘴，仙人掌類可以用葉子嘴或者星星嘴，蓮狀的也可以用葉子嘴，主要是手法問題，希望對你有幫助。

大多都是翻糖課程裡面會學習到，如果喜歡，可以瞭解一下，針對這種造型類的東西，說了配方沒有實際操作還是不行的，如果你喜歡，可以系統的學習翻糖。其實還有很多更好看的產品。

蛋糕體可以使用海綿蛋糕胚。

上面的多肉，可以使用奶油霜裱花或者直接用翻糖捏

裱花的話，需要多加練習才能裱出好看逼真的作品

翻糖很類似捏橡皮泥，可以自己手捏，也可以網上買一些多肉的葉子模具，這樣就簡單多了。做好之後組裝起來即可